鳥彌三(とりやさ)in京都･河原町でディナー│名物･水炊きは普通

公開

2007年03月22日(木) 16:57

☆当クチコミは、過去に採用していたレビュー記入要領に基づいています。
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<来店情報>
　①発見場所・来店動機：
ザガットサーベイ2007で高評価のお店。
｢重要文化財の建物で心地良いサービスを受けながら、絶妙な味のスープを味わえるお店｣とのこと。
　②来店の曜日・時間：土曜日19時より。予約有り。
　③駐車場：△。近くのパーキングを利用しましょう。
　④来店相手：知人男性
　⑤注文内容：水炊きコース　￥10,000、鳥の皮煎餅、鳥もものロースト
コース詳細：塩茶とお菓子、付出の一皿、レバーの煮物、水炊き、果物
　⑥同行者のコメント：雰囲気が良いねえ。

<採点内訳・コメント>
点数は　１（低）→５（高）　にて。２で普通。

　○料理・味
■味：　味付け　（主に好みによる。×薄　○濃）　3
■視：視覚　（見た目の美しさ・盛り付け、器）　4
■＋＠：サプライズ　（素材・その他驚き）　3

お鍋の食べ方は、スープはそれだけで味わい、中身はぽん酢で食べる、というものです。
スープは豆乳鍋かと見紛うほどの白濁に驚きでしたね。
お塩の量が規定の1杯では薄い感じがしたので、こっそり2杯入れてました。

だっちん。的にお味はまあまあ、でした。
もちろん美味しかったですが絶賛するほどではないかな。

先に出たレバーの煮物と、別途で頼んだ鳥皮の煎餅の方が気に入りました。

何より嬉しかったのは、現在は作られていない｢清水焼のお鍋｣を使ってもらったこと。
器に関して知識の無い私が見ても素敵なものでした！

　○サービス
■速：料理の出る速さ・下げるタイミング　（○早く出る・タイミング良く下げる）　3
■人：人の良さ　（人柄、トークの適度さ）　4
■コ：コスパ　（コストパフォーマンスの良さ）　3

お料理はスムーズに運んできていただけます。
個室に案内していただき、各部屋にひとり仲居さんが付きます。
親切でお話の上手な、｢近所の奥さん｣的な親しみやすい対応でした。

京都の老舗でこの雰囲気と接客でしたら、コストパフォーマンスもだいぶん良いのではないでしょうか。

　○雰囲気
■客：来店客による過ごし易さ　（客層の適合・混雑具合）　4
■席：席での過ごし易さ　（照明の適合と席の広さ）　4
■装：外装と内装　（○個性的　ｂｕｔ　○落ち着いて食事）　4

店構え･店内共に年季が入っています。
仲居さんのお話では創業219年のお店とのこと。

鴨川を眺められる個室は広く静かで、周囲の声は聞こえません。
日々の忙しさを忘れて、ゆったりとした気分に浸りお食事を取ることが出来ました。

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