★4【サクラ】ホテルニューオータニ大阪内ディナー/フレンチ/google+

公開

2009年08月17日(月) 17:51

ホテルニューオオタニ大阪のフレンチです。
お誕生日にごちそうしてもらえることになり、リクエストを聞かれたので指定しちゃいました。

さすがホテルニューオオタニ、ロビーから良い感じです。
別の方にお誕生日祝いをしてもらう際に、弁天町のホテル大阪ベイタワーにも行ったのですが、あちらのような野暮ったさは少しもなく。
ニューオータニは、値段の差もあるでしょうが、洗練された高級感を感じます。

レストランはホテル最上階の１８Ｆ。
店内はシンプルですが、生花が飾られたりと、落ち着いた華やかさがあります。

今回は窓側の席をご用意いただきました。
大阪城もばっちり見えて、展望も期待通り。
まだ明るいうちから暗くなってまでも、ずっと心地よい景色が広がっていました。

お店の方は、｢さすが高級ホテルのメインダイニング！｣といったスマートで丁寧な対応。
かといって気取っているわけではなく、気さくにお話出来る方が多かったです。

お料理はお誕生日用のふたりで￥35,000のペアコースをいただきました。
｢アミューズ＋前菜＋スープ＋口直し＋メイン＋デザート＋＋プティフール｣で構成。
こちらに、サービスでハーフのロゼシャンパンとケーキがついていました。

シェフの｢ドミニク・コルビ氏｣はフランスの二ツ星・三ツ星レストランでの経歴を持ち、「サクラ」の前は鴨料理で有名な「ラ・トゥール・ダルジャン」の東京店で総料理長を任されたという偉大な方だそうです。
「本物の味をおいしく、楽しく、華やかに、いつもすてきな笑顔をお持ち帰りいただける」をモットーにお料理をされるのだそう。

今回も、見た目に美しく、もちろん美味しく、食材にこだわったお料理をいただけました。
ただ定番フランチといいますか、大きなサプライズは感じなかったかな。。。
フランス料理の伝統を重んじられているのか、クラシックなお料理でしたね。

心地良い空間で美味しいお料理をいただけて、満足なお誕生祝いになりました。
自腹ではちょっとキツイですが、いつかまた来たいお店です。

<採点内訳・コメント>
点数は　１（悪）→５（良）　にて。３で普通。

　○料理・味
■味：　4
■見た目：　4
■プラスアルファ：　3

　○サービス
■出る速さ：　5
■接客：　5
■コストパフォーマンス：　2

　○雰囲気
■混雑具合：　4
■席の過ごし易さ：　4
■内装：　4