アコルドゥ(akordu）でディナー@奈良市富雄│人生２度目のモダンスパニッシュ！

公開

2008年10月01日(水) 20:36

奈良市･富雄にあるアコルドゥ(akordu）のディナーをミシュランごっこ。(=採点)。

SAVVYの奈良特集号の新店オープンに掲載されていたのを見つけ気になっていたレストラン。
"モダンスパニッシュ"のお店とのことです。

モダン・スパニッシュ？現代風のスペイン料理とな…？

どっかで聞いたことのあるフレーズだなあと思っていたら、大阪の堺筋本町駅近くにある｢フジヤ１９３５｣で経験したことがありました。

↓以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです～
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さて、以下はアコルドゥさんでいただいた￥8,000ディナーのコース詳細。

・豆乳のアホ・ブランコ　ビネガーとペドロヒメネスのゼリー
・煙をまとった干し鱈のクロケッタ
・マスの卵と根セロリのロワイヤス、バジルのグロニサード
・「焼き野菜と生野菜、新芽と葉、種と花、天然ものと栽培もの」
　焦がしバターのドレッシングとエメンタールチーズのシフォン
・白エビ　ひっそりとした水辺
・ホタテのプランチャ　栗とオリーブの山並み
・ローストした魚　シッタカと潮の香りの砂浜
・奈良有機なすと仔牛胸腺の煮びたし
・むっちりとした鴨のフォアグラ、ウニとマンゴー添え
・栃木産鳩胸肉のフォアグラ、ニョッキと煮詰めたジュ
・かぼちゃの葛と三日月　トリュフ風味の泡
・カカオ・スターニアス・メントール
・パン
・食後のドリンク

というメニュー表をテーブルに添えていただきましたが…中身がまったくもって想像できません(~_~;)

結論としては、盛り付けが美しく、思わず「おっ！」と言ってしまうような料理が、少しずつ出て来るというスタイル。
フジヤ１９３５と同様なあたり、これがモダンスパニッシュ料理ってやつなのかな？

お料理も面白かったですが、変電所を改装したというインテリアも面白いアコルドゥさん。
今回はテラス席でお食事をいただきました。
最初はお外の景色が臨めて良い雰囲気～と思っていたのですが、雨が降り出すと屋根をつく雨粒が騒音となり、会話が困難になるような状況が。。。
人気のテラス席だと思いますが、予約の際は一応天気予報見て行った方が良いかも。

接客も素晴らしいし、雰囲気もグッド。
デートのネタを探している男子にも、オススメしたいレストランです。

↓以下、ミシュランごっこ。内の川島シェフのレストランアコルドゥ・アバロッツに関する口コミです～
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「アコルドゥ(akordu） in 奈良市富雄」
だっちん。総合評価：★4
↓採点内訳↓
点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点になります。

　○料理・味
■味：　4
■見た目：　5
■プラスアルファ：　5

　○サービス
■出る速さ：　3
■接客：　4
■コストパフォーマンス：　4

　○雰囲気
■混雑具合：　5
■席の過ごし易さ：　4
■内装：　5