スイスホテル南海大阪ブライダルフェア訪問。フレンチフルコース試食付。

公開

2012年11月06日(火) 05:09

スイスホテル南海大阪のブライダルフェアで、フレンチフルコース試食を頂いたお話。

スイスホテル南海大阪は、南海なんば駅直結のラグジュアリーなシティホテルです。

世界の【スイスホテルホテルズ&リゾーツ】が展開する"日本初のスイスホテル"。
スイスホスピタリティの伝統、信頼性、高いクオリティとサービスで世界のVIPから愛されているそう。

外資系のホテルは、日本には無い雰囲気を持ち合わせていて、海外旅行に来ているような気分になれるので好きです。

この日のブライダルフェアは、試食会から始まりました。
費用は２名で￥3,000。
￥15,000相当のフルコース婚礼料理をいただきました。

お料理の詳細は、以下の通りです。

◆スモークサーモンのバラ造り　２色の野菜ムースを添えて

↓写真はクリックで拡大します↓

◆フォアグラのソテー　オーガニックサラダ添え　トリュフ風味のソース

◆茸のコンソメスープのパイ包み焼き

◆舌平目と車海老のカルタ・ファタ包み　バターソースで

◆柚子のグラニテ

◆国産牛フィレ肉のステーキ　ポテトのデュセスを添えて　赤ワインのソースで

◆季節のオーガニックサラダ　トマト添え

◆円錐型のチョコレートムースにトラスコンフィーを添えて

◆コーヒーカップチョコ、フルーツパテ、マカロン、チョコレートデュオ、フィナンシェ

◆コーヒー

◆ミルクロール、ソフトフランス、オリーブロールとバター

お料理は本格派のフレンチ。
見た目がきれいで、当日のゲストさんのワクワクした顔が浮かんできます。

この日の目玉は、お魚料理ですかね。
スイスホテルロゴの入ったリボンでラッピングされています。

感熱の透明樹脂の紙で包み、オーブンで焼いたものです。
開けると、良い匂いがふわあっと広がるんですよね。

【オペラ・ドメーヌ】の試食会でも同じ用法のものをいただきました。

食材は良いものを使われていますね。
でっかいフォアグラ、上質の国産牛フィレ肉、ひとり￥1,500でこれだけいただけるのは有難すぎます。

ドリンクも、乾杯のシャンパンの後、白ワイン、赤ワイン。
赤ワインは軽いのに渋めでちょっと口に合いませんでしたが、シャンパンと白ワインは美味しかったですね。

プチフールもカップルで一皿を贅沢にいただき、おなかはパンパンです。

しいて言うなら、スタッフさんの対応がちょっと気になりましたかね。

「パンはいかがですか？」

と持ってきてくれた時に、

「ソフトフランスとオリーブロールをおねがいします」

と伝えたところ、

「ご自分でお取りいただけますか？？」

とカゴを突き出されました。

うーん、ホテルのフレンチでこの対応は初めて見ました。

あと、旦那さんは肉料理の前に赤ワインを注いでもらったのに、私はいただけませんでした。
いやいや、あくまで試食会だから、贅沢は言いたくないですよ？

でも、隣の人と違うと

「なんでえ？？？」

と思いませんか～？？？

披露宴当日には、起こって欲しくない状況です。

余談ですが、今やゴージャスビュッフェの定番となったチョコレートファウンテンはスイスホテルが発祥だそうです。
この日はいただけませんでしたが、もちろん披露宴ではデザートビュッフェに組み込むことが出来ますよ。

披露宴会場は、全体的に【THEホテル】って感じです。
結婚施設が出来たのは2005年頃だと思うのですが、なんとなくバブルっぽい古臭い感があるのは何でかしら？？

私たちの希望する70名以上対応しているお部屋は３つで、ひとつは最上階のスカイバンケットでした。

大きな窓から大阪市内の街並みを一望できるロケーションが素敵ですね。

他ふたつの会場より古いそうですが、個人的にはこちらが一番気に入りましたね。

挙式場は、神前式、教会式ともに対応しています。

チャペルは館内にふたつあり、収容人数が違います。
片方は65名が上限だそうなので、私たちの場合は立ち見が出てしまいますね。

ただ大きいほうは、横長の造りになっているのでバージンロードが必然的に短くなってしまってます。
せっかくなので、バージンロードは長いほうが良いなあと思っている私には合わないですね。

インテリアとしては、私の苦手な派手派手しいステンドグラスも無く、悪く無かったです。
ただ本格的な教会を希望する人には、デザイナーっぽいというかカジュアルに見えなくも無いかも。

で、第一希望が神前式な私が重視する式場。

うん、まあまあですね。

ホテル内の神前式場の中では、中の上といったところでしょうか。
収容人数は50名弱なので親族だけの式にはなりますが、何故かホテル内式場にありがちな暗い照明でないところが良かったです。
逆に言えば、それくらいしか他と違いは無いんですけどね。

トータルして、アリっちゃあアリです。
会場も料理も、今まで見たホテルの中では中の上。
格式もアクセスもありますし、おとはお値段次第ですね…

あとは

「ここじゃなきゃ！」

というポイントが見つかれば、良いのですが。

ウェディングの料金例はこんな感じでした。

～ゼクシィnetより引用～
見積例 70 名での場合　※料金は消費税を含む総額表示です。

項目金額内訳
挙式プラン料金に含む教会式・神前式・人前式・仏前式
料理プラン料金に含む－
飲物プラン料金に含む－
新婦衣裳 ¥147,000 洋1
新郎衣裳 ¥51,450 洋1
シルバープラン ¥1,590,000 40名￥990,000プラン＋追加1名￥20,000×30名分　※プランに含む項目は備考欄参照
美容着付 ¥57,750
写真 ¥63,000 別途、プラン外分
引出物 ¥205,800
合計 ¥2,115,000 ※70名でのお見積りの場合

■備考
プランには挙式、料理、飲物、控室料、席料・会場費、音響照明、介添料、入刀用ケーキ、装花、写真1カット分、印刷物、サービス料、キャンドルサービス、カラークロス、カラーナフキン、チェアカバー含む

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※今回は特殊な状況での食事のため、評価は食事、接客、内装、コスパのみに控えますね。
　コスパは、ブライダルの見積もりに対するものになります。

「スイスホテル南海大阪ブライダルフェア」
だっちん。総合評価：★3

↓採点内訳↓
点数は　１（悪）→５（良）　にて。３で普通。

　○料理・味
■味：　4
■見た目：　4
■プラスアルファ：　4

　 ○サービス
■出る速さ：　-
■接客：　3
■コストパフォーマンス：　3

　○雰囲気
■混雑具合：　-
■席の過ごし易さ：　-
■内装：　4