★4【口福家 HANARE(ハナレ)】大阪市 ディナー/豚料理/しゃぶしゃぶ/あぐー/鍋料理/居酒屋/ダイニングバー/和食/ripora/google+

沖縄の希少種・あぐー豚を使用した蒸し鍋・しゃぶしゃぶ専門店【口福家 HANARE 】でディナーしました。
近くにある本店は、1年半ほど前に来店済み。
食べログのプレミアムクーポンで【お会計から20%OFF】というのを見つけたので、こちらの【HANARE】さんにもお邪魔することになりました。

※参考クチコミ【ふぐ料理・あぐー豚 口福家 にし川 (【旧店名:口福家】)】
http://66306223.blog.fc2.com/blog-entry-40.html

本店の記憶が曖昧ではあるのですが、HANAREのほうが広々しています。
卓ごとに仕切られた個室気分で過ごせるテーブル席や、座敷席は全て掘りごたつ仕様なのも良いですね。
照明は良い具合に落とされ、インテリアは和モダン系です。

有名人のサインがたくさん飾られているな~と思っていたら、【口福家】は西川きよしさんの次男のお店なのだそうです。納得。

今回は、座敷の掘りごたつでのお食事。
テーブルが大きいので、今回のようにふたりでの利用だと、向かい合ったときにお相手との距離が遠いです。
宴会にはぴったりのサイズでしょうね。

お料理は、蒸し鍋(orしゃぶしゃぶ)のコースの他は、単品が5品ほど。
潔いスタイルのメニューですね。

いただいたのは、以下の通りです。

◆有機野菜と幻のあぐー豚 蒸し鍋 しゃぶしゃぶコース ¥2,780
◇コース料理内容
・付き出し
・蒸し鍋(有機野菜蒸し)
・有機野菜盛り合わせ
・幻のあぐー豚
・和蕎麦
・クリームブリュレ

◆あぐー豚のお刺身(単品) ¥600ほど

飲み放題はコースに +¥1,500で設定がありましたが、プレミアムクーポンとどちらかしか利用できないとのこと。
今回は、20%OFFのクーポンのほうを選びました。

付き出しは、お野菜をベーコン風のあぐー豚で巻いたもの。
前回、本店で頂いたコースもお料理の構成は同じようなものでしたが、突き出しは牛のたたき。
あぐーで統一してくれているほうが、店の気合が伝わってグッドです。

あぐー豚のお刺身は、通常はタンとレバーの盛り合わせみたいです。
この日は、タンが切れていてレバーのみ。
生ものにはなかなかありつけないご時世ですもんね…
しかも、豚肉のお刺身というメニュー自体なかなか食べる機会に恵まれません。
臭みはなくほんのり甘みがあり、ぷりぷりとした食感が美味しいですね。
タンも食べてみたかったな。

続いてコースは、早々にメインの鍋へと移ります。
まずは野菜を土鍋で蒸してもらって、いただきます。
鍋に入れる野菜は全て無農薬の有機野菜だそうです。
“蒸し”なので、うまみのたっぷり詰まった野菜本来の味が楽しめます。
…とここまでは、前回のクチコミと同様。

しかしながら、ここで自身の経験の差が。
奈良の緑提灯蒸し鍋店でいただいたこだわり有機野菜が美味しすぎたので、「まあ、こんなもんかな」感じてしまいます。
やっぱ、地場ものは強いわ。

※参考クチコミ【蒸し鍋とおばんざいの店 雅庵】】
http://66306223.blog.fc2.com/blog-entry-118.html
とはいえ、ほんのり甘みのある美味しいお野菜。
そのままか、テーブル備え付けのお塩を少しつけていただくのがお勧めです。

続いて、お皿にきれいに並べられた「幻のあぐー豚」の登場。
お鍋は、土鍋の上に穴の開いた蒸し蓋を乗せて蒸し器にしているので、それでしゃぶしゃぶにするか、野菜の延長で蒸しにするか尋ねられます。
店員さんのお勧めは、本店と同様に”蒸し”とのこと。
今回も蒸し鍋のコースをいただきました。

ピンク色の赤身と白身のコントラストがきれいな、あぐー豚の切り身。
蒸すことで余分な脂が落ちるので、こってりした口当たりなのにあと味はさっぱりしていて美味しい。
いくらでも、パクパクと食べれます。

つけだれとして、ポン酢とごまだれを出してくれるのですが、たれの味にせっかくの良い素材が負けてしまう気がして、私はお塩でいただいていました。

先ほどに引き続き、有機野菜を蒸していただきます。
どれも美味しいですが、トマトの濃厚な甘みには驚かされてしまいます。
一粒じゃ足りないなあ。

そして、〆は和蕎麦です。
粉がたっぷりはたいているのは、もしかして自家製麺だからでしょうか??
お蕎麦は1~2分ほどで茹で上がります。
器に蕎麦用のたれを入れて、野菜とお肉のダシがたっぷり出たお出汁をたっぷり注いで、いただきます。

旨っ

前回は気付かなかったけれど、このお出汁美味しすぎます!
お蕎麦を食べ終わった後にも、追加だれにお出汁を加えてスープにして飲んだくらい美味しかったです。

デザートのクリームブリュレも、おそらくお店で作っているのだろうきちんとしたものでした。
表面カリカリ、中はとろりと美味しかったです。

コースだけみると、もう1~2品くらいあっても良いかなあといったボリュームですが、稀少なあぐー豚と有機野菜をいただけると考えると、このお値段は良心的ですかね。
※なんとなく、ですが本店でいただいたときよりボリュームが落ちたような…??

お会計は、ふたりでお酒を5杯ほど飲んで、クーポン利用で¥7,000ほど。
雰囲気、店員さんの対応、もろもろ含めて、やっぱり良いお店ですね!

-だっちん。採点-
※点数は 1(悪)→5(良) にて。3が標準点です。

 ○料理・味
■味: 4
■見た目: 3
■プラスアルファ: 4

 ○サービス
■出る速さ: 4
■接客: 4
■コストパフォーマンス: 4

 ○雰囲気
■混雑具合: 5
■席の過ごし易さ: 4
■内装: 4

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口福家 HANARE




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