上海蟹満喫コースをいただきました@奈良県生駒市『中国菜館桂花』にて

公開

2022年12月12日(月) 05:06

奈良県生駒市『中国菜館桂花』を上海蟹満喫コースでミシュランごっこ(=匿名調査)。

2022.10.01
上海蟹の季節がやってまいりました。活け上海蟹の姿蒸しおひとり１杯付の「上海蟹満喫コース」のご予約承り中です！

念願の上海蟹を、初めて食べた話。

数年前から興味を持っていて、ちょっと良い中国料理店に行くときは予約の際に申し出てみるものの、ノーヒットが続いておりました。
上海蟹の味噌を使った炒飯とか、コース一品で･あんかけ、とかはあるんですけどね。
定番の、拘束された、姿蒸しにはありつけず。

だったのが先日、生駒の桂花さんで食事した際に「ご予約承り中」の掲示を見つけまして。
伺った流れです。

～以下、ミシュランごっこ。内の桂花に関する口コミです～
2022年11月上海蟹満喫コースをいただきました@奈良県生駒市『中国菜館桂花』にて
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2015年7月中華料理桂花でランチコース@学研北生駒│クーポンは要印刷！

中国菜館桂花の上海蟹満喫コースについて、詳細は以下の通り。

上海蟹満喫コース 9,240円(税込)

前菜四種前菜の盛り合わせ
スープ上海蟹のミソ入りフカヒレスープ
大菜　活上海蟹の姿蒸し
　　　上海蟹のミヲと蟹肉の炒め甲羅詰め
　　　和牛の黒胡椒炒め･大和の柿添え
　　　※写真の4品からチョイス
食事上海蟹のモソ入りあんかけ炒飯
飲茶デザートプレート3種盛りと中国茶

12月末までの期間限定。
予約は必要ですが、アラカルトでも注文できるみたいです。

念願の上海蟹。
結論から言いますと。

一度でええかな。

中国に仕事でよう行ってた知人とかに言われてたんですよ。
そんな期待せんほうがいいでって。

とはいえ、YouTube見て地球グミに憧れる子供並みに、興味津々でした。
地球グミはまだ食べたこと無いんですけど。

念願の、拘束された、姿蒸し。

食べるとこなかった。

小ぶりの蟹さんを、むしって、しがんで食べるスタイルなんですけど。
※初めて食べる旨を伝えたところ、解体はお店の方が気を利かせてくださいました

アラカルト価格、4,950円(税込)ぶん、食べるところはお世辞にもございません。

訪問した11月上旬は、雌が提供される時期とのこと。
味噌はたっぷり詰まっているものの、足は細く、苦労して殻を割っても、食べられる身はちょろっと。ズワイとかならほじらないくらいの細かい部位です。
苦労に対して得られる対価が少なすぎて、次第にやる気が萎えてきます。

味噌、卵は濃厚、とろりなめらか。非常に美味で。
おかわりしたかったほど。
ですが +5,000円で、ほじる気の出ない脚が付いて来ますし、そもそも予約要なので追加は出来ないと思われます。