ハーモニウス 阪急うめだでランチ@紀州弥一の新業態・美味旬菜『harmonious』 でワンプレートほか

『ハーモニウス 阪急うめだ』をミシュランごっこ(=匿名調査)。

概要 ハーモニウス 阪急うめだ

ハーモニウス 阪急うめだ【公式】
@harmonious_osaka

レストラン
■2022年3月1日(火)OPEN☺︎
阪急うめだ12階『祝祭ダイニング』
美味旬菜内に誕生.
■和歌山の海の幸、山の幸を
ふんだんに使用した
美しいワンプレート🍴
■こだわり赤酢のシャリや、
湯浅の醤油、高野山の胡麻豆腐、
熊野ポークや、
太刀魚、しらす等、
厳選食材のハーモニーをお楽しみ下さい.

instagram『ハーモニウス 阪急うめだ』ページより



阪急うめだのレストラン街でごはん。

5歳のひとが、むっちゃサンリオ行きたがってたんで。
ただ阪急うめだ内のサンリオは小さかったので、ヘップにサンリオはしご案件。

移動前にお昼ごはん済ませに来ました。

ハーモニウス 阪急うめだ本店 お店 (4)

このフロアに来た記憶が無い当たり、すごく久々か、なんなら初めてかも知れません。
11時過ぎの飲食街が、こんな混んでるんですね。さすが梅田、さすが阪急。

ハーモニウス 阪急うめだ本店 お店 (13)

チェックしていた『美味旬菜』へ。
高級フードコート?のようなお店で、4店舗が入っているレストランです。

日本料理や洋食など4つの専門店のお料理を自由にお選びいただけるフルサービスのレストランコート。

「harmonious(ハーモニウス) 海・山・人」
人気の回転寿司「紀州弥一」の新業態が登場。

「宝塚ホテル」Western Style Restaurant
伝統的な洋食をはじめ、お酒に合う料理も豊富に。

「みわ屋」Japanese Restaurant
岐阜の名物“牛まぶし”の名店が関西初出店

「釜めしと魚 淡鮃」Japanese Restaurant
13階 すし淡鮃の姉妹店。季節の魚介の釜めしと、
こだわりの西京漬けをお楽しみください」


上記、阪急HPの「ダイニング&バー 美味旬菜」概要より。

席に案内され、4店のメニューがまとまったメニューから選びます。
オーダーはカウンターに出向くのでなく、席まで聞きに来てもらえるスタイル。

ハーモニウス 阪急うめだ本店 メニュー (1)

ハーモニウスで、いといろと。
母体の回転寿司「紀州弥一」は同フロアにもあって、列が出来ていました。

紀州弥一 (2)


ハーモニウスでの注文です。
harmonïousPLATE(和) 2,500円

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (23)2

harmonïousPLATE(洋) 2,500円

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (33)2

煮た穴子と炙った穴子 2,300円

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (15)2

本鮪のどんぶり 3,700円

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (3)2



さすが、百貨店水準。


スタンダードメニューらしきプレートランチでも2,500円するので、さすが百貨店価格って思ってました。
和食さとのランチなら2食食べれる設定じゃないですか。

ただ、これだけ豪華で、この質なら。

■和歌山の海の幸、山の幸を
ふんだんに使用した
美しいワンプレート🍴

■こだわり赤酢のシャリや、
湯浅の醤油、高野山の胡麻豆腐、
熊野ポークや、
太刀魚、しらす等、
厳選食材のハーモニーをお楽しみ下さい.


と素材は和歌山にこだわっているみたいですね。
母体が「紀州弥一」だけに、和歌山発のようなので。

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (5)

魚介の鮮度が、さすが。
本鮪の大トロは、こないだスシローで食べたところのやつとは段違いです。
いうても1皿1貫・300円ネタだったのですが。

スシロー 生駒店 生駒 (44)

それが5枚に、赤身にしてとろけるのが4枚。
和歌山の海の幸山の幸をふんだんに使った副菜が付いて、さらにこの立地を考えたら、がんばってくれているお値段と思えます。サンリオでのお買い物では、もっとお値段がんばってくれって心底思いましたけど。

おいしさは「百貨店でお買い物をされるお客さまでも納得される」水準。
副菜類のクオリティも高くて。
小鉢は、高野山のごま豆腐、熊野ポークの冷しゃぶ、和歌山産太刀魚の梅肉和えです。

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (22)2

お吸い物と茶碗蒸しは、ここ最近で一番おいしいと言いますか、好みのものに当たったと思っています。

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (8)

お吸い物はたっぷりあおさ入り、磯の香ぷんぷん。←好き
茶碗蒸しはバケツ規模で食べれそうって、小食な9歳児が2.5人前(胃袋の上限)を平らげてました。

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (10)

和洋から選べる harmonïousPLATEは、いろんなものを、少しずつ。

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (30)2

口頭で説明されても頭が付いていけない人なんで、解説を付けてもらえるのがありがたいです。
紀州みかんどり、熊野牛ほか、原価高そうな素材に、コスパを感じざるを得ません。

ハーモニウス 阪急うめだ本店 メニュー (4)

後付けみたいになってしまいましたが、穴子も、とろとろで。
たれの煮あなごと炙ったあなごの食べ比べが楽しくて。ボリュームもたっぷりで。←穴子の下はシャリ

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (18)2

細かいところを言うと、なんならそれぞれの穴子の皿に、ガリを添えてくれまてした。
ぜひ鰻ver.も作って欲しい、がガリと鰻が好きな配偶者からの要望です。

楽しませてもらいました、初ハーモニウスさん。
場所と中身を考えればほんと、良心的なお値段で、特別な一食をいただけるお店。

ハーモニウス 阪急うめだ本店 お店 (6)

本体の「紀州弥一」も未訪問ですが、「紀州の新鮮なネタ、をこだわりのシャリと共に、職人が握る回転寿司。」とのこと。
あの行列を考えると、期待できそうですね。

紀州弥一 (1)

鰻は、こちらでいただきましょう。
回転寿司だけにガリも食べ放題だろうし、近々。


ハーモニウス 阪急うめだ ランチ(大阪市梅田)
ミシュランごっこ。調査結果
採点基準はこちらをご覧ください。

料理 ☆☆*
快適度 ☆☆*
お得度 ☆**

ミシュランさんへひとこと
「百貨店水準の海鮮をいただけます。」

ハーモニウス 阪急うめだ本店 お店 (1)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 お店 (2)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 お店 (3)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 お店 (4)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 お店 (13)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 お店 (12)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 お店 (6)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 お店 (14)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 お店 (24)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 お店 (23)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 お店 (22)2

ハーモニウス 阪急うめだ本店 お店 (16)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 メニュー (1)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (2)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 メニュー (2)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (23)2

ハーモニウス 阪急うめだ本店 メニュー (5)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (27)2

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (25)2

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (10)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (8)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (7)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (33)2

ハーモニウス 阪急うめだ本店 メニュー (4)

  ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (30)2    

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (35)2

ハーモニウス 阪急うめだ本店 メニュー (3)

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (15)2

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (18)2

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (22)2

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (3)2

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (6)2

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (36)2  

ハーモニウス 阪急うめだ本店 料理 (37)2

ハーモニウス 阪急うめだ本店 お店 (20)2

ハーモニウス 阪急うめだでいただいたもの
※価格は税込みです

harmonïousPLATE(和) 2,500円
harmonïousPLATE(洋) 2,500円
煮た穴子と炙った穴子 2,300円
本鮪のどんぶり 3,700円


ハーモニウス


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