道頓堀『鯛専門活魚料理 鯛夢』でディナー@鯛しゃぶ付き和ベース スタンダードコースAφ

大阪市道頓堀『鯛専門活魚料理 鯛夢』をディナーでミシュランごっこ(=匿名調査)。

概要 鯛専門活魚料理 鯛夢


鯛夢

鯛料理
鮮度抜群の活け鯛だからこそ味わえる至極の料理

【鯛夢】は、ここでしか体験できない活け鯛を贅沢に使用した「鯛専門活魚料理店」です。 店内中央に凛と佇む、深海を彷彿させる大迫力のパノラマ水槽に活き活きと泳ぎ回る鯛の群れから、 最高のタイミングで 鯛をすくい、そして捌き、巧みな技術を駆使した逸品を、ご提供いたします。 幻想的な蒼い灯かりを取り込んだ心地よい空間、まるで海中にいるかのような非日常的雰囲気を楽しみながら、 優雅なひと時をご堪能ください。

一休レストラン『鯛夢』ページより

あんまり世の中にない気がする、鯛料理の専門店へ。

道頓堀で、日本橋のほう。
界隈でたまに見かける、ちょいディープなお店が入居している系のビル5Fにありました。
ビル前には猫耳のお姉さんが呼び込みのスタンバイ。

鯛専門活魚料理 鯛夢 お店 (1)

エレベーターの扉が開くと、大きな水槽。
ブルーに発光していて、なんだか異世界な雰囲気です。

鯛専門活魚料理 鯛夢 お店 (3)

活き活きと鯛さんが泳ぎまわっていますが、たもが寄りかかってるあたり、もちろん、彼らをいただく模様です。

鯛専門活魚料理 鯛夢 お店 (2)

水槽は全席に面していて、案内された席でも鯛さん達と対面しながらのお食事。

鯛夢のディナーコースは、2,750円~とリーズナブルです。
一番 高額なプレミアムコースでも、7,700円。
※価格は税込み

4,400円のスタンダードコースをいただきました。

鯛専門活魚料理 鯛夢 お店 (7)

ABから選べ、
A お鍋付きの純和食スタイル
B イタリアンを織り交ぜた創作料理
です。


概要2 鯛専門活魚料理 鯛夢


今回はAのほうで。
ちなみに一休レストランから予約すると、スパークリングロゼを1杯サービスしてもらえます。

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (2)

樽風のタンクから出るのが、雰囲気ある。

料理は価格的に内容もカジュアルかなと思いましたが、いえいえ。

遅めの時間に昼食食べたのを後悔するボリュームでしたから。


以下、一休レストランから抜粋した今回のプラン内容。

【スタンダードコースA】自慢の活け鯛と旬の食材のモダン割烹和善+スパークリングロゼ1杯サービス
4,400円 お一人様 消費税・サービス料込

プラン紹介

厳選した樽生スパークリングロゼを1杯サービス

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (3)

~「鯛夢」自慢の活け鯛を充分に味わうことのできる「和」を楽しめるスタンダードコースをこだわりの樽生スパークリングロゼとお楽しみください~

メニュー

【前菜】

前菜三種盛合わせ

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (4)

鯛の生ハム仕立て/イタリアの南蛮漬け「エスカベッシュ」/フランスの伝統料理「リエット」

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (5)


【お造り】

鯛と三保サーモンのお造り盛合わせ

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (8)

鯛の引き造り/薄造り/松笠造り/三保サーモンの引き造り

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (18)

【旬の逸品】

鱧と季節野菜の天婦羅

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (15)


【メイン】

活鯛と鱧の名物しゃぶしゃぶ 

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (19)

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (31)

【ご飯】

〆の鯛飯

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (36)


【デザート】

バニラアイス

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (43)

品目だけで見ればさほど多くないのですが、一皿のボリュームがなかなか。
お造りの盛り盛りっぷりは、目を見張るほどです。

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (10)

男子高生の胃袋を所有する私で満腹、一般男性の胃袋を所有する夫は、胃袋が窮屈になり動かなくなっておりました。

子供ごはんは、アラカルトから。
お店の方から「鯛ムライス」をお勧めいただきオーダーしたところ(1,280円)、こちらもたっぷりのボリューム。

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (12)

5歳の人と9歳の人が1品を分けて、おなかいっぱいになるボリュームです。

ランチタイムは同じお値段で、引きづくり、小鉢ふたつ、お漬物が付くそう。
コスパ高いなそれ。

お店の方の感じもすごくよく、家族で幸せいっぱい、おなかやたらいっぱいの時間を過ごさせてもらいました。

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (26)

書くタイミングを逃して後付けみたいになってしまいましたが、ぴちぴち活け鯛を使用しているだけに魚の鮮度は抜群、調理物のお味や技術についても文句なしでした。
ちなみにドリンクはサングリア系が充実。

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (34)

気の毒なのか、一休レストランのクチコミにばらつきがあって、総合点が低めになってしまっているのですよね、、、
主に接客面っぽいのですが、現在の対応は、サービスの鬼を自称するわたくしが、よいと思えるくらいだと添えておきます。

料理、雰囲気、コスパと満足できる、いわゆる「リピートしたいレストラン」。
加えて鯛料理専門店かつ、幻想的で独自な雰囲気と唯一無二まであって。

鯛専門活魚料理 鯛夢 追加 (1)

知ってて、損のない、鯛夢さんです。


鯛専門活魚料理 鯛夢 ディナー(大阪市道頓堀)
ミシュランごっこ。調査結果
採点基準はこちらをご覧ください。

料理 ☆☆*
快適度 ☆☆*
お得度 ☆☆*

ミシュランさんへひとこと
「満足度の高さと唯一無二を兼ね備えていらっしゃいます。」

鯛専門活魚料理 鯛夢 お店 (1)

鯛専門活魚料理 鯛夢 お店 (5)

鯛専門活魚料理 鯛夢 お店 (2)

鯛専門活魚料理 鯛夢 お店 (3)

鯛専門活魚料理 鯛夢 お店 (7)

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (4)

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (5)

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (6)

鯛専門活魚料理 鯛夢 お店 (6)

   鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (2)

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (3)

  鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (8)

  鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (10)

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (18)


鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (15)

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (13)

鯛専門活魚料理 鯛夢 お店 (8)

鯛専門活魚料理 鯛夢 追加(3)

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (16)

   鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (19) 

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (21) 

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (28)

 鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (24)

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (26)

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (12)

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (30)

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (31)

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (36)

鯛専門活魚料理 鯛夢 追加 (2)2

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (39)2

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (42)2

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (34)

鯛専門活魚料理 鯛夢 料理 (43)

鯛専門活魚料理 鯛夢 追加 (1)

鯛専門活魚料理 鯛夢でいただいたもの
※一休レストランプランより

【スタンダードコースA】
自慢の活け鯛と旬の食材のモダン割烹和善+スパークリングロゼ1杯サービス
4,400円 消費税・サービス料込

【プランサービス】
スパークリングロゼ

【前菜】
前菜三種盛合わせ
鯛の生ハム仕立て/イタリアの南蛮漬け「エスカベッシュ」/フランスの伝統料理「リエット」

【お造り】
鯛と三保サーモンのお造り盛合わせ
鯛の引き造り/薄造り/松笠造り/三保サーモンの引き造り

【旬の逸品】鱧と季節野菜の天婦羅

【メイン】活鯛と鱧の名物しゃぶしゃぶ 

【ご飯】〆の鯛飯

【デザート】バニラアイス

追加ドリンク
鯛夢特製 食べるサングリア ルージュ 1,100円


鯛専門活魚料理 鯛夢


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