大阪･南森町『MATSUNAMI(マツナミ)』を再ミシュランごっこ(=採点)。
matsunami 南森町
@matsunami_cafebrave
大阪 南森町のお店です、
市場や産地より仕入れた野菜やお肉、自家製のフォンでワインに合う料理をお出ししてます。ご予約はHPご覧ください。昼夜共に予約はコースのみとなります。宜しくお願いします。
matsunami2006.jimdofree.com
@matsunami_cafebrave
大阪 南森町のお店です、
市場や産地より仕入れた野菜やお肉、自家製のフォンでワインに合う料理をお出ししてます。ご予約はHPご覧ください。昼夜共に予約はコースのみとなります。宜しくお願いします。
matsunami2006.jimdofree.com
※instagram『matsunami 南森町』ページより
職場の近くにある、アットホームなカフェ的フレンチ。
1,000円以下からいただけるビジネスランチは高コスパですが、コース料理のコスパもよいです。
２年ぶりの訪問。
～以下、ミシュランごっこ。内のマツナミ(MATSUNAMI)に関する口コミです～
2020年8月 マツナミの「ワサビと食べるデミグラス」を食べてもらった結果@西天満
2020年6月 マツナミでオムライスランチ@南森町│わさびと食べるデミグラスソース
2020年5月 マツナミの料理をテイクアウト@南森町│Bセット6,480円
2020年3月 マツナミで週替わりランチ@南森町│チキンとラタトゥイユのトマト煮 1,000円
2020年1月 マツナミのディナー２回目@南森町：Aコース 5,000円
2019年10月 マツナミでディナーコース@南森町│フレンチの新星が現れてます！
2019年8月 マツナミでパスタランチ@南森町│レストランMATSUNAMIをリピート
2019年7月 MATSUNAMIでランチ@南森町│カフェ ブラーブがリニューアル！
2019年2月 カフェ ブラーブ(CAFE BRAVE)でランチ@大阪南森町│本格料理のおしゃれカフェを見つけました
おさらいから。
基本、シェフがおひとりでされている、10坪ほどのこじんまりしたレストラン。
だけど余裕のある間取りで、くつろいで過ごせます。
以前はアラカルトもされていましたが、現在はランチセットとコースのみにされているそう。
Aコース 5,500円 Bコース 11,000円 の2プライス設定。
共に５～６皿構成ですが、食材のグレードが異なるそうです。
スタンダードはAコースとのこと。
ランチタイムは 3,300円のミニコースもあります。
※価格は税込み
※ディナータイムは8%のサービス料加算
体制の兼ね合いで大人数は対応されません。またコースは事前の予約要です。
スタンダードのほうで、ぜんぜん満足できますので、Aコースで。
この日いただいたお料理です。
アミューズ
ハモンセラーノと桃、炭のチュイル
ハモンセラーノと桃、炭のチュイル
一皿目の前菜
鴨肉団子とカリフラワー、赤ワイン煮込み
鴨肉団子とカリフラワー、赤ワイン煮込み
二皿目の前菜
岩手からの直送野菜、夏野菜とウサギ肉のサラダ、山椒風味
魚料理
鰆とホタテのポワレ、キュウリソース
デザート
桃のロールケーキ
毎度の流れですが、店内の様子を含めてお料理の詳しい写真は文末のギャラリーをご覧ください。
※当ブログの使い方はこちらをどうぞ。
恒例の「本日 使用のお野菜」のお披露目はこちらでした。
やっぱ、好きですマツナミさん。
最近、話題性にやられてイノベーティブなフレンチをつい選びがちなのですが、普段使いにはとてもいい。
近所にあったなら月イチ通うのに。←生駒郡
食材の味が伝わる、手を加え過ぎない、ほっとするフレンチ。
一皿ずつのボリュームはしっかりなので、満足感はちゃんと。
そして、気さくで、気配りあるシェフとのお話で、癒されて。
そーしーて、やっぱ気になります、1.1万円コースのほう。
お値段半分でこの内容だけに、どんなん出るんかって興味ありません？
ホールケーキか、北京ダックでも付きますかね 笑
『MATSUNAMI ディナー(大阪市西天満)＜複数回訪問済＞』
ミシュランごっこ。調査結果
※採点基準はこちらをご覧ください。
料理 ☆☆＊
快適度 ☆☆☆
お得度 ☆☆＊
ミシュランさんへひとこと
「イノベーティブ疲れで、一息つきたい時に。」
MATSUNAMIでいただいたもの
ディナー Aコース 5,500円
※税込み、サービス料 別途8%
アミューズ
ハモンセラーノと桃、炭のチュイル
一皿目の前菜
鴨肉団子とカリフラワー、赤ワイン煮込み
二皿目の前菜
岩手からの直送野菜、夏野菜とウサギ肉のサラダ、山椒風味
魚料理
鰆とホタテのポワレ、キュウリソース
肉料理
宮崎豚ロースのカツレツ、
オカヒジキ、ペコロス、空豆、ハチミツとマジョラムのソース
デザート
桃のロールケーキ
ビール
キリンラガー 中瓶
白ワイン
スピナルバ ソーヴィニョンブラン
赤ワイン
パナメラ カベルネソーヴィニョン
関連ランキング：フレンチ | 南森町駅、大阪天満宮駅、扇町駅
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