北新地『春進堂』で華春巻をテイクアウトしました

大阪・北新地『春進堂』をミシュランごっこ(=匿名調査)。

春進堂 華春巻き (6)

春進堂/春巻き/大阪グルメ
@shunshin_do

食品・飲料
◉関西初出店 進化系春巻き専門店
◉魔法のレストラン、ほんわかテレビにご紹介頂きました。
◉華春巻®︎ 新感覚スイーツ春巻き
◉喜ばれるお土産
◉通販可能!
🕚Open/10:00〜20:00
大阪市北区堂島2丁目1-25堂島アーバンライフB1
☏06-6147-6699
▼▽通販はコチラ▼▽
shunshindo.shopselect.net

春進堂 華春巻き 概要

instagram『春進堂』ページより


インスタで見つけて、ひとめぼれした件。

春進堂 華春巻き 概要2

北新地にある、春巻き専門店・春進堂さんの『華春巻』です。


エディブルフラワー(食用花)をあしらった、スイーツ春巻きらしくて。
以下の、4種展開です。

・チーズ×パッションフルーツ
・カカオ
・アボカド×ラズベリー
・フォアグラ×白トリュフ

4本セットで3,830円(税込)
単品購入も可能です。

持ち帰り専門店のため店内でいただくことはできませんが、だからこそかお店の造りが独特で。
扉を開けると、真っ白な空間に、カウンターと、タブレット。

春進堂 華春巻き (8)

春進堂 華春巻き (12)

掛け軸と、敷石の通路。
壁に背中付けて撮ってもこのような構図になる面積ではありますが。

で少し待つとスタッフさんが出て来てはくれるのですが、それが宇宙人だったとしても腑に落ちる。
そんな、空気感です。

現実、想像を超えた美形スタッフさんが出て来て、さんぴん茶をふるまってくださいました。←ジャスミンティー

春進堂 華春巻き (9)

華春巻は、冷凍状態での引き取り。
夏場なら常温で20~30分、戻せばいただけます。

春進堂 華春巻き (14)


これは、これは。

スイーツと言えばスイーツですが、体感的には、イノベーティブフレンチでそのうち出合うであろう前菜といった感じです。
一般的なスイーツの枠に入りそうなのは、カカオくらいではないでしょうか。

春進堂 華春巻き (26)

ご興味持たれている方へのネタバレ防止に食レポは控えようと思ったのですが、SEO対策に全貌を明らかにしておきますと。←矛盾すごい

上面・エディブルフラワーの中は、チョコレートでコーティングした、生春巻き。
春巻きの皮の中には、甘い~若干甘い、各種ムースが包まれています。

・チーズ×パッションフルーツ
生クリームを合わせたチーズムースと、トロピカルフルーツ。後味はさっぱり。

・カカオ
チョコ、ココア、でなく、「カカオ」に納得の濃厚ムース。中のピスタチオの食感もよく、上述の通り、4種のなかでは最もスイーツらしいです。

・アボカド×ラズベリー
甘さ控えめで、クリーミー。フレンチのコースでは、終盤ではなく序盤に出てる的存在。

・フォアグラ×白トリュフ
スイーツじゃないやつ。岩塩など付けて、ワインやシュワシュワとチーズ的に味わいたいやつです。
ちなみに単品購入だとほか3品が税込み810円なのに対して、こちらは1,180円と原価もかかってそうなやつです。

春進堂 華春巻き (18)

ちなみに外泊の日にホテルでいただいております。
合わせている食器が決してベストでなく、申し訳ございません。

春進堂 華春巻き (31)

それでも、映えてますよね。
余談ですが5歳児に与えたところ、ビジュアルに感動したのち、花はむしって食べておりました。

春進堂 華春巻き (35)

結論としては、ひとこと、「価値あり」。

30分もあれば、フルボトルのワインとぺろりと平らげられそうなあたり、安くはありませんが、これだけ唯一無二ならね。
だいぶ手間もかかってそうだしね。

春進堂 華春巻き (28)2

「北新地で買いました」のひとことで、とても腑に落ちてもらえて、価値も伝わりそう。
ワンランク上の手土産としてぴったりの、春進堂の華春巻です。



春進堂 テイクアウト(大阪市北新地)
ミシュランごっこ。調査結果
採点基準はこちらをご覧ください。

料理 ☆☆☆
快適度 ☆☆*
お得度 ☆**

ミシュランさんへひとこと
「お店の造りまで唯一無二です。」

春進堂 華春巻き (1)

  春進堂 華春巻き (3)

春進堂 華春巻き (4)

春進堂 華春巻き (7)

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 春進堂 華春巻き (26)

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春進堂 華春巻き (31) 

春進堂 華春巻き (34)

春進堂 華春巻き (35)

春進堂でいただいたもの
華春巻4本セット3,830円(税込)


春進堂


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