富雄『欧風バル縁 EN』でディナー@本格ワインとワインとクラフトビールと

公開

2022年04月19日(火) 06:18

奈良市富雄『欧風バル縁 EN』をディナーでミシュランごっこ(=匿名調査)。

TOMIO EN
en.tomio

“cheap french”
本場フランスで修行したシェフの本格フレンチとワイン/日本酒/クラフトビールを楽しむお店です。
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Lunch11:00-14:00
Dinner17:00-24:00
毎週火曜定休
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〒631-0078
奈良市富雄元町2丁目6-47
Tel 0742 47 1762
search.yahoo.co.jp/amp/s/amp.retty.me/r/100001581687/%3Fusqp%3Dmq331AQIKAG

※instagram『欧風バル縁 EN』ページより

インスタで見つけて、食べログBMしてた店。
よさげー思ったものの、ちゃんと概要を読み込んでない状態で行きました。

ら、めちゃめちゃ良かったです。

富雄駅から徒歩3分ですが、グーグルマップを辿ったらめちゃ迷いました。私の使い方が誤っているのでしょうか。
結論として、グルメシティの一角。お気に入りレストラン conaさんのお隣です。

～以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです～
2018年11月鉄板キッチンcona(コナ)で絶品ステーキ@奈良市富雄丨阿波牛の希少部位とワイン

迷ってでも、来る価値ありますけど。

路上看板の出ている建物の、階段を上がると、縁さん。

オープンは2021年5月。

間接照明で落ち着いた雰囲気。インテリアは、カジュアル＆スタイリッシュ。

オオバコで大きいプロジェクターがあるのは、貸し切りパーティーやイベントにも対応されているからみたいです。
「本場フランスで修行したシェフの本格フレンチとワイン」とのことですが、敷居の高さはありません。

フランス料理の頭で来ると、お手頃な価格設定。
バルの頭だと、ものによっても高いかなって価格設定。

けど食べた結果は、コスパ高いやつでした。

「本場フランスで修行したシェフの本格フレンチ」が、たっぷりのボリュームで。

男子高生の胃袋と、アル中の心を併せ持つ私が、8,000円も出せば泥酔とハラパンを装備できるコストパフォーマンスの高さ。フレンチで、ですよ？腹14分目ですよ？

創作要素を取り入れたフランス料理。
見た目は今どきのスタイリッシュな、味は適度にしっかり目のフレンチです。

何をいただいてもおいしいですが、フォアグラと鴨の胸肉･もも肉をパイで包んだ「ピティヴィエ」は印象的でした。おかわりするところだったもの。

出合いに感謝ー

料理、ハコ、良心価格に加え、サービスも良くて。
アルバイトらしき女の子が一人で接客をされていましたが、てきぱきしたサーブに、コミュニケーションも上手。
お見送りも、階段下まで、お辞儀まで。
素質もおありでしょうが、お店のスタッフを育てようとする姿勢もわりました。もー素晴らしい。

こちら、個人店なのでしょうか？
総合して水準が高いので、プロデューサー的なのが存在していると勝手に思っているのですが、どうなんでしょう。ホームページの作り方や、PRの文面も的確。

もしそうなら、ぜひ店舗さん増やしてください。

そうじゃないなら、経営者の方が、優秀。
一度、お話させてください。

『欧風バル縁ディナー(奈良市富雄)』
ミシュランごっこ。調査結果
※採点基準はこちらをご覧ください。

料理 ☆☆☆
快適度 ☆☆＊
お得度 ☆☆＊

ミシュランさんへひとこと
「新星あらわりはりました。」

欧風バル縁でいただいたもの

突き出し
マッシュポテト×チーズアメリカンドッグ風

前菜盛り合わせ5種 1,500円
　鯖のエスカベッシュ、鶏ハム、ポテサラ、鮎のコンフィ、ピクルス

カキ、クレソン、レモンサラダ 1,500円

サーモンマリネアボカドクリームチーズ 1,100円

馬肉のタルタル 1,500円

仔羊ロティ黒ニンニク 2,300円

ピティビエ(フォアグラ、鴨、パイ) 2,300円

そら豆とウスイ豆のリゾット 1,500円

クラフトビール各650円
豊潤 496
日向夏

グラスワイン
泡ボーモンデクレイエールグランレゼルヴブリュット 1,000円
白ブイィフュイッセシャトーフュイッセテートドキュヴェ 950円
赤ドメーヌジルロバンクローズエルミタージュパピヨン 900円

※メニューを撮影させてもらいました。ご興味ある方はどうぞ※
『欧風バル縁 EN』のメニューを撮影しました(奈良市･富雄)

欧風バル縁

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