大和郡山市『和洋膳処砂貴』で和洋懐石ランチ

公開

2022年02月15日(火) 09:52

奈良県大和郡山市『和洋膳処砂貴』をランチでミシュランごっこ(=匿名調査)。

和洋膳処砂貴
@saki_yamatokoizumi
レストラン
ランチ　11:00〜14:00(13:30 LO)
ディナー17:00〜21:30(21:00 LO)
定休日月曜日
tel 0743-59-6116 ご予約はこちらまで
季節毎のアラカルトメニューから懐石料理、肉の仕入れにこだわったしゃぶしゃぶ、すき焼きなどお好みに合わせたお料理をご提供致します。
www.yamato-saki.com

※Instagram『和洋膳処砂貴』ページより

自宅に近いことから、インスタで目に留まりまして。
雰囲気も料理もよさげで、なんかしら今後の食事ネタに使えそうと考え訪問。

食べログ店舗情報の紐づけによると、橿原市から移転されてきたみたいです。
前店舗のクチコミは2013年が最後なので、そんな最近のことではないかも知れません。
大和郡山市でのクチコミは、現状ゼロ件です。

JR大和小泉駅から、歩いて１分。
専用駐車場は無いので近隣の有料のをご利用ください。

古民家を改装したような一軒もののレストラン。

1階には、5名様のカウンター席と、人数に合わせて最大16名様までご利用いただける衝立で仕切られた4人がけのお座敷が3つあり、その他に4人がけテーブル席を2つご用意しております。
2階には、お客様の人数に合わせた個室と、テーブル席をご用意しております。（総額の10％のサービス料を頂戴いたします）

とのこと。
接待、法事なんかにうってつけな造り、空気感。
モダンよりレトロ向きの装飾ですが、清潔感たっぷりの店内です。

HPを見た印象、お料理は、肉鍋のコースと和洋懐石が軸になっている模様。
席にはアラカルトのメニューもありました。

お昼は千円台の定食から展開。
夜用のコースにも対応していただけるということで、１万円の和洋懐石をお願いしました。

吉野山（10,000円）
先付け(二種)、お造り、その他三品、スープ、魚料理、温物、天婦羅、肉料理、御飯、止椀、香物、デザート、コーヒー

いいですね。

勝手に、くずし割烹？て言うんですかね、一皿に和洋が盛り込まれた創作料理を想像していたのですが、異なりました。

純和食と洋食を織り交ぜて出される感じ。

純和食一例)
ほうれん草と椎茸お浸し
大根柚子味噌掛け
鮮魚３種盛り

洋食一例)
オニオンスープパイ包み
オマール海老白ワインソース

焼き物として提供された「鰤トマトソース」は、くずし割烹ちっくな一皿でした。
そもそも、くずし割烹な一皿を誤って捉えていたらお恥ずかしいですが。

そこに、お得意のお肉も交えて。

お肉一例)
山形県産三角バラ岩塩焼き
香川県産鎌田牛ヒレサイコロステーキ

構成は懐石の型式にはめていらっしゃるのが、面白いなと。
和の味、洋の味、素材の質と、安定のお料理です。

正直に言ってしまうと、お料理だけでは「ここでなきゃ！」と突き動かされるほどではありませんでした。ミシュラン掲載店！と鼻息荒く行くような店には、及んでいない。
が、砂貴さんの一番の魅力は接客。

ご家族３人での切り盛りで、アットホームな空気感。
サービス担当のお母様の物腰が柔らかくて、居心地がすーっごく良いです。
お若い店主さんとお父様が調理担当かと思いますが、出迎えも見送りもご家族総出で満面の笑顔で。
高級旅館ばりのそれ。

洗練された接客、ではありませんがホスピタリティは確実に高く、また日本酒のお猪口を選べたりといったサービスも嬉しい。

総じて、費用対効果が高く感じました。
お料理は一番高額なものを選んでみたものの、品数も量も多く、満足度の高い内容でしたから。

ちょっと田舎なので土地代が？と思えないこともないですが、大阪で頂いたなら1.5倍はする内容と思ってます。
お酒の値段も良心的。

うん、行きつけ店の理想系。
読み通り、今後の食事ネタに追加となりました。

『和洋膳処砂貴ランチ(奈良県大和郡山市)』
ミシュランごっこ。調査結果
※採点基準はこちらをご覧ください。

料理 ☆☆＊
快適度 ☆☆＊
お得度 ☆☆＊

ミシュランさんへひとこと
「いいセンいってらっしゃいます！」

和洋膳処砂貴でいただいたもの
睦月懐石吉野山１万円

先付け
ほうれん草と椎茸お浸し
大根柚子味噌掛け

向付け
鮮魚３種盛り

強肴
炙りくもこポン酢
山形県産三角バラ岩塩焼き
鯖河豚唐揚げ

椀物
オニオンスープパイ包み

焼き物
鰤トマトソース

温物
オマール海老白ワインソース

油物
天婦羅盛り合わせ

主菜
香川県産鎌田牛ヒレサイコロステーキ

止椀
御飯、わかめスープ、香物

水物
蜜柑ゼリー寄せ

ドリンク
生ビール(アサヒプレミアム熟撰)　500円
ワインハーフボトルシャサーニュ･モンラッシェ(赤) 5,000円
日本酒１合 500円～

砂貴

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