西天満『串揚げいのうえ』でとんかつランチ

公開

2021年09月14日(火) 06:37

大阪市西天満『串揚げいのうえ』をランチでミシュランごっこ(=匿名調査)。

INOUE
@inodai1195

業種：串揚げ
呑み物:自然派ワイン　無濾過生原酒
住所：大阪市北区西天満3-11-3老松小路
TEL：08031024995

※Instagram『串揚げいのうえ』ページより

インスタで見つけたお店。
2021年９月オープンの串揚げ屋さんですが、緊急事態宣言真っただ中のため夜は休業。
ランチタイムのみで、とんかつ専門店として営まれています。

雰囲気ある佇まい。
カウンターのみの店内も、雰囲気ある。
BGMはマッキー。

ご夫婦ふたりでの切り盛り。
気持ちのいいご対応。

『串揚げいのうえ』のランチメニューです。

ロースとんかつ 140g 1,200円

ヘレとんかつ 80g 1,000円
　　　　　　 120g 1,300円

ミックスロース140g ヘレ１コ 1,600円

ごはん、赤だし、漬物付き。

ロースとんかつをお願いしました。

うまっ

いのうえのとんかつは、島根県の石見(いわみ)ポークを使用。

「赤身を食すイギリス生まれのケンボロー種を島根で畜産
　とてもあっさりしていて
　赤身は柔らかく脂身は甘くて美味
　胃もたれもしません」

とメニュー裏にありました。

歯を入れると、やわらか～い。
旨みが強くて、脂身が甘く感じられるくらい。
歯を入れるごとに

うまっ

心で叫んでいました。

お塩、ワサビ、お醤油、特製とんかつソース、お好みでどうぞって。
この特製ソースが、またおいしすぎて。

どんな配合してるんだろうと考えてたら
隣のお客さんが「これなに？」てちょうど尋ねてらっしゃって。

耳を傾けたら

「特製ソースです」

を繰り返し。

うん。
秘伝のやつだな。秘密裏に配合してるやつだな。

やわらかふんわりごはんはおかわり可能。
お漬物の茄子は、箸を入れると山が崩れて皿から落ちるくらいのこんもりで。味わいよろしく。

もう、うまいしか出ない。