ならまち『テラス(TERRACE)』で会席ランチコース

公開

2021年09月24日(金) 06:01

ならまち『テラス(TERRACE)』をランチでミシュランごっこ(=匿名調査)。

　「奈良食材」と「四季」で生み出す至福のひと時を

伝統とモダン、一皿一皿に和を込めた料理をテーマに、和食の伝統とフレンチの技法や食材を融合させ、ランチ・ディナー共に1つのコースのみで提供いたします。

特にこだわったのは「奈良食材」と「四季を感じていただくこと」。
また、それらが生み出す「おもてなし」でございます。

お客様に料理を召し上がっていただく前に、まずはその日の料理に使う食材を説明いたします。ここには“食材を知った上でお食事を楽しんでいただきたい”という想いと、“料理人がこだわりを持って選び抜いた奈良の様々な食材を知ってもらいたい”という想いがあります。

伝統的な大和野菜や奈良の肉などをふんだんに使うほか、日本では珍しく、奈良で育てられている食材も積極的に使います。
ぜひ当店で至福のひと時をお過ごしくださいませ。

※一休レストラン『TERRACE(テラス)』ページより

フランス料理ラ･テラスの姉妹店に当たる和食レストラン『テラス(TERRACE)』。
若草山のアンドホテル内にあるレストランと同系列ですが、ならまちのほうが先にありました。

～以下、ミシュランごっこ。内のテラスに関する口コミです～
2022年5月ミシュラン奈良2022☆一つ星『ラ･テラスイリゼ』へ２年ぶりに@あやめ池
2022年2月奈良公園『ラ・テラス』で13年ぶりランチ@ミシュラン奈良特別版にも掲載されたフレンチ
2021年9月ならまち『テラス(TERRACE)』で会席ランチコース
2020年11月アンドホテル奈良若草山･テラスでランチ@ANDO HOTEL TERRACEで和食コース
2020年6月ラ･テラスイリゼでシェフの特別ランチコース１万円@奈良･あやめ池
2015年6月ラ・テラスイリゼ@あやめ池ランチ再訪│クーポン･お得なプランあります
2011年6月あやめ池遊園地跡地のフレンチレストラン│ラ・テラスイリゼでランチ

ならまちの、町屋に溶け込む佇まい。
中は元の造りを活かしつつ、適度なリノベーション。

冒頭の店舗概要では「ランチ・ディナー共に1つのコースのみで提供いたします。」とありましたが、ディナーは12品･12,000円と13品･14,000円の２種ありました。
うかがったランチタイムは、6,500円のおまかせ１本です。

コンセプト通り、「奈良食材」をふんだんに使った「四季を感じさせる」お料理。
目を楽しませてくれる盛り付け、抜群のサーブ。

おもてなしの気持ちも伝わるサービスで、総合して優秀なレストラン。

とは思うものの、、、

お料理の個性とコスパ面で、界隈のレストランに埋もれてしまうかな？とも思えてしまう。

もっと強く、和食の伝統とフレンチの技法の融合を感じ取れたら、この内容で5,000円なら、、、
さらに言うとドリンクがもうちょいお手頃なら、、、
と引っかかる点はあり。

加えて冷蔵庫の調子が悪かったのか、キンキンに冷やして欲しいドリンクが抜群の生ぬるさでした。
室温のビールは、勘弁してください。

とはいえ、ランチで本領発揮されないレストランも多いし。
テラスさんもそこに属するのではと望みをかけて。

ディナーも試してみる意思は、一応ございます。

『テラス(TERRACE) ランチ(ならまち)』
ミシュランごっこ。調査結果
※採点基準はこちらをご覧ください。

料理 ☆☆＊
快適度 ☆☆＊
お得度 ☆＊＊

ミシュランさんへひとこと
「とりま、ディナーで再度報告いたします。」

ならまち『テラス(TERRACE)』でいただいたもの
ランチコース 6,500円(税込)

■八寸
いちぢくと出汁のジュレ
小松菜の白和え
巨峰のからし和え
鯵の南蛮漬け
鯖寿司
グリーントマトのうざく風
鴨ロース

■椀
とうもろこしのすりながし
炙った帆立
オクラ
もちふ
カニ
ツルムラサキ

■造里
淡路島のシマアジ
新潟のマグロ

■焼物
淡路島の鯛
カバチャの花、魚のすり身と枝豆
あんかけ

■揚物
べっぴん鱧のフリット
大和丸なす、梅肉

■お口直し
きんぴらごぼうのアイスクリーム

■強肴
大和牛
そうめんカボチャ
万願寺とうがらし
バルサミコ酢

■食事
太刀魚のごはん
赤出汁
漬物

■甘味
大和茶のクレープ
アイスクリーム

ドリンク
キリンノンアルコール零 750円
クレマンラングロワグラス 1,450円
ランゲビアンコバルッソグラス 1,350円
春鹿純米吟醸白滴半合
三諸杉辛口純米切辛一合 1,350円

※ドリンクメニューを撮影させてもらいました。ご興味ある方はどうぞ※
『テラス(TERRACE)』のドリンクメニューを撮影しました(奈良市ならまち)

テラス

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