富雄『メディシス』でランチコース@アヒル公園横の隠れ家グランメゾン

公開

2021年10月25日(月) 06:24

奈良市富雄『メディシス』をランチでミシュランごっこ(=匿名調査)。

ようこそ「médicis」へ
　　鮮魚×フレンチ

médicisのお料理は、産地まで足を運び出会った食材やフランスから取り寄せるこだわりの素材を使ったフレンチ。
お客様の声に耳を傾け、その日入った旬の食材にシェフの美的センスと独自の創意を散りばめてご提供します。
鮮魚料理を得意とするシェフによる日本の食材を、フレンチの技法で仕立てる意外性にもご注目を。
和と洋が融合したスペシャリテの数々で、まだ見ぬ世界を冒険するような期待感も同時にお届けできればと考えています。

※『メディシス(médicis)』公式HPより

2021年6月20日OPEN、枚方から移転されたレストラン。
インスタでよく見かけるのでググってみるも、グルメサイトのクチコミは皆無。
インスタでは絶賛されてるから間違いないやろ、と訪問しました。

アヒル公園横と郊外にあって、立派なハコ。
グランメゾンないでたち。

ウェイティングルームがありますが、まだ完成形じゃない気も。
いっぽうダイニングはぴかぴかで余計なものがなく、洗練されています。

メディシスのお料理はコースのみ、完全予約制。
ランチ、ディナー共に３組までの受け入れだそうです。

以下、お店にあったリーフレットを転記したもの。

ランチ
Menu Se Repos(ハーフコース) 3,500円～
Menu Re Meilleur 5,500円
Menu Brochette 6,200円～
学生限定コース 1,400円

ディナー
Menu Séduction(シニア、女性向けコース)　4,400円～
Menu Harmoniser 12,000円
Menu Brochette 6,200円～
学生限定コース 2,800円

「～」と書いているものはアップありということでしょうか。

利用シーン別にコースを設定されているのが面白い。
ちなみにランチは３名以上の予約でひとりが無料にしてもらえる、幹事割引もあります。※1日1組限定

ランチでも対応いただけるとのことで、ディナー用の Menu Harmoniser にて。

見目麗しい。

シェフはもともとデザイナーをされていたそう。
それもあってか、お料理の美しさには目を見張るものがありました。

合わせて器も、すってき～なものをお使い。
気分を上げたい記念日デートにはうってつけです。

枚方で約20年の経験がおありということで、味わいも文句なし。

　鮮魚×フレンチ

がコンセプトだけに、前菜からお魚尽くしのお料理です。

ただ自分の感覚が古風なのかも知れませんが、１万円超えのコースにおいて肉料理が豚１択なのは気になりました。
１択なら和牛にするのが無難な気がしますし、豚を入れるなら数種からの選択肢の一つが良いのでは、、、ていち個人の感想。

立派なハコをご夫婦(おそらく)で切り盛りされていますが、サーブのスピードは及第点。
雰囲気の割にサービスがアットホームではありますが、これは好き好きかなと思います。

上述の通り、シーン別に独自のプランを設定されていたり、2組限定のバータイムでプレミアムな時間を過ごせたり。
加えて隠れ家感、立派なハコ、と唯一無二を築いているレストラン。

特別な日の切り札に、覚えておいて損なしです。

『メディシス(médicis) ランチ(奈良市富雄)』
ミシュランごっこ。調査結果
※採点基準はこちらをご覧ください。

料理 ☆☆＊
快適度 ☆☆＊
お得度 ☆＊＊

ミシュランさんへひとこと
「唾を付け出してもよろしいかと。」

メディシスでいただいたもの
Menu Harmoniser 12,000円

●アミューズグール①
真鯛昆布締めサラダ仕立て

●アミューズグール②
しらすの砂浜風
かつお、サーモン
焼きナスとかき

●旬の活魚のオードブル
ニンジンとイカスミ、オクラのムースの大理石風
うに、キャビア

●魚介を使った温かいオードブル
あなご、あなごとフォアグラのムース、ホタテ、フォアグラ

●季節野菜のスープ
豚バラとキャベツのクリームスープ

●魚料理
イトヨリソテー
ホウレン草のソース
カリフラワーのソース
ラタトゥイユ

●肉料理
豚肉のソテー
じゃがいものミルフィーユ
ラクレットチーズ

●アーヴァン・デセール
桃のジュレと青梅のジュレ

●グラン・デセール
マンゴーのシャーベットとアイスクリーム
パッションフルーツのクリーム

●プティ・フール、食後の飲み物
フロランタン
珈琲

※ドリンクメニューを撮影させてもらいました。ご興味ある方はどうぞ※
『メディシス(médicis)』のドリンクメニューを撮影しました(奈良市富雄)

☞ 関連記事