天理市『パティスリーヒサソ(Hisaso)』でケーキをテイクアウト

公開

2021年08月18日(水) 05:46

奈良県天理市『パティスリーヒサソ』をミシュランごっこ(=匿名調査)。

HiSaSo_tenri
@hisaso_tenri

奈良天理
天理駅を左に出て徒歩3分

Patisserie HiSaSo
奈良県天理市川原城町655
0743-85-7754
Close：Mon.Tue. 祝日は営業
Open ：10:00~19:00(稀に売り切れ次第終了)

ご予約はご来店かお電話でお願い致します。

※Instagram『パティスリーヒサソ(Patisserie HiSaSo)』ページより

8月生まれのわたくしです。
ロカボ(軽度の低糖質生活)中のため甘いものはなるべく控えたい昨今。

とはいえ誕生日だし、希望のケーキ屋をさあどうぞ！て性格偏差値73の夫。

インスタでちょくちょく見かけてる、天理市の『パティスリーヒサソ(Patisserie HiSaSo)』を指定してみました。

買って来てくれました。
１種しか味見できないホールで妻は満足せんやろて、カットケーキにて。ええ仕事しはる。

フランスで約10年修業し、コンクールで受賞歴もあるパティシエさんのお店とのこと。
食べログ情報では「2021年2月3日」オープンと書かれています。

web情報をつなぎ合わせて、天理駅北にあった洋菓子店『シェフドローズ』がパティシエさんの渡仏に伴って閉店。
パティスリーヒサソとしてオープンされたのではと想像しております。

以下、パティスリーヒサソHPに掲載のコンセプト。

　シェフからのメッセージ
ＨｉＳａＳｏでは、信頼できる厳選した国産・奈良県産の素材を使い、素材の持ち味を大切にしたフランスの伝統的な製法で、毎日ケーキを焼き上げています。
また、四季のはっきりした日本でケーキを作るにあたり、季節ごとにオリジナルのメニューを考えお届けしています。
毎回食べるたびに美味しいと感じてもらえる、そんなケーキを焼き続けます。

夫談。
お店はスナックの居抜きのような造りなものの、かわいらしく飾られ、スタッフ皆さんとても感じが良かったとのこと。
また現地写真より、トロフィーと「となりの人間国宝さん」認定証が確認できました。

この日、ショーケースに並んでいたケーキは10数種。
サイズは中～小ぶりで、お値段は450円程度のラインナップです。
奈良県相場では「町のケーキ屋としては高め」、「フランス菓子としては安め」な値付けに当たるかなと。

旨っ

「信頼できる厳選した国産・奈良県産の素材を使い、素材の持ち味を大切にしたフランスの伝統的な製法」

確かな素材に、確かな腕、、、
クリームの融点が低いのか、冷房を効かせた室内でもどんどん高さがなくなって(溶けて)きちゃう繊細なケーキたちです。

フランス菓子店とはいえマリトッツォが名物のようで。
インスタでよう見かけます。

ご周知の通り、ブリオッシュ生地にたっぷり生クリームを挟んだローマの名物スウィーツ。
て書いてるくせ初めていただいたのですが、、、

旨っ

見た目ほど重量はなく、口当たりもかる～い生クリーム。
それに相応しい、歯ざわり柔らかブリオッシュ。

見た目と味と話題性を兼ね備えた、活用度満点のスウィーツ！
近場で買えるあなたは、お土産にヘビロテされていることでしょう「パティスリーヒサソのマリトッツォ」！！

マリトッツォ以外がざっくりした感想になりましたが、土台、クリーム、ムース、フルーツ、チョコレート、、、
総じて水準の高いケーキ屋さん。

甘さ控えめで、味と食感のバランスも絶妙。
気が付いたら、ロカボも忘れ●個平らげてました。←書けない

そして39歳と1日目の朝、体重計乗ったら●kg増えてました。←書けない

とはいえ。

後悔なんてできない、美味しさですから。

『パティスリーヒサソ(Patisserie HiSaSo) テイクアウト(奈良県天理市)』
ミシュランごっこ。調査結果
※採点基準はこちらをご覧ください。

料理 ☆☆☆
快適度＊＊＊
お得度 ☆＊＊

ミシュランさんへひとこと
「奈良市内で勝負してみて欲しい実力店です！」

パティスリーヒサソでいただいたもの

特濃チーズケーキ 430円
アンファンショコラ 430円
コクチネイル 430円
サバラン 440円
ガトーアグリューム 440円
フルーツショート 450円
ピュイダムール 460円
ユーフラジーヌ 460円
シェフの気まぐれ？ケーキ 460円
マリトッツォ 350円
※ビニール袋 10円

パティスリーヒサソ

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