焼肉冷麺ユッチャン北新地店でディナー@ハワイ発！話題性と実力を兼ね備えた焼肉店

公開

2021年11月28日(日) 06:46

『焼肉冷麺ユッチャン北新地店』をミシュランごっこ(=匿名調査)。

焼肉冷麺ユッチャン。北新地店
@yuchunkitashinchi

■ハワイ通で知らん人はおらん店！！！
■秘伝シャリシャリスープの葛冷麺
■ユッチャンファンの皆様お待たせしました
■『ユッチャン冷麺』ご購入は下記URLより↓↓
■最高級黒毛和牛＋ユッチャンお馴染みのLAカルビ
■焼肉の〆はやっぱユッチャン冷麺が最高！
■実はオックステールスープがめっちゃ美味い！

※Instagram『焼肉冷麺ユッチャン。北新地店』ページより

冷麺大好きです。
ただ、ただいまロカボ(軽度の糖質制限)生活中なので、せっかく食べるならええもんを。

先日、焼肉ホルモンの『ふたご』で食べた、スープがシャーベット状の冷麺が印象的でして。

「■秘伝シャリシャリスープの葛冷麺」

に惹かれ、伺いました。

～以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです～
2021年7月『大阪焼肉･ホルモンふたご新大宮店』に行きました

「■ハワイ通で知らん人はおらん店」

の大阪１号店だそうです。
ハワイに行ったのが１度の身では存じ上げませんが、20年ほど前だからかも知れません。

場所は堂島アバンザのお向かい。

照明落とし気味、空間は広い目。
各席に衝立があり、ゆったりしっとりお食事できそうな雰囲気です。
オープンは2020年12月とのことですが、「新地らしい」造りかなって。
無煙ロースターも完備です。

子連れでうかがい気遣っていただいたようで、奥の広い個室でのお食事。
壁にディスプレイを施し、大人なインテリアです。
そこにテレビがあって、注文はタブレットで、と高級感と快適性を兼ね備えたお部屋。

ハワイのユッチャンでは、冷麺をLAカルビと一緒に食べるそうですが、日本では最高級黒毛和牛とどうぞってコンセプトみたい。

お目当ての冷麺は３種ありました(1種は温麺)。
昔の私ならコンプリートしていたと思いますが、今は低糖質意識して泣く泣くプレーンのみで。

シャーベットスープは、期待以上。
温度を保つためどころじゃないシャリシャリ具合です。
スープのすべてがシャーベット状で、食事の最初に注文してごちそうさままで残ってるんじゃないかなってくらい。

優しい味のスープで、牛肉と野菜をじっくり煮込んで抽出しているそう。
適度に酸味が効いていて、トッピングは甘酢大根、きゅうり、ゆで卵、お肉は牛スネかな。

麺は黒色で、本場韓国から仕入れの葛根とそば粉をブレンドしたものだそうです。
細麺ながらも、もちもちつるつる、コシのある質感。

期待通りのクオリティで、冷麺好きとしてはコンプリートしたかったー！！

ものの。
現実、それ無理だったなて。

お肉のレベルがね、高いんですよ。
質の良い和牛を、抜群のカットで提供。

こんなん、冷麺行き着く前に肉で腹いっぱいにしたくなっちゃいますやんて。

レバーなんて、よっぽど火通さないで口に入れようと思った鮮度ですもの。

※メニューに「よく焼いてお召し上がりください」との記載あり

あと予告なしに、一品ものに地雷級のボリュームのが紛れてて。

キムチ、ナムル、サラダは４人前のが出ましたよ。
子供ら、ほとんど食べないんすけど、、、

ハラパン。

料理、雰囲気、サービスと文句なしの『焼肉冷麺ユッチャン北新地店』。
ただお値段は質なりですので、ご褒美焼肉の日ようかな。

ハワイまでの旅費を考えれば安くつくのと、向こうでは味わえない魅力を考慮すれば、、、

ありありですが。

『焼肉冷麺ユッチャン北新地店ディナー(大阪市北新地)』
ミシュランごっこ。調査結果
※採点基準はこちらをご覧ください。

料理 ☆☆＊
快適度 ☆☆＊
お得度 ☆＊＊

ミシュランさんへひとこと
「話題性と実力を、兼ね備えていらっしゃいます！」

焼肉冷麺ユッチャン北新地店でいただいたもの

特製上タン 3,300円
特製上ハラミ 3,300円
シャトーブリアン 7,800円
上カルビ 1,800円
上ロース(1枚) 800円
レバー 800円
ユッチャンサラダ 1,200円
生青唐辛子(3本) 300円
キムチ盛り合わせ 980円
自家製ナムル盛り合わせ 980円
センマイ刺し 800円
和牛ユッケ 1,800円
葛冷麺 1,200円

ドリンク
生中(プレモル) 680円
眞露マッコリ 2,000円
グラスワイン 1,000円

焼肉冷麺ユッチャン北新地店

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