羽曳野市『焼肉こじま』で絶品ホルモンと焼き肉φ

大阪府羽曳野市『焼肉こじま』をミシュランごっこ(=匿名調査)。

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焼肉こじま 羽曳野本店 (5)

創業1978年 肉屋も通う焼肉屋 焼肉こじま【公式】
@yakiniku_kojima1978

▪️焼肉店フォロワー数全国4位.
▪️楽天市場ローストビーフ売上日本一🇯🇵
▪️大阪 南河内 食べログ焼肉レビュー①位.
▪️『雨上がりのAさんの話』『おはよう朝日です』
『寺門ジモンさん漫画』で紹介.
▪️焼肉こじまグループ5店舗展開中☺︎
(羽曳野本店.河内天美.松原本店.大阪狭山店.堺宿院店)

焼肉こじま 羽曳野本店 追加


Instagram『焼肉こじま』ページより



食べログBMしてた店に訪問。

焼肉店のメッカと呼ばれている大阪・羽曳野。において一番の店として名高い、創業40年の老舗『焼肉こじま』です。
メディア掲載も多数。

昭和が色濃く残る店内、いっぽう清潔感もあり。
アクリルの衝立が設置され、検温・アルコール消毒と新コロ対策もばっちりです。

焼肉こじま 羽曳野本店 (8)

入ってすぐは炉端スタイルのカウンター席。
小上がりになった座敷は、くつろげる掘りごたつ。

焼肉こじま 羽曳野本店 (71)

奥に広い造りで、食べログ情報では全58席とのこと。
個室・半個室もあり、子連れのお客さんも数組いらっしゃいました。

以下「肉屋も通う焼肉屋・こじま」の3つのこだわり。

焼肉こじま 羽曳野本店 (10)

お肉:数社から厳選!極上の部位を使用!

あえて一頭買いはせず、その時期の最も上等で旨みのあるお肉を卸業者から厳選し、仕入れています。
だから新鮮で安心安全です。
ご注文が通ってからお肉に包丁を入れるので、新鮮なお肉本来の味を ご賞味いただけます。

ホルモン:羽曳野で唯一!とさつ場、直接仕入れ!

上質で新鮮なホルモンの秘密は、羽曳野でも唯一 とさつ場から直接お肉を仕入れている店だから。
スタッフがとさつ場に出向き直に目で見て選ぶ為、鮮度は抜群です。

タレ:1978年の創業から変わらぬ秘伝の味!!

こじまのタレは昔ながらの味わいを残した味噌ダレ。
ピりりと舌を刺激するインパクトと、隠し味のフルーツの甘味とのバランスが◎
肉のプロフェッショナルが造りだした、肉の旨味を引き出すタレです!



まずですね。
焼きの前に注文した冷菜もんに、驚愕です。

焼肉こじま 羽曳野本店 (29)

生センマイが真っ白。
彼女が新入生でニックネーム考えたなら「白雪姫」に決まりなくらいのまばゆい白さ。
臭みも皆無の無垢な味わい、、、
歯ざわりとポン酢の味に集中できるセンマイって、、、初めて出合った。

焼肉こじま 羽曳野本店 (35)2

ハラミのお刺身には、ハラミ好きの夫が歓喜。
なんならハラミを取り立てて好まない自分も歓喜する旨さ。
ストリートピアニスト ハラミちゃん並みに大ファンになりました。←1年以上前から応援しています

焼肉こじま 羽曳野本店 (33)

「厳選した上等なお肉を仕入れ」とのことですが、処理技術にも相当長けていらっしゃると思っております。
「ステーキでなく焼肉」の、絶妙な厚切りカットで提供。

焼肉こじま 羽曳野本店 (56)


うっまーい

焼肉こじま 羽曳野本店 (59)


「最近、外焼肉がばからしくなってきた。」


自宅で焼肉設備を整え、焼肉店に対して上から発言することが出てきた夫が


「ここは価値あるよね。」


とコメント。

焼肉こじま 羽曳野本店 (40)


うん、納得。


とある日曜日。
オープンすぐにして、満席。

焼肉こじま 羽曳野本店 (8)


うん、納得。


「肉屋も通う焼肉屋」

「焼肉店のメッカにおいて一番、と名高い『焼肉こじま』」

焼肉こじま 羽曳野本店 (2)


うん、納得。


せざるを、えない名店です。
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焼肉こじま ディナー(大阪府羽曳野市)
ミシュランごっこ。調査結果
採点基準はこちらをご覧ください。

料理 ☆☆☆
快適度 ☆☆*
お得度 ☆**

ミシュランさんへひとこと
「羽曳野市はガイド掲載の対象になりますか?」

焼肉こじま 羽曳野本店 (2)

  焼肉こじま 羽曳野本店 (4)

焼肉こじま 羽曳野本店 (6)

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 焼肉こじま 羽曳野本店 (47)

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  焼肉こじま 羽曳野本店 (70)

    焼肉こじま 羽曳野本店 (76)

焼肉こじまでいただいたもの
※価格は税込みです

キムチの盛合せ 500円
もやしナムル 330円
特選ハラミのお刺身 1,650円
幻の生白センマイ 1,320円
上タン 2,530円
上お肉の盛り合わせ3種盛り 3,300円
※上ハラミ、上ロース、三角カルビ
ホルモン4種盛り合わせ 1,760円
※ミノ、チョウ、ハチノス、赤センマイ
冷麺 880円
大ごはん 330円


※メニューを撮影させてもらいました。ご興味ある方はどうぞ※
『焼肉こじま』のメニューを撮影しました(大阪府羽曳野市)
焼肉 こじま 本店


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『焼肉こじま』のメニューを撮影しました(大阪府羽曳野市)
大阪府羽曳野市『焼肉こじま』のメニューを撮影しました。 レストラン訪問の感想については、こちらをどうぞ▽ 2021年7月 羽曳野市『焼肉こじま』で絶品ホルモンと焼き肉 ◆焼肉こじまの料理メニュー ◆焼肉こじまのドリンクメニュー   ※2021年7月に撮影したものです
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