羽曳野市『焼肉こじま』で絶品ホルモンと焼き肉

公開

2022年01月17日(月) 05:22

大阪府羽曳野市『焼肉こじま』をミシュランごっこ(=匿名調査)。

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創業1978年肉屋も通う焼肉屋焼肉こじま【公式】
@yakiniku_kojima1978

▪️焼肉店フォロワー数全国4位.
▪️楽天市場ローストビーフ売上日本一🇯🇵
▪️大阪南河内食べログ焼肉レビュー①位.
▪️『雨上がりのAさんの話』『おはよう朝日です』
『寺門ジモンさん漫画』で紹介.
▪️焼肉こじまグループ5店舗展開中☺︎
（羽曳野本店.河内天美.松原本店.大阪狭山店.堺宿院店）

※Instagram『焼肉こじま』ページより

食べログBMしてた店に訪問。

焼肉店のメッカと呼ばれている大阪･羽曳野。において一番の店として名高い、創業40年の老舗『焼肉こじま』です。
メディア掲載も多数。

昭和が色濃く残る店内、いっぽう清潔感もあり。
アクリルの衝立が設置され、検温･アルコール消毒と新コロ対策もばっちりです。

入ってすぐは炉端スタイルのカウンター席。
小上がりになった座敷は、くつろげる掘りごたつ。

奥に広い造りで、食べログ情報では全58席とのこと。
個室・半個室もあり、子連れのお客さんも数組いらっしゃいました。

以下「肉屋も通う焼肉屋･こじま」の3つのこだわり。

お肉：数社から厳選！極上の部位を使用！

あえて一頭買いはせず、その時期の最も上等で旨みのあるお肉を卸業者から厳選し、仕入れています。
だから新鮮で安心安全です。
ご注文が通ってからお肉に包丁を入れるので、新鮮なお肉本来の味をご賞味いただけます。

ホルモン：羽曳野で唯一！とさつ場、直接仕入れ！

上質で新鮮なホルモンの秘密は、羽曳野でも唯一とさつ場から直接お肉を仕入れている店だから。
スタッフがとさつ場に出向き直に目で見て選ぶ為、鮮度は抜群です。

タレ：1978年の創業から変わらぬ秘伝の味!！

こじまのタレは昔ながらの味わいを残した味噌ダレ。
ピりりと舌を刺激するインパクトと、隠し味のフルーツの甘味とのバランスが◎
肉のプロフェッショナルが造りだした、肉の旨味を引き出すタレです！

まずですね。
焼きの前に注文した冷菜もんに、驚愕です。

生センマイが真っ白。
彼女が新入生でニックネーム考えたなら「白雪姫」に決まりなくらいのまばゆい白さ。
臭みも皆無の無垢な味わい、、、
歯ざわりとポン酢の味に集中できるセンマイって、、、初めて出合った。

ハラミのお刺身には、ハラミ好きの夫が歓喜。
なんならハラミを取り立てて好まない自分も歓喜する旨さ。
ストリートピアニストハラミちゃん並みに大ファンになりました。←１年以上前から応援しています

「厳選した上等なお肉を仕入れ」とのことですが、処理技術にも相当長けていらっしゃると思っております。
「ステーキでなく焼肉」の、絶妙な厚切りカットで提供。

うっまーい

「最近、外焼肉がばからしくなってきた。」

自宅で焼肉設備を整え、焼肉店に対して上から発言することが出てきた夫が

「ここは価値あるよね。」

とコメント。

うん、納得。

とある日曜日。
オープンすぐにして、満席。

うん、納得。

「肉屋も通う焼肉屋」

「焼肉店のメッカにおいて一番、と名高い『焼肉こじま』」

うん、納得。

せざるを、えない名店です。

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『焼肉こじまディナー(大阪府羽曳野市)』
ミシュランごっこ。調査結果
※採点基準はこちらをご覧ください。

料理 ☆☆☆
快適度 ☆☆＊
お得度 ☆＊＊

ミシュランさんへひとこと
「羽曳野市はガイド掲載の対象になりますか？」

焼肉こじまでいただいたもの
※価格は税込みです

キムチの盛合せ　500円
もやしナムル 330円
特選ハラミのお刺身 1,650円
幻の生白センマイ　1,320円
上タン　2,530円
上お肉の盛り合わせ3種盛り　3,300円
※上ハラミ、上ロース、三角カルビ
ホルモン4種盛り合わせ　1,760円
※ミノ、チョウ、ハチノス、赤センマイ
冷麺 880円
大ごはん 330円

※メニューを撮影させてもらいました。ご興味ある方はどうぞ※
『焼肉こじま』のメニューを撮影しました(大阪府羽曳野市)

焼肉こじま本店

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