ゴエミヨ2021掲載店『コムニコ』でランチ@奈良ミシュランも掲載でしょう

公開

2021年07月19日(月) 06:17

奈良県生駒市『コムニコ』をランチでミシュランごっこ(=匿名調査)。

　　～concept～
「communico」それは、「共有」「分かち合い」を意味するのラテン語です。
私たちが料理をつくりあげるのに必要な食材は、
多くが、互いに顔を知る生産者の方々から分けていただくものです。
野菜やハーブ、お肉、産地から直送で送っていただくフレッシュな魚介類にふれるたび
私たちの元に届くまでの生命のストーリーを感じます。
そんなストーリーに想いを馳せながら、自然に、作り手に「感謝」をし、
ご来店頂くお客様と料理を通して分かち合いたいと思っています。

※『communico(コムニコ)』HPより

ゴエミヨ掲載、おめでとうございます。
３回目の訪問。

～以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです～
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今まで以上に、予約取りづらいことに。
日にちの指定があるならなるべく１か月前からの段取りをおすすめいたします。

ただいまのコムニコのランチのお値段はこちら。

menu degustation
6,600yen (税込/サービス料5%別途)
※ランチ限定

menu communico
11,000yen (税込/サービス料5%別途)
※ランチ・ディナー共通コース

1.1万円のほうで。

えー

お値段、パワーアップされたなって思ってたんですよ。
※以前のコースは高いほうで8,000円

伴って、お料理。

すんげーパワーアップしてます。

有機！

ローカル！

自由！

ビバ！

「ローカルガストロノミー」！！

とくに視覚効果がすごいのなんのって。※伝えられない腕前の写真をすみません

シェフ、ぜったいずっと美術５ついてた人だろうな。

「じゆうちょう」やたら消費する小学生だったろうけど、悟空対フリーザ戦は模写していたのだろうか。

てぼんやり考えていたくらい、魅せられちゃったお料理たちです。←全皿ペアリングで酩酊

もうなんて表現していいか分からないから。

「素晴らしい」

で勘弁してください。

これ以上、コースのお値段上がって欲しくないけれど。
これ以上、予約取りづらくなってほしくないけれど。

どのみち、また来ます。

シェフ、歳いっこ違いなんやけど。
どこまで上り詰めちゃうのかな、この店。

奈良ミシュラン復活したら、１回目で掲載。
予告する。

『communico(コムニコ) ランチ(奈良県生駒市)』
ミシュランごっこ。調査結果
※採点基準はこちらをご覧ください。

料理 ☆☆☆
快適度 ☆☆＊
お得度 ☆＊＊

ミシュランさんへひとこと
「唾つけてることは、知っています。」

コムニコでいただいたもの

menu communico 11,000円
※税込･サービス料5%別途
※お品書きはキーワードだけが並ぶスタイルです

始まり
(フォアグラ入りの揚げパン、グリッシーニ、生ハム、チーズを詰めたオリーブ)

うすい豆大鉄砲大豆

足赤海老菜花筍トマト

桜鱒アスパラガス新ジャガイモ

アニョロッティダルプリン

黄ハタ蛤春キャベツ八朔

ばあく豚蛍烏賊新玉葱

古都華バルミジャーノピスタチオ

プティフール
(あんぽ柿のフィナンシェ、甘酒のチーズケーキ、マカロン)

食後の飲み物

ワインペアリングコース全皿 1万円ちょい
+デザートにもアルコール追加して酩酊

※おみやげにコムニコオリジナルカレー(850円)も購入しました
　後日アップします。

communico

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