中華バル サワダ@大阪・お初天神裏参道:クリスピーチキン半羽 4,280円ほか

大阪・お初天神裏参道の『中華バル サワダ』をミシュランごっこ(=採点)。


いきたかったみせー!!


関西で唯一・3年連続ミシュラン一つ星を獲得!という偉業を成し遂げられている『中国菜エスサワダ』さま。の新業態が2019年11月にOPENしてまして。
マイベストレストランにも(勝手に)選んだほどアイラブ『エスサワダ』さまなんですワタクシ。

中国菜エスサワダ201910 (7)

~以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです~
2020年1月 【2019年】ミシュランごっこ。ベストレストラン決定!


『中国菜エスサワダ』はコースオンリーなのですが、そのお料理をアラカルト注文可能かつカジュアルなバルスタイルで食べれるのが『中華バル サワダ』なのだそうです。

~以下、ミシュランごっこ。内のエスサワダに関する口コミです~
2019年12月  エスサワダで1万5千円ランチコース@西天満│クリスピーチキンとフカヒレ付き
2019年7月 エスサワダで坦々麺ランチ@西天満│ミシュラン星付き中華の実力



わー!なんかコスパ高そうじゃない?!

中華バル サワダ 追加


スキップして行きました。

中華バル サワダ (14)

場所はお初天神裏参道内です。
外はビニールシート席ですが、中は手狭ながらもラグジュアリーな雰囲気。
カウンター+テーブルで食べログ情報では全30席だそうです。
テーブル席の片面は鏡張りなので、自分が飲み食いする姿を見ながら過ごすことになるのはどうかなーと個人的に。

中華バル サワダ (8)

中華バル サワダ (7)

今回はビニールシート席でのお食事。
温度調節はしっかりしてくれているので、真冬でしたがぽかぽか快適に過ごせました。

中華バル サワダ (15)

『中国菜エスサワダ』の料理メニューです▽

中華バル サワダ (9)

お料理は少数精鋭?想像してたより品数少なめです。
ドリンクのラインナップは、ビール、紹興酒、ハイボール、サワー、カクテル、果実酒、ソフトドリンク。
日本酒とか焼酎も置いてます一応、じゃないのは逆にいい。

※中華バル サワダのメニューを撮影させてもらいました。ご興味ある方はどうぞ※
中華バル サワダのメニューを撮影しました(大阪・お初天神裏参道)


中華バル サワダでいただいたものはこちら。

◇前菜:ピータンのゼリー×ムース、トマトの杏露酒着け

中華バル サワダ (17)22

◇ビール プレモル(香るエール) 650円

中華バル サワダ (16)

よだれどり 800円

中華バル サワダ (18)

◇陳年紹興貴酒10年 640ml 1,000円


中華バル サワダ (20)

↑同行者さんと分けたので少ない


冷製ビーフン 1,000円

中華バル サワダ (19)

クリスピーチキン 半羽 4,280円

中華バル サワダ (2)

紹興 大越 貴酒15年 500ml 1,500円

中華バル サワダ (6)

中華バル サワダのお料理を食べてみた感想をば。

庶民は、食事メインで。


ひっじょーにおいしいでーす。

本店?の『中国菜エスサワダ』さまが、だっちん。には珍しくビジネスランチからコースにつながったくらい料理がお気に入りの店でして。
しつこいですがマイベストレストランに掲載した際のコメントが以下。

~味覚の魔術師・澤田シェフのお料理は、清水の舞台から飛び降りるつもりで高いの食べても後悔しないやつ。唯一無二ってこういうの。~


中国菜エスサワダ201910 (27)

~以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです~
2020年1月 【2019年】ミシュランごっこ。ベストレストラン決定!


よだれ鶏の味付けは文句なし・よくある中華料理店のよりクオリティふたまわり上のやつ。

中華バル サワダ (18)

ビーフンはトマトを練りこんだ麺にカラスミふんだんにっていう、イノベーティブ系のレストランで提供されてそうなやつ。

中華バル サワダ (19)

クリスピーチキンは、あの日の幸せなひと時を思い出させてくれるやつ。

中華バル サワダ (2)

~以下、ミシュランごっこ。内の関連口コミです~
2019年12月  エスサワダで1万5千円ランチコース@西天満│クリスピーチキンとフカヒレ付き


バルのタパスとして見ると割高に感じてしまいますが、料理は決して高くないです。価値ありのやつ。

ただねードリンクがねー…

中華バル サワダ (12)

プレモルのエールとはいえビール中グラス650円、ハイボール580円~じゃ気軽に飲めんのよ庶民は。
とはいえ飲ん兵衛だから気が付いたらついつい飲んじゃってて、お会計あららなことになっちゃうのよ。

でもせっかくバルに来て、お酒1杯とチェイサーでちびちび飲むのもサムいでしょ?
というわけで、料理3品とドリンクでお会計は13,000円ちょい(ふたり分)と「レストランで食事した時の値段」になっちゃって。

でもね、お料理は。

ひっじょーにおいしいんでーす。

中華バル サワダ (5)

エスサワダさまのお料理を、好きなものを好きなだけ食べれるのはほんっとーにありがたい『中華バル サワダ』。
そもそも「コスパ高そう」ってなめた姿勢から来たんがワタシがくそ馬鹿野郎でした。
本気で向き合う料理!ここ!!

ちびちび飲まんで済むよう、稼いで出直します。
だって、その価値があるのだから。

中華バル サワダ (14)


中華バル サワダ(大阪・お初天神裏参道)」
だっちん。総合評価:★4

↓採点内訳↓
点数は 1(悪)→5(良) にて。3が標準点になります。

 ○料理
■味:5 ■見た目:4 ■プラス@:4

  ○サービス
■出る速さ:4 ■接客:4 ■コストパフォーマンス:2

 ○雰囲気
■混雑具合:2 ■席の過ごし易さ:4 ■内装:4


中華バル サワダ


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