中華バルサワダ@大阪･お初天神裏参道：クリスピーチキン半羽 4,280円ほか

公開

2020年02月24日(月) 05:51

大阪･お初天神裏参道の『中華バルサワダ』をミシュランごっこ(=採点)。

いきたかったみせー！！

関西で唯一･3年連続ミシュラン一つ星を獲得！という偉業を成し遂げられている『中国菜エスサワダ』さま。の新業態が2019年11月にOPENしてまして。
マイベストレストランにも(勝手に)選んだほどアイラブ『エスサワダ』さまなんですワタクシ。

～以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです～
2020年1月【2019年】ミシュランごっこ。ベストレストラン決定！

『中国菜エスサワダ』はコースオンリーなのですが、そのお料理をアラカルト注文可能かつカジュアルなバルスタイルで食べれるのが『中華バルサワダ』なのだそうです。

～以下、ミシュランごっこ。内のエスサワダに関する口コミです～
2019年12月エスサワダで1万5千円ランチコース@西天満│クリスピーチキンとフカヒレ付き
2019年7月エスサワダで坦々麺ランチ@西天満│ミシュラン星付き中華の実力

わー！なんかコスパ高そうじゃない？！

スキップして行きました。

場所はお初天神裏参道内です。
外はビニールシート席ですが、中は手狭ながらもラグジュアリーな雰囲気。
カウンター+テーブルで食べログ情報では全30席だそうです。
テーブル席の片面は鏡張りなので、自分が飲み食いする姿を見ながら過ごすことになるのはどうかなーと個人的に。

今回はビニールシート席でのお食事。
温度調節はしっかりしてくれているので、真冬でしたがぽかぽか快適に過ごせました。

『中国菜エスサワダ』の料理メニューです▽

お料理は少数精鋭？想像してたより品数少なめです。
ドリンクのラインナップは、ビール、紹興酒、ハイボール、サワー、カクテル、果実酒、ソフトドリンク。
日本酒とか焼酎も置いてます一応、じゃないのは逆にいい。

※中華バルサワダのメニューを撮影させてもらいました。ご興味ある方はどうぞ※

中華バルサワダのメニューを撮影しました(大阪･お初天神裏参道)

中華バルサワダでいただいたものはこちら。

◇前菜：ピータンのゼリー×ムース、トマトの杏露酒着け

◇ビールプレモル(香るエール) 650円

◇よだれどり 800円

◇陳年紹興貴酒10年 640ml 1,000円

↑同行者さんと分けたので少ない

◇冷製ビーフン 1,000円

◇クリスピーチキン半羽 4,280円

◇紹興大越 貴酒1５年 500ml 1,500円

中華バルサワダのお料理を食べてみた感想をば。

庶民は、食事メインで。

ひっじょーにおいしいでーす。

本店？の『中国菜エスサワダ』さまが、だっちん。には珍しくビジネスランチからコースにつながったくらい料理がお気に入りの店でして。
しつこいですがマイベストレストランに掲載した際のコメントが以下。

～味覚の魔術師･澤田シェフのお料理は、清水の舞台から飛び降りるつもりで高いの食べても後悔しないやつ。唯一無二ってこういうの。～

～以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです～
2020年1月【2019年】ミシュランごっこ。ベストレストラン決定！

よだれ鶏の味付けは文句なし･よくある中華料理店のよりクオリティふたまわり上のやつ。

ビーフンはトマトを練りこんだ麺にカラスミふんだんにっていう、イノベーティブ系のレストランで提供されてそうなやつ。

クリスピーチキンは、あの日の幸せなひと時を思い出させてくれるやつ。

～以下、ミシュランごっこ。内の関連口コミです～
2019年12月エスサワダで1万5千円ランチコース@西天満│クリスピーチキンとフカヒレ付き

バルのタパスとして見ると割高に感じてしまいますが、料理は決して高くないです。価値ありのやつ。

ただねードリンクがねー…

プレモルのエールとはいえビール中グラス650円、ハイボール580円～じゃ気軽に飲めんのよ庶民は。
とはいえ飲ん兵衛だから気が付いたらついつい飲んじゃってて、お会計あららなことになっちゃうのよ。

でもせっかくバルに来て、お酒１杯とチェイサーでちびちび飲むのもサムいでしょ？
というわけで、料理３品とドリンクでお会計は13,000円ちょい(ふたり分)と「レストランで食事した時の値段」になっちゃって。

でもね、お料理は。

ひっじょーにおいしいんでーす。

中華バルサワダ (5)

エスサワダさまのお料理を、好きなものを好きなだけ食べれるのはほんっとーにありがたい『中華バルサワダ』。
そもそも「コスパ高そう」ってなめた姿勢から来たんがワタシがくそ馬鹿野郎でした。
本気で向き合う料理！ここ！！

ちびちび飲まんで済むよう、稼いで出直します。
だって、その価値があるのだから。

「中華バルサワダ(大阪･お初天神裏参道)」
だっちん。総合評価：★4
↓採点内訳↓
点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点になります。

　○料理
■味：5 ■見た目：4 ■プラス＠：4

　 ○サービス
■出る速さ：4 ■接客：4 ■コストパフォーマンス：2

　○雰囲気
■混雑具合：2 ■席の過ごし易さ：4 ■内装：4

中華バルサワダ

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