マツナミでディナーコース@南森町│フレンチの新星が現れてます！

公開

2019年10月29日(火) 05:10

南森町のフレンチ『マツナミ(=MATSUNAMI)』のディナーをミシュランごっこ(=採点)。

疲れちゃった。おいしいもの食べたい。

南森町･職場近くのお気に入りフレンチ『マツナミ(=MATSUNAMI)』さんにリフレッシュしに行きました。初ディナーです。

ランチでは何度かうかがってるのですが、ディナータイムは基本こどもNGのようで。
子持ちの兼業主婦にはハードル高かったんですよね。念願の訪問。

～以下、ミシュランごっこ。内のマツナミ(MATSUNAMI)に関する口コミです～
2019年10月マツナミでディナーコース@南森町│フレンチの新星が現れてます！
2019年8月マツナミでパスタランチ@南森町│レストランMATSUNAMIをリピート
2019年7月 MATSUNAMIでランチ@南森町│カフェブラーブがリニューアル！
2019年2月カフェブラーブ(CAFE BRAVE)でランチ@大阪南森町│本格料理のおしゃれカフェを見つけました

くつろげるこじんまり感がよき。10坪くらい？
ランチはたまにバイトさんが入ってますが、ディナーはシェフおひとりでの営業です。

マツナミさんのディナーは
Aコース：5,000円 Bコース：10,000円の2プライス設定。※値段は税別

共に５～６皿構成ですが、食材のグレードが異なるそうです。
どちらも2組までしか対応できないため予約したほうが良いとのこと。
アラカルトもあります。

Aコースをいただきました。詳細は以下の通りです。

◇アミューズ：ラパンの粗挽きパテ、晴王シャインマスカットと

ドリンクはグラスで選んでもらいました。

グラスワイン白：ドイツフリッツハーグ 1,200円

◇北海道鱈の白子と二子里芋のムニエル、ソースブールランノイリー風味

◇パン

◇赤海老と柿ノ木茸のアメリケーヌ

グラスワイン白：ヤルデンマウント・ヘルモンホワイト(イスラエル) 700円

◇本マグロとエンダイブ、ツリーマスタードのサラダ紅立て、ゴーヤのオイル

赤ワインボトル：シックスエイトナイン(アメリカ) 6,000円

◇フィレンツェの貴婦人(茄子)とフォアグラ

マツナミ MATSUNAMI ディナー 201910 (40)

メイン：宮崎ブランドポークとトリュフ、ポルトソース

マツナミ MATSUNAMI ディナー 201910 (42)

予約時にデクパージュ(=取り分けスタイル)にされますかー？と聞いてもらったので、Yes.
付加価値上がりますもんね笑

マツナミ MATSUNAMI ディナー 201910 (46)

追加料理で、アワビのごはんも。
２人前で＋2,500円ですが、仕入れにより価格は変動するそうです。

マツナミ MATSUNAMI ディナー 201910 (49)

◇デザート：山羊チーズを使ったベイクドケーキ、食後のお茶

デザートワイングラス：ゾンネンウーア(ドイツ) 900円

マツナミのディナーを食べてみた感想をば。

本気のフレンチじゃん。

お料理、コース中盤あたり(海老)で発しちゃいましたよ。

ちょっと、まじすかー

マツナミさんでは今まで、昼のビジネスランチしか食べたことなかったんですね。
もともとカフェだったお店なので、ディナーもその延長だろうと思ってたとこがありまして。

～以下、ミシュランごっこ。内のマツナミ、カフェブラーブに関する口コミです～
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肉と魚の塊とパスタ、あと前菜出しとけばいいじゃん？的なやつかなと。

度肝抜かれましたよ。

で、シェフにも伝えてみました。
したらば「よく言われます」返されました笑

ランチとディナーでは別のお店ですかってくらい、料理の雰囲気が異なります。これだけ本気のフレンチが出るとは…
カフェから「あえてレストランに方向転換」されただけに、シェフがお持ちの実力は相当なもののようで。高麗橋にあった某グランメゾンで働かれていたそうです。

しかし、「ワタシの惚れ込んだコスパ」は健在。

南森町はフレンチのディナーでも3,000円台からやってるところがちょくちょくあるので、5,000円～は高め？と思ってました。
でも、あの「前代未聞コスパのマツナミさん」だしなー不当に高いってことは無いよねーって信じてうかがったわけです。

むしろ安いわ。

△これとか茄子がメインの料理なのですが、なんじゃこのビッグなフォアグラ。
でも茄子はもっとすごくて。『フィレンツェの貴婦人』ていう超希少なものだったんです。

イタリア･フィレンツェ原産の丸ナスで、大阪で出してるのはマツナミさんだけっぽい。

マツナミのシェフは人脈の広い方で、農家さんやら生産関係のお知り合いもたくさんいらっしゃるようなんですね。
フィレンツェの貴婦人をはじめ、食材は「さりげなくすっごいのをお使い」。
貸し切り状態だったので食材へのこだわりもたっぷり語っていただいたのですが、半泥酔してたんでブログにつづれるほど確かな記憶に残ってないのが口惜しい。←てか恥ずかしい

とはいえ、おいしい料理で泥酔できる幸せ笑

ちなみにワインは選んでいただくと、マツナミさんのお料理に合う(バターたっぷりのしっかり系)強いボディをもった子たちが続々と登場します。
フランス、イタリア産もあるそうですが、あえてコスパの良いアメリカ、チリ産を中心にラインナップされてるみたい。

イスラエルのとか珍しいのも出してもらえて、楽しい。

大満足でした、マツナミの初ディナー。

滞在はたっぷり●時間。←長居しすぎて書けない
「フランス時間」でのゆったりした食事、聞き上手なシェフとのお話でリフレッシュさせてもらいました。迷惑だったでしょうけど笑

おいしい料理とゆったり流れる空気に癒されるレストラン。
ハレの日よりは、結婚して3年くらい経った食事好きのご夫婦のお夕飯、気心の知れた友達とおいしいものを食べたいって日に使うのがオススメかなーと思ってます。

フレンチも激戦区な南森町ですが、新星現れてますよ笑

「MATSUNAMI(マツナミ) ディナー大阪･南森町」
だっちん。総合評価：★4
↓採点内訳↓
点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点になります。

　○料理
■味：4 ■見た目：4 ■プラス＠：4

　 ○サービス
■出る速さ：4 ■接客：4 ■コストパフォーマンス：4

　○雰囲気
■混雑具合：3 ■席の過ごし易さ：4 ■内装：4

マツナミ

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