金谷本店であみ焼きコース@伊賀市│伊賀牛を初めて食べました！

公開

2008年07月15日(火) 05:14

三重県･伊賀市の『金谷(かなや) 本店』をミシュランごっこ(=採点)。

創業100年以上の伊賀牛の老舗。
知人に伊賀牛を食べたことがないという話をしたところ、連れて来てくれました。

いただいたのは、￥7000ほどの「あみ焼き」コース。
1人前は、厚さ1cm弱のお肉が3枚とお野菜、そしてお食事。
知人は年に数回食べに来てるそうですが、たぶん足りないだろう、ということで、2人で3人前をいただきました。

金谷本店の伊賀牛は丸3年たった雌の処女肉のみを使っており、柔らかな食感と肉の甘味や香りが楽しめる！と聞いていました。
が、少々たれの調合がしょっぱめで、その辺が感じられなかったのが残念。
※たれは、その日ごとに調合されるので日々味が変わる、と仲居さんがおっしゃってました。

とはいえ、たしかに柔らかいお肉。
ヒレとロースとをいただきましたが、「脂！」系ではなく、私としては比較的さっぱりめな気がしました。

店内は昔ながらのたたずまいでレトロな雰囲気。
個室は要予約です。

お肉やお野菜を焼いてくれる仲居さんも気さくな方で、楽しいお時間を過ごせました。

おみやげに1Fで牛のしぐれ煮を買って帰りました。
ぶ厚いお肉がたっぷり入っていて、見た目にも家族から好評でした。

次回は、名物のすき焼きを食べてみたいです。

「金谷本店(伊賀市)」
だっちん。総合評価：★3.5
↓採点内訳↓
点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点になります。
　○料理・味
■味：　4
■見た目：　3
■プラスアルファ：　3

　○サービス
■出る速さ：　4
■接客：　4
■コストパフォーマンス：　2

　○雰囲気
■混雑具合：　3
■席の過ごし易さ：　5
■内装：　4