話題沸騰中･大阪発の高級食パン専門店『嵜本(=サキモト)』。
行列のできるチーズタルト専門店『PABLO』の運営会社が手がける高級食パン専門店です。
『嵜本大阪初號本店』は、すぐ向かいにイートイン&テイクアウトが出来るジャム専門店、2階にイートイン専門のベーカリーカフェがありまして。
食パン買ってみてなんか社会勉強になったので、カフェにも行ってみることにしました。
～以下、ミシュランごっこ。内の嵜本に関する口コミです～
2019年8月 嵜本大阪初號本店で食パンとジャムを買って家で食べてみました@難波
入ってみたのはベーカリーカフェのほう。OPENは2019年5月1日だそうです。
大きな窓のある開放感のある造り。
白と木目を基調に緑が添えられたナチュラル系のインテリアです。
テーブルのみ38席だそうです。
ウエイト時間半端ない、と聞いてましたが10分ほどで案内してもらえました。
日曜日でしたが16時頃と遅い時間が功を成した？
嵜本ベーカリーカフェでいただけるのは、嵜本の食パン『極美“ナチュラル”食パン』を使ったスイーツトースト、サンドイッチなど。トーストとスープやパスタを組み合わせたプレートもあります。この華やかな見栄え 笑
※嵜本ベーカリーカフェのメニューについて全ページ撮影させてもらいました。こちらに掲載していますのでご興味ある方はどうぞ※
嵜本(サキモト)ベーカリーカフェのメニューを全ページ撮影しました@難波
オーダーは、厚焼き玉子の極美サンドイッチ(900円)と極美ハニートースト ストロベリー(1,080円)。←価格は税込み
ほんとはフレンチトースト食べたかったのですが、売り切れでした。
ドリンクはカフェラテ(500円)。
10分ほどで続々と提供。
ちなみにランチタイム(11~15時)については、セットドリンクは200円になるとのことでした。
嵜本ベーカリーカフェの料理を食べてみた感想をば。
映えだけじゃない。
より映えそうなほうからご紹介。
まず、厚焼き玉子の極美サンドイッチのメニュー写真をご覧ください。
玉子、厚焼き過ぎ。
おいおいほんとかよー。写真はイメージですってアレじゃね？て思ってました。
事実でした。
むしろ写真以上に分厚いです、玉子焼き。
これまた大胆に挟んじゃいましたね。
ふわっふわのパンに融合するかのごとく、とろとろ食感の玉子焼き。熱々なんでなじむなじむ。
玉子焼きの味付けが優しいので、嵜本ナチュラル食パンのほのかな甘さと麦の風味もちゃんと生きてる。
※嵜本ナチュラル食パンを食べた感想は以下をご覧ください
2019年8月 嵜本大阪初號本店で食パンとジャムを買って家で食べてみました@難波
花丸！！感心するほどベストマッチです。
極美ハニートースト ストロベリーは、嵜本のナチュラル食パンを1/2斤使用。
レモン蜂蜜と練乳、バニラアイスが別添えされてます。←レモン蜂蜜はメープルシロップに変更可
デフォルトの蜂蜜がしみ込んでいるのは上部1/3くらい。
そこから下は嵜本のトースト本来の味を楽しめるという一品で二度おいしい？構造。
極美“ナチュラル”食パンのトーストは、表面カリッと、中はもちっとの食感。
カスタマイズ可能なので、好みの味付けで最後まで食べれるのが良いですね。
トースト本来のほんのりした甘みを楽しむのもよし、付属の練乳と蜂蜜で濃厚スウィーツとして楽しむのもよし。
あたいは断然こってり派です。ぐっちゃぐちゃに浸して食う。
メニュー見て「映え系～」と思ってた嵜本ベーカリーカフェのお料理でしたが、見栄えだけでなく味も文句なしでした。
売り切れだったフレンチトーストも食べてみたい。なんなら全メニュー制覇したくなるくらい 笑
「高級食パン専門店」てよく見かけるようになりましたが、カフェも運営しているところはあんま聞かない。
そういう意味で、やっぱマーケティング上手です嵜本さん。
『& jam』でもなんか発見あるかな？行ってみよかな？
思いのほかハマらしてくれました。
すごいよ!!サキモトさん 笑
～以下、ミシュランごっこ。内の嵜本に関する口コミです～
2019年8月 嵜本大阪初號本店で食パンとジャムを買って家で食べてみました@難波
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地域情報ランキング
「嵜本(サキモト)ベーカリーカフェ(大阪･難波)」
だっちん。総合評価：★4
↓採点内訳↓
点数は 1（悪）→5（良） にて。3が標準点になります。
○料理
■味：4 ■見た目：4 ■プラス＠：4
○サービス
■出る速さ：4 ■接客：4 ■コストパフォーマンス：3
○雰囲気
■混雑具合：3 ■席の過ごし易さ：4 ■内装：4
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