はま寿司で冷やし担々麺とハンバーグとふかひれ茶わん蒸し@奈良上牧店

公開

2019年07月15日(月) 06:15

はま寿司の濃厚冷やし担々麺、手ごねチーズハンバーグ、ふかひれあんの茶碗蒸しをミシュランごっこ(=採点)。

100円回転寿司の中では、個人的ランキング上位な「はま寿司」さん。
年数回の家族撮影の帰りには「はま寿司奈良上牧店で食事」が定番です。

魚介の鮮度もお気に入りですが、サイドメニューも充実のはま寿司さん。目を付けてたメニューが2点ありまして。

◇はま寿司の濃厚冷やし担々麺

冷やし担々麺は、2018年からはま寿司に登場したメニューだそうです。2019年は7月4日から販売。１杯380円(税別)
スープにこだわってリニューアルを果たしたとのこと。

◇はま寿司の手ごねハンバーグ

はま寿司は牛丼のすき家でお馴染み『ゼンショー』が経営していて、肉ネタに定評があります。
そんなはま寿司が5年の構想期間を経て販売に至ったという「粗挽き手ごねハンバーグ」。
『手ごねチーズハンバーグ(イタリアントマトソース)』と『手ごね和風おろしハンバーグ』からチョイス可能。各280円(税別)

余談として大手回転寿司チェーンでは本格ハンバーグを、2018年2月に『かっぱ寿司』が、2018年3月に『無添くら寿司』が導入しています。

◇はま寿司の『ふかひれあんの茶わん蒸し』

前情報なしだったのですが、現地で見つけて注文。
回転寿司のくせにふかひれあんだなんて生意気だなと興味本位で注文してみました。値段は260円(税別)
ちなみにタッチパネルで隣に並んでる『焼津産かつおだしの特製茶碗蒸し』だったっけ？より80円高い価格設定です。期待しちゃうよ？

いつもの魚介ネタを交えて、賞味です。

はま寿司の濃厚冷やし担々麺、手ごねチーズハンバーグ、ふかひれあんの茶碗蒸しを食べてみた感想をば。

ふかひれあんの茶わん蒸しが逸品。

期待値で言いますとね、冷やし担々麺がNo.1だったんですよ。
が、ぶっちゃけ外れました。給食は嫌いなものから食べるタイプだったので、ワーストからご紹介。

◇はま寿司の濃厚冷やし担々麺の感想

まずつっこみたいのがですよ。

肉味噌ほぐしてくれないの？ってとこ。

この業務用カップからポトーンって落とした工程が伝わる出し方、やめようよ。
今から注文しようと思ってるメニュー「はま寿司のハンバーグ」がトッピングされてるのかってくらいの肉塊ですから。
も～カップ麺じゃ無いのよ～などと考えながらほぐします。

うん、担々麵らしくなりました。

はま寿司の濃厚冷やし担々麺について、結論ざっくり。

・麺あり
・スープ激なし

商品説明からしてスープがこだわってそうなのに。
以下、はま寿司のトピックスから抜粋したものです。

～　ゴマベースのスープにラー油を後がけすることで、焙煎摺りゴマの香りとラー油の辛みを昨年よりも一層感じられる一品です。また、じっくりと炒めた肉味噌は、甜面醤（テンメンジャン）と豆板醤（トウバンジャン）の配合にもこだわり、辛みと旨みを絶妙なバランスに仕上げました。シビれる辛さとコクのあるスープは、しっかりと味の染み込んだ肉味噌との相性が抜群です。～

そんなこだわりのスープの一口目の率直な感想。

しょっぱ。

焙煎摺りゴマの香りどーこーの前に、しょっぱいです！はま寿司さん！！
新妻がお義母さまにお出しして「こんな塩っ辛い味噌汁出して！私を殺す気かい？！」てあのネタが彷彿されたくらいしょっぱいですよ。あっちは言いがかりだけど、こっちはまじで塩辛いです。お義母さま本当に死んじゃう。

試食担当された人いろんなの食べ過ぎて舌バカになっちゃったとこで「もうこれでよくね？」「もう分かんなくなってきたしこれで良いよね。この分量で商品化しちゃって～」的な流れが目に浮かんじゃうくらい。

しょっぱいのを差し置いても、どうも…
グルメブログにおいて誠に申し訳ございませんが、マズ●の言葉しか出てこない…
直近で食べた担々麵がミシュラン星付き『エスサワダ』さまの絶品担々麵だったのが悪い？脳が拒絶反応起こしちゃった？？

～以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです～
2019年7月エスサワダで坦々麺ランチ@西天満│ミシュラン星付き中華の実力

普段からいいもんばっかり食べてるわけじゃなく、B級だってアリアリな自分なのですが。
さっきの話に戻りますが、なんでこれが商品化されたのか確かめるべく逆にスープ完飲しちゃったくらいよ。

一応スープの特徴まとめますと

①しょっぱい　②ゴマの香りはしっかり　③辛さはそこそこ

麺は良い感じのシコシコ具合だったんで、届いてすぐに氷とかぶち込んで薄めておいたらいい感じで食べれるのかも知れません。

今気付いたんだけど店員さん、スープ割る分量間違えたとかない？
イメージ写真よりスープすっごい少ないんですけど。

webで「はま寿司の冷やし担々麵の評判」検索してみたら高評価っぽかったんですけどね～。←ほとんど2018ver.
.ホントなんでだろう。
そんな『はま寿司の濃厚冷やし担々麺』ですが、興味のある方は一度お試しください。

◇はま寿司の手ごねハンバーグの感想

『手ごねチーズハンバーグ(イタリアントマトソース)』のほういただいてみました。

あり。

さすがゼンショーさん、やりますね！
て心でコメントしたくらいにありです。最近食べてませんが、びっくりドンキーのハンバーグに負けてないんじゃない？なクオリティ。

食感が特徴的で。店内メニューでも「粗挽き」を強調されてたんですけどね。
ほんとだいぶ粗挽き。

肉感がごっつい。食感がコリコリしてるんで、すじ肉も入ってるのかな。
チーズ、トマトソースとの相性悪くないのですが、ハンバーグ自体が美味しいので和風おろしのほうが良かったかな～次は食べてみよ～なんて思ってました。
ところ！プレスリリースによると7月中旬までの販売ですって。えー！

なんなら家にストックしておきたい『はま寿司の手ごねハンバーグ』。業務用のやつ、通販してくれませんかね笑

◇はま寿司の『ふかひれあんの茶わん蒸し』の感想

こんなんです。
ふかひれは値段から想定したよりたっぷり。

さらに中身も豪華でして。大振り素材がごろっごろ。
しいたけ、はるさめ、タケノコ、鶏肉、海老、ぎんなん…だったかな？覚えてない。

なんで覚えてないかって言うと、２歳児がお気に入り過ぎて平らげてしまいまして。
普通の茶わん蒸しより大きいサイズだったんですが、息をつく間もなく完食。
なくなったのを確認した娘「うおおおおー」と男泣きです。

仕方なく２杯目追加ですよ。

追加分もほかの家族が味見をして「え？これ旨くね？」とどんどんなくなり…
よって具材は食べられている光景からの推測です。ただ、お試し程度に食べた印象として味がひじょーに良い。

そういえば、はま寿司で茶わん蒸し食べたのって初めてかも。
『焼津産かつおだしの特製茶碗蒸し』なんて税別なら200円しませんが…実はパラダイス待ってる？はま寿司の茶わん蒸し、もっと早く出合うべきだった？

というわけで今回はま寿司奈良上牧店で学習したこと。

・肉ものには期待しても良い。
・茶わん蒸しは頼むべき。
・冷やし担々麵2019ver.はたぶん失敗。

そしてはま寿司奈良上牧店にお願いしたいこと。
タッチパネルの感度が落ちてるので、設備点検を希望します。

ワクワクしながらカートに入れて、注文ボタン押せないって辛すぎますから笑

～以下、ミシュランごっこ。内のはま寿司に関する口コミです～
2019年8月 はま寿司のシャリが小さくなった？2019年から2020年にかけて…
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「濃厚冷やし担々麺、手ごねチーズハンバーグ、ふかひれあんの茶碗蒸し(はま寿司奈良上牧店)」

だっちん。総合評価：★3
↓採点内訳↓
点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点になります。

　○料理
■味：3 ■見た目：3 ■プラス＠：2

　 ○サービス
■出る速さ：4 ■接客：4 ■コストパフォーマンス：4

　○雰囲気
■混雑具合：3 ■席の過ごし易さ：3 ■内装：3

※料理点はメインとしていた濃厚冷やし担々麺のものを反映させています。

はま寿司奈良上牧店

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