北新地緒乃で淡路島づくしコース│芦屋の名店が大阪に期間限定出店

公開

2019年05月08日(水) 05:05

北新地緒乃をミシュランごっこ(=採点)。

淡路島発、芦屋にもお店のある日本料理店･緒乃。
1年半くらい前に「芦屋緒乃」に誘ってもらったことがあるのですが、奈良県(てか生駒郡)から行くのは億劫で…

でも食べログのクチコミ見たら絶賛の嵐よ。断ってから食べログBMよ(苦笑)
いつか行きたいと思ってました。

そんな折、大阪に「北新地緒乃」が期間限定でオープンされたことを聞きまして。2月4日から5月末までの3ヶ月と短期出店です。
こら行かなあかんわ～となりました。

芦屋緒乃へのお誘いを断った時に予約取れないんだよ～って言われてたのですが、ほんとだ。
北新地緒乃も、自分のスケジュールに合わせての予約、でなく席の空きありきでの予約です。
1か月前の電話でなんとか取れた感じ。

アクセスは、北新地駅から徒歩3分。
「ニュー八千代会館」の3階にあるのですが、近くに同じような名前のビルが複数あるので迷います。
あと案内板に「北新地緒乃」の名前は入ってません。

洗練されてないものの、食べログTOP5,000入りの鮨処平野も入居するビルです。

シンプルなインテリアでカウンターのみ、８席だったかな？
見たところ、大将とソムリエの男性のおふたりで切り盛りされているようです。

北新地緒乃のお料理は、15,000円(税別)のおまかせコース1本。
常時12〜13品出されるそうです。

淡路島産の食材にこだわったお料理たち。写真でご紹介してみますね。

ドリンクはワインと日本酒が中心のラインナップでした。

北新地緒乃の料理を食べてみた感想をば。

次は奈良に。

魚介の宝庫･淡路島から大将自らが厳選した贅沢素材を持ち込んで調理するスタイル。
緒乃の大将は、お祖父さまの代から和食屋さんという環境にあった実力派の料理人だそうです。
ちなみにその大将ってば、だいぶオットコマエ。

タコ飯撮るつもりが、表情作ってくださったので写させてもらいましたw
iPhoneの精度があれなんですが実物はもっとかっこいいです。俳優さんみたい。

お料理は画像でご覧いただいての通り皿数たっぷり。控えめポーションで提供されるものです。

「大将自らが厳選した贅沢素材」→料理雑誌やグルメサイトのPR文で見飽きたような一文を当ててはみたものの…すごいんです。

先日ぐるなびから予約した大阪府内の某居酒屋のPR文「大将自らが厳選した贅沢素材」をヒヨコと例えるなら、緒乃の「大将自らが厳選した贅沢素材」はエイブラハム・リンカーンです。

１品目のキャビアを挟んだ生だこで言葉を失い。

２品目の生からすみで和えた海老とタイラギ貝で息が止まり。

3品目のジュレハモで吐血し。←心で

4品目の蛤で脳の血管が切れました。

以降、記憶なし！記憶を無くすほどの旨さ！！
よって今回はどのようなお料理が出たのか、表記できません。←酒が進んでしまったとも言う

北新地のど真ん中で、これほどの食材を、これほどの腕で調理をし、この価格で提供してくれるなんて。
15,000円という価格は決して安くありませんが、かかってるコストも結構なものだろうなと思います。
5月末までの短期出店って、芦屋にお客さん呼ぶための営業なのかしら～とも。

だったら次は奈良県でも布教活動を是非！
近鉄奈良駅前の雑居ビル、友楽会館脇のとか安そうだしロケーションも似てますよ～(笑)←空きも家賃も存じませんが

～以下、ミシュランごっこ。内の関連口コミです～
2018年4月ステーキハウス縁でランチ@奈良市│あわび丸ごと！鉄板焼きコース

繰り返しますが、北新地緒乃の営業は2019年5月いっぱい。
今ならまだ予約も間に合う？かも知れませんのでお急ぎれっ

～以下、ミシュランごっこ。内の北新地緒乃に関する口コミです～
2019年8月 『北新地緒乃』移転後のおまかせコース：ランチディナー共通1.8万
2019年5月北新地緒乃で淡路島づくしコース│芦屋の名店が大阪に期間限定出店

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地域情報ランキング

「北新地緒乃ディナー」
だっちん。総合評価：★4
↓採点内訳↓
点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点になります。

　○料理
■味：4 ■見た目：4 ■プラス＠：5

　 ○サービス
■出る速さ：4 ■接客：3 ■コストパフォーマンス：3

　○雰囲気
■混雑具合：3 ■席の過ごし易さ：3 ■内装：4

北新地緒乃

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