鮨楽にディナーで再訪@奈良･新大宮│関西では希少！な赤酢のシャリのお寿司屋さん

公開

2019年03月09日(土) 04:16

奈良市･新大宮【四季彩鮨楽(すしらく)】のディナーをミシュランごっこ(=採点)。

関西では珍しい、赤酢のシャリのお寿司屋さん･鮨楽に再訪。

気に入ったんでまた行きたいな～と思ってたところ、インスタにリニューアルのお知らせが入りまして。

今回は家族で、夜訪問です。

～以下、ミシュランごっこ。内の鮨楽に関する口コミです～
2019年1月鮨楽(すしらく)でセレクトランチ･炭焼き穴子入り@奈良市･新大宮

場所は104号線沿い、踏切近くにあります。
最寄りの新大宮駅から歩くと15分ほど。駐車場も併設されてます。

店内は変わらず。町のお寿司屋さん、といった気さくな雰囲気です。

カウンター、テーブルと席ありです。BGMにはジャズが流れてました。

子供にはチャイルドシート、プラスチックの食器だけでなく、テーブルで遊べるおもちゃまでご用意いただけました。
温かい応対と細やかな気遣いが素敵。

リニューアルはメニュー中心でされたみたいです。
今までのランチが廃止、昼夜共通のセットに変わっていました。

※四季彩鮨楽(すしらく)のメニューについて全ページ撮影させてもらいました。こちらに掲載していますのでご興味ある方はどうぞ※
四季彩鮨楽(すしらく)のメニューを全ページ撮影しました@奈良･新大宮

鮨楽で頂いたお料理、ドリンクはこちら。※記載はすべて税込み価格です

◇にぎり 1,080円

鯛・いか・サーモン・はまち・イタヤ貝・生ゆば・炙りネタ・コハダ・細巻３ヶ

◇晩酌セット 1,080円

※寿司５貫orお造り２種に、ドリンク、小鉢が付きます

◇上にぎり 2,160円

まぐろ・平目・はまち・えび・いくら・炙りサーモン・うなぎ・ほたて・細巻３ヶ

◇茶碗蒸し 378円

◇自家製ツナ細巻378円

　　
◇自家製ツナ 432円

◇鮨楽オリジナル日本酒 300ml 810円

※鮨楽オリジナル焼酎もありました 720ml 各3,240円(グラス540円)

◇特上にぎり 3,240円

中とろ・ひらめ・かんぱち・赤えび・水たこ・うに・数の子・炭焼き穴子・細巻３ケ

◇穴子入りうどん 756円

お寿司のネタは固定ですが、仕入れによって変わることもあるそうです。
市場に出回らない珍しい魚が出たりも。

鮨楽のお料理を食べてみた感想をば。

回らない寿司デビューに。

いいです、いいです。
リニューアルの話で言うと、上でも触れた通りランチメニューを大きく変更されたようで。
今までは副菜をいろいろ選べるスタイルだったのですが、お寿司を目立たせた構成になってます。

…となるとどうして値段が心配になりますが…据え置き！

～にぎり 1,080円、上にぎり 2,160円、特上にぎり 3,240円～

安心価格でしょ？

関西ではなかなか出合えない赤酢のシャリ、厚切りネタのお寿司。
この内容でこの価格設定は、良心的です！
にぎりセットは昼夜共通ですが、ランチタイムは小鉢と赤だしがサービスだそう◎

どのお料理も美味しいのですが、個人的なお勧めはみっつ。

前回も推してる炭焼き穴子。

～以下、ミシュランごっこ。内の鮨楽に関する口コミです～
2019年1月鮨楽(すしらく)でセレクトランチ･炭焼き穴子入り@奈良市･新大宮

地味ですが寄せ豆腐。←晩酌セットのやつ

自家製ツナ。

めっちゃおいしいんですけど～と伝えたら、ちょうど鮨楽さんとしても推されてるものだったという。
こだわりが詰まっているそうで、詳しくお話してくださいました。穴子は明石の老舗･豆腐は天理のお豆腐屋さんからの仕入れ、ツナはまぐろを茹でるところから始めるんですって。
鮨楽さん大将と奥様のふたりで切り盛りされているのですが、おふたりとも明るく話題が豊富。カウンターでのおしゃべりも楽しそうです。

ちなみにリニューアルに伴ってか、ハイテクなことに鮨楽のアプリも導入されたそうです。
登録するとお寿司をサービスしてもらえるので、気になる方は登録してみてください(笑)

通いたくなる魅力満載の鮨楽ですが、一番の売りは「赤酢のシャリ」。
ほんのり色付いた独自のシャリで、口当たりが柔らかくてふんわりした食感。

食べやすいのにコクと旨味があって、お寿司を食べた後にありがちな「めっちゃ喉乾くんですけど」がないんです。
奈良だけでなく関西では珍しく、なかなか出合えないお寿司なんですよ～。

リピート大正解でした、鮨楽さん！
こう書くと逆に失礼かもですが「回転寿司より上質な、回らないお寿司デビュー」にはうってつけかと。
回転寿司で満足できる方にも試してもらいたい…そんなお寿司屋さんです。

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地域情報ランキング

「四季彩鮨楽(すしらく) ディナー in 奈良市･新大宮」
だっちん。総合評価：★4
↓採点内訳↓
点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点になります。

　○料理
■味：4 ■見た目：4 ■プラス＠：4

　 ○サービス
■出る速さ：4 ■接客：5 ■コストパフォーマンス：4

　○雰囲気
■混雑具合：3 ■席の過ごし易さ：3 ■内装：3

四季彩鮨楽

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