関西では珍しい、赤酢のシャリのお寿司屋さん・鮨楽に再訪。
気に入ったんでまた行きたいな~と思ってたところ、インスタにリニューアルのお知らせが入りまして。
今回は家族で、夜訪問です。
~以下、ミシュランごっこ。内の鮨楽に関する口コミです~
2019年1月 鮨楽(すしらく)でセレクトランチ・炭焼き穴子入り@奈良市・新大宮
場所は104号線沿い、踏切近くにあります。
最寄りの新大宮駅から歩くと15分ほど。駐車場も併設されてます。
子供にはチャイルドシート、プラスチックの食器だけでなく、テーブルで遊べるおもちゃまでご用意いただけました。
温かい応対と細やかな気遣いが素敵。
リニューアルはメニュー中心でされたみたいです。
今までのランチが廃止、昼夜共通のセットに変わっていました。
※四季彩 鮨楽(すしらく)のメニューについて全ページ撮影させてもらいました。こちらに掲載していますのでご興味ある方はどうぞ※
四季彩 鮨楽(すしらく)のメニューを全ページ撮影しました@奈良・新大宮
鮨楽で頂いたお料理、ドリンクはこちら。※記載はすべて税込み価格です
◇にぎり 1,080円


鯛・いか・サーモン・はまち・イタヤ貝・生ゆば・炙りネタ・コハダ・細巻3ヶ
◇晩酌セット 1,080円


※寿司5貫orお造り2種に、ドリンク、小鉢が付きます
◇上にぎり 2,160円


まぐろ・平目・はまち・えび・いくら・炙りサーモン・うなぎ・ほたて・細巻3ヶ
◇茶碗蒸し 378円

◇自家製ツナ細巻378円


◇鮨楽オリジナル日本酒 300ml 810円

※鮨楽オリジナル焼酎もありました 720ml 各3,240円(グラス540円)

◇特上にぎり 3,240円


中とろ・ひらめ・かんぱち・赤えび・水たこ・うに・数の子・炭焼き穴子・細巻3ケ
◇穴子入りうどん 756円


お寿司のネタは固定ですが、仕入れによって変わることもあるそうです。
市場に出回らない珍しい魚が出たりも。
回らない寿司デビューに。
いいです、いいです。
リニューアルの話で言うと、上でも触れた通りランチメニューを大きく変更されたようで。
今までは副菜をいろいろ選べるスタイルだったのですが、お寿司を目立たせた構成になってます。
…となるとどうして値段が心配になりますが…据え置き!
~にぎり 1,080円、上にぎり 2,160円、特上にぎり 3,240円~
安心価格でしょ?
関西ではなかなか出合えない赤酢のシャリ、厚切りネタのお寿司。
この内容でこの価格設定は、良心的です!
にぎりセットは昼夜共通ですが、ランチタイムは小鉢と赤だしがサービスだそう◎
どのお料理も美味しいのですが、個人的なお勧めはみっつ。
前回も推してる炭焼き穴子。
~以下、ミシュランごっこ。内の鮨楽に関する口コミです~
2019年1月 鮨楽(すしらく)でセレクトランチ・炭焼き穴子入り@奈良市・新大宮
地味ですが寄せ豆腐。←晩酌セットのやつ
自家製ツナ。
めっちゃおいしいんですけど~と伝えたら、ちょうど鮨楽さんとしても推されてるものだったという。
こだわりが詰まっているそうで、詳しくお話してくださいました。穴子は明石の老舗・豆腐は天理のお豆腐屋さんからの仕入れ、ツナはまぐろを茹でるところから始めるんですって。
鮨楽さん大将と奥様のふたりで切り盛りされているのですが、おふたりとも明るく話題が豊富。カウンターでのおしゃべりも楽しそうです。
ちなみにリニューアルに伴ってか、ハイテクなことに鮨楽のアプリも導入されたそうです。
登録するとお寿司をサービスしてもらえるので、気になる方は登録してみてください(笑)
通いたくなる魅力満載の鮨楽ですが、一番の売りは「赤酢のシャリ」。
ほんのり色付いた独自のシャリで、口当たりが柔らかくてふんわりした食感。
食べやすいのにコクと旨味があって、お寿司を食べた後にありがちな「めっちゃ喉乾くんですけど」がないんです。
奈良だけでなく関西では珍しく、なかなか出合えないお寿司なんですよ~。
リピート大正解でした、鮨楽さん!
こう書くと逆に失礼かもですが「回転寿司より上質な、回らないお寿司デビュー」にはうってつけかと。
回転寿司で満足できる方にも試してもらいたい…そんなお寿司屋さんです。
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「四季彩 鮨楽(すしらく) ディナー in 奈良市・新大宮」
だっちん。総合評価:★4
↓採点内訳↓
点数は 1(悪)→5(良) にて。3が標準点になります。
○料理
■味:4 ■見た目:4 ■プラス@:4
○サービス
■出る速さ:4 ■接客:5 ■コストパフォーマンス:4
○雰囲気
■混雑具合:3 ■席の過ごし易さ:3 ■内装:3
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