★4【WA鶏BAR(ワトリバー)】大阪市東心斎橋ディナー/焼鳥/鳥料理/居酒屋/ダイニングバー/google+

公開

2011年12月21日(水) 05:58

今年9月、東心斎橋にオープンした鶏料理屋【WA鶏BAR(ワトリバー)】さんでディナーしました。
食べログで順調に点数が上がっていく様を見守り、行きたいな～という思いが募り。。。

しかしながら、既に人気店。

思いつきの予約では、なかなか入店が許されません。
(→単純に、席がいっぱいってことです)

先日、日曜日のディナーで知人が予約成功！
念願の来店となりました★

これぞ東心斎橋！といったスナック系の雑居ビルが乱立するあたりにあります。
路地にあるので、地図を持っていても少し分かりにくいかも。

1Fはカウンターのみ、10席ほど。
椅子の背面の通路は狭く、お手洗いに行くのが困難なくらい。
2Fにも席がありますが、予約の宴会でのみ開放されるそうです。

和モダンなインテリアで、内装的には鶏料理屋さんよりバー寄りですね。

いただいたお料理は、以下の通り。

◆突き出し

◆白肝の造り

◆八寸

◆もものたたき

◆骨付きもも肉のコンフィ

◆焼き物

どれも美味しいです～！！

突き出しは、鳥味噌を乗せた自家製のお豆腐。
ゆるっとしたとろける食感の豆腐は、しっかりした旨みがあります。
上の鳥味噌がまた良いですね。
瓶詰め買い込んで、食卓でごはんの友にしたいです。

白肝の造りも新鮮。
箸で持つとぷりんぷりん、お口に放り込むととろりんととろけます。
臭は無く、濃厚な味わいが堪らないですね。
お醤油が泡醤油なのには驚きました。
肝を泡醤油でいただくのは初めて。
しかもこの泡、ムースのようにしっかりしてピンと立っている。。。
他ではいただけない一皿です。

八寸は名物といえるでしょう。
まさか、焼き鳥屋で、バーで、出されるはずの無いクオリティ！
色どり豊かで繊細に、季節の移ろいを実感させられるような八寸。
様々な料理が少量ずつ盛り付けられています。
この料理が￥1,280は破格すぎでしょう。

ぷりぷり食感のたたき、お箸でほろりと身がほぐせちゃうコンフィ、
岩塩プレートの上で香ばしく調理された焼き物。。。

ほんと、どれも美味しいですね～！！

お料理だけでなく、接客についてもホスピタリティーの高さを感じます。
男性3名で切り盛りされていて、皆さん感じがよく、細かいところまで目が行き届いた対応をされます。

ちなみに、バーだけあってワインの種類も豊富。
スパークリング、白、赤とバランスよく揃えられていて、グラスワインもたくさん選べました。

今回のお会計は、上記のお料理と、ビール2杯、赤ワインフルボトル1本、これでふたりで￥8,000少し。
なんて良心価格なんでしょう！
しかも、実は赤のグラスワインを1杯、オーダーミスとかでサービスしてもらっちゃってます。。。

人気店のため予約が必要ですが、まだまだ気になるメニューを残してきちゃってます。
また再訪してみたい【WA鶏BAR】さんでした。

自分の最近の鶏屋ランキングに組み込むと、
【鶏一途】さん(鶏料理最高)と【アヒル】さん(接客至高)のちょうど間くらいの位置づけです。

※参考クチコミ【鶏一途】だっちん。採点★4.5
『http://66306223.blog.fc2.com/blog-entry-18.html』

※参考クチコミ【アヒル】だっちん。採点★4
『http://66306223.blog.fc2.com/blog-entry-67.html』

<だっちん。採点内訳>
点数は　１（悪）→５（良）　にて。３で普通。

　○料理・味
■味：　4
■見た目：　5
■プラスアルファ：　4

　 ○サービス
■出る速さ：　4
■接客：　4
■コストパフォーマンス：　4

　○雰囲気
■混雑具合：　3
■席の過ごし易さ：　3
■内装：　3