ナカムラヤ(nakamuraya)でランチ@奈良市【再訪】ならまち移転後･初訪問！

公開

2018年09月10日(月) 05:17

奈良市･ならまち「ナカムラヤ(nakamuraya)」のランチをミシュランごっこ(=採点)。

富雄･とりみ通り沿いの隠れ家イタリアン「ナカムラヤ」さん。
7年前にディナーで訪問して感動。「マイ富雄No.1イタリアン･ナカムラヤ！」と頭の悪い和製英語で不特定多数の方に勧めておりました。

～以下、ミシュランごっこ。内のナカムラヤ（nakamuraya）に関する口コミです～
2011年4月マイ富雄No.1イタリアン！ナカムラヤ-nakamuraya- でディナー@奈良市

奈良で肩ひじ張らないイタリアン、の日にはいつも頭によぎってたものの伺う機会がなく。2017年9月にならまちに移転されました。

いっぽうで先日、富雄駅前にあるナカムラヤ姉妹店･トゥーフェリーチのパスタに感動。

「これはいよいよ行かねば！」と7年ぶりの再訪を果たしてまいりました(__)

～以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです～
2018年6月トゥーフェリーチ(2FeLICI)でランチ@奈良市富雄│本格パスタとクラフトビール

自宅から距離は離れたものの、ならまちのほうが使い勝手が良いので移転はありがたいです。
近鉄奈良駅から徒歩10分弱。ならまちに溶け込む町屋風の外観です。

ならまち移転後のナカムラヤのレストラン概要をグルメサイトで確認したところ「ワインバー&カフェとレストランが併設」という体制のよう。
ワインバー&カフェは「気軽」をコンセプトにしたアラカルト注文も可能なスタイル。レストランは「フォーマル」をコンセプトにコース注文のみ、落ち着いた雰囲気にされてるみたい。

店内に入ってすぐがワインバー、奥がレストランのスペースです。ガラスの引き戸で簡易的に区切られてました。
ランチタイムだったので、レストラン利用のほうで。

ナカムラヤのランチは以下の3展開。※食べログのコース詳細から抜粋。値段は税別です。

Pranzo del Giorno 2：6品 2,800円
前菜3皿(温･冷)、パスタ2皿、デザート、飲み物

Pranzo del Giorno 1：7品 3,500円
前菜3皿(温･冷)、パスタ2皿、メイン1皿(肉または魚料理、デザート、飲み物

Pranzo del Giorno 3：8品 5,500円
前菜3皿(温･冷)、パスタ2皿、メイン2皿(肉料理および魚料理)、デザート、飲み物

注文は、思うところあってPranzo del Giorno 2にて。
メイン料理なし、パスタがメインのランチコースです。

いただいたお料理は以下の通り。

◆トウモロコシのスープ、熟成を加えた水牛モッツァレラ

◆鳥取本鮪のトロ、マスのキャビア、サラダ仕立て

◆パン盛合わせ

※隠れてますが３種。説明はありませんでしたが、フォカッチャ、オレンジを練り込んだバゲット、カラサウ(パリパリした薄手のパン)かと。

◆大和肉鶏のライスコロッケ

◆ビーゴリジェノベーゼソース

◆鱧のスパゲッティ

◆変わりティラミス食後の飲み物

ティラミスは、スポンジの代わりにコーヒーゼリーを使われたあっさり仕様。

食後の飲み物は珈琲にて。メニューに無かった小菓子も提供してもらえたのが嬉しいです。

ご自慢のワインは「思うところあって」この日はいただかず。

※参考までにドリンクメニューの撮影をさせてもらいました。以下に掲載しておりますので、ご参考にどうぞ▽

ナカムラヤ(nakamuraya)のドリンクメニューを撮影しました@ならまち

ナカムラヤのお料理を食べてみた感想をば。

まったりの日に。

やっぱり美味しいです、ナカムラヤのお料理。
シェフは毎年イタリアへ出向いて現地の味･トレンドを研究し、本場の味を提供することにこだわられているそうで。

強く感じたことは「素材の引き出し方が天才」。

▽このシンプルなライスコロッケでも驚きました。

ソースが「トマトソース」でなく、もはや「トマト」！
口に入れるとトマトの実の瑞々しさが蘇るくらいなんですよ。料理漫画の実食シーンみたいなコメントしてますが、まじで。

スパゲッティの鱧も最高。

丁寧に炭火で仕上げられ「なんでこれ麺に乗せちゃいます？」と尋ねたくなるくらい、メインに相応しいクオリティ。
とはいえソースと絡めると「オンザスパゲッティ正解！」の組み合わせなんですよ。

んもー！さすがナカムラヤさん！さすが元「マイ富雄No.1イタリアン」！！
再訪した甲斐がありました。

…しかし、自分が最も品数の少ないコースを選んだ理由「思うところ」は的中で…。

７年前のブログに書いた通り「丁寧に作り上げているため、ひとつひとつのお料理が出るのに時間はかかりますが、待つ価値あり」なお料理なんですよ。

待つ価値はあります、でも待てるだけの時間がないんですワタクシ。

自分のような予定をぎゅうぎゅうに詰めて空き時間にランチに来る人間には、時間がかかりすぎるのよ…。
この日も品数からして1時間あれば余裕だろうと思ってましたが、予想を約１時間オーバー(所要時間1時間45分なり)。予定ひとつキャンセルしました。

ナカムラヤのシェフはソムリエの資格を保有。
ご自慢のワインは品ぞろえ充実、ワインの種類に合わせ上質なワイングラスを使い分けて提供してくれるとのこと。
お水のグラスですらバカラでした。

「ワイン飲み比べ 3種 2,800円」に心揺れてましたが、ワインと一緒にまったりいただいてたならホント何時間食ってんだよってランチタイムになるところでした(-_-;)

とはいえ、上質なお料理、上質なお酒、上質な接客と揃った素敵なレストラン･ナカムラヤさん。
「今日は一日ナカムラヤのために時間を使う！」と心に決めて、まったり再訪したいものです。

～以下、ミシュランごっこ。内のナカムラヤ（nakamuraya）に関する口コミです～
2020年11月ならまちnakamurayaでスペシャルランチ
2018年9月ナカムラヤ(nakamuraya)でランチ@奈良市【再訪】ならまち移転後初！
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地域情報ランキング

「ナカムラヤ(nakamuraya) ランチ in 奈良市･ならまち」
だっちん。総合評価：★4
↓採点内訳↓
点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点になります。

　○料理
■味：4 ■見た目：4 ■プラス＠：5

　 ○サービス
■出る速さ：2 ■接客：4 ■コストパフォーマンス：3

　○雰囲気
■混雑具合：4 ■席の過ごし易さ：4 ■内装：4

ナカムラヤ

関連ランキング：イタリアン | 近鉄奈良駅、奈良駅

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(この一行は、各記事の最後に固定表示するサンプルです。テンプレートを編集して削除もしくは非表示にしてください。)

Re: No title

> こういうところは一人では入れないのかな？
> 行きたくなった。スパゲッティは10年以上食べていないですが。
> コースのみと言うのは残念です。

コメントありがとうございます^^
本文の内容と重複しますが、ワインバー&カフェはアラカルト注文も可能なスタイルみたいですよ～。ちなみに私はレストラン利用でしたが、ひとりでした。カメさんもおひとりで大丈夫ですよ！
良ければ、行かれてみてください。