牛玉のお肉で焼肉@奈良県南生駒│良心価格！？の老舗高級肉屋さん

公開

2018年06月26日(火) 05:45

奈良県南生駒の【牛玉】をミシュランごっこ(=採点)。

168号線沿いにある和牛専門店「牛玉=ぎゅうたま」。
しょっちゅう前を通るのでずーっと気になってました。でも敷居が高そう。

気になってるうちに中小企業の社長さんなんかが「贈答用の肉は牛玉に買いに行く」なんてこと言ってるのも聞いて、ますます敷居が高くなってました。

いっぽうで、ただいま肉屋ジプシー中な我が家の旦那ちゃん。
「今日は高い家焼肉」の日にうってつけな「高級和牛を破格で提供する"肉のシラカワ"」というオアシスを見つけたところですが、もっと良い店があるのではないかと引き続きジプシーしてはります。

～以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです～
2018年3月肉のシラカワで焼肉のお肉@奈良市富雄│激安！松坂牛専門店？！

「今日も肉ジプシー」と出かけたある日、買って帰ったのは…

牛玉の肉！

「地元なものの一生縁が無い気がする」と思い込んでいたため知ろうともしなかった牛玉さんについて、この機会に調べてみました。牛玉のHPを読んでみると、こういった肉屋さんです。

・創業明治38年、桜井市発祥。平成15年に現在の場所に移転。
・扱ってる牛肉は山形牛･大和牛ほか各地の高級ブランド牛、の雌牛のみ。
・一頭買いにこだわり、仲介業者を通さない事で中間コストの大部分を抑え、買いやすい値段を実現

とまあ、良いお肉をリーズナブルに提供してる老舗の肉屋さんみたいですね。

牛玉さんの外観はこういった感じ。

サービス品を提供されてますし「広告の品」と書いてる当たり界隈にはチラシも入れてるのじゃないでしょうか。←わが家は紙新聞派でないので存じません。

続いて店内写真、というかショーケースはこんな感じ。

この日のお買い上げはこちら。※値段は100gあたりです

上三角バラ焼肉用 1,196円

特選焼肉用切落し 1,080円

特選バラ焼肉用 972円

山形牛･大和牛焼肉切落し(お徳用) 648円

…なんですかこの美しい肉！

天然の鮮やかな紅に、ほれぼれするようなサシが入ってます。
思わずため息が出てしまうほどの美しさですよホー…

5分ほど見とれていたところ「焼いても良いかな？」とチャチャが入ったので、観賞用から食用へと切り替えられる牛玉のお肉です。

牛玉のお肉を食べてみた感想をば。

上品、べっぴん肉！

だって、これですもん。

そりゃ、美味しいですよ。
美味しさと美しさを兼ね備えてます。

が、夫婦の意見として一致したのは「我が家にはシラカワさんだね」と。

部位にもよるのでしょうし、実食で食べ比べたわけではないのですが牛玉のお肉は「お上品な印象」。
脂の質が良いのでしょうか、「バラ焼肉用」でもなんかあっさりしているんです。

「肉のシラカワ」がベースにあると「シラカワのほうが食べた感が強かった」「シラカワのほうが値段が安かった」といった会話が食事中ずっと続き… 告白されて付き合った美女とのランデヴー中に、実は心から愛していたことに気付き何度も頭によぎってしまう女性を思い出すかの如く「シラカワ」の名を呼んでいた夫婦です。

詳細としては当時の記事を合わせてお読みいただきたいのですが、前回「肉のシラカワ」で購入した焼肉用肉の一例としてはコチラ。

上ハラミ 520円、バラ 560円、上ももバラ 690円、上カルビ 520円

値段は100gあたり。ちなみに肉のシラカワは「大和牛の専門店」です。

～以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです～
2018年3月肉のシラカワで焼肉のお肉@奈良市富雄│激安！松坂牛専門店？！

まったく同じ部位を購入してないので単純に比べられないのですが…牛玉のお肉は値段2倍近い？

でもね、お肉の美しさでは「牛玉の勝ち」！

今後、贈答用のお肉を…といった状況があればリピートしたい牛玉です。

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地域情報ランキング

「牛玉焼肉用肉 in 奈良県南生駒」
だっちん。総合評価：★3.5
↓採点内訳↓
点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点になります。

　○料理
■味：3 ■見た目：5 ■プラス＠：3

　 ○サービス
■出る速さ：- ■接客：3 ■コストパフォーマンス：3

　○雰囲気
■混雑具合：3 ■席の過ごし易さ：- ■内装：3

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