鉄板創作ダイニング「極」でディナー@ホテルセイリュウの鉄板焼きレストラン

公開

2018年02月27日(火) 05:36

ホテルセイリュウ内レストラン･鉄板創作ダイニング「極(キワミ)」をミシュランごっこ(=採点)。

先日クチコミしました、祖母の米寿記念で宿泊したホテルセイリュウのディナーについてです。
※ホテルセイリュウの宿泊及び朝食バイキングのクチコミについては、以下の記事をご覧ください(__)

2018年2月ホテルセイリュウの朝食バイキングと宿泊@東大阪石切

ホテルセイリュウ内のレストラン･鉄板創作ダイニング「極」にて親族一同で宴会。
ちなみにホテルセイリュウ内のレストランは和食、中華、鉄板焼きとあり、店名はすべてが「極」です。

シックな大理石調の造りで装飾はシンプル。
照明落とし気味、シックで大人な雰囲気です。

セイリュウ内の他レストランに比べて、収容人数が少ない鉄板創作ダイニング「極」さん。
カウンター席に6人、テーブル席に4人で満員です。

鉄板料理をライブで楽しめるカウンター席が特等ですが、0～4歳のちびが４匹いたのでテーブル席です。

鉄板創作ダイニング「極」でいただいたお料理を、写真付きでご紹介します。

アミューズ

本日の魚のカルパッチョ

季節の冷製スープ

蝦夷鮑のバター焼

黒毛和牛ステーキ(ロース又はヒレ) 100g、
五種の焼き野菜

※半分ずつ提供いただけたと思われます。

フレッシュサラダ

牛トロライス、
赤出汁、香の物

デザート、
珈琲または紅茶

おまけ：お子ちゃまセット

コースのお値段ですが、父にごちそうになってるため「お父ちゃん、今日の料理なんぼ？」とは聞けず…(-_-;) 7,000円相当と予想します。

ホテルセイリュウ･鉄板創作ダイニング「極」のお料理を食べてみた感想をば。

安定系の鉄板焼き！

鉄板焼きで大ハズレ、逆に大アタリに出合ったことが無いので、これ以上表現しがたいのですが…。
美味しくいただけたので、素材と腕は間違いないです。

安定したビジュアル、素材を生かした安定の焼き加減…料理を食べて箸が止まることの無い、会話を楽しめるお料理でした。

せっかくの鉄板料理ですが、一番印象に残ったのは牛トロフレークのせのライスだったりします(;^_^A
通販で購入して家でもやろうか思ってしまったくらい(笑)

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△「極」さんで使ってるのが十勝スローフードのだそうなので、たぶん同じもの。

ホテルセイリュウさん全体に言えることですが、内装は古めかしさを感じるものの接客が良い。
極のフロアスタッフさんも親切に対応してくれて、好印象でした。

しかしながら、鉄板焼きはやっぱカウンターで楽しみたかったなあと。
ちびらがいた&総勢12名だったのでテーブルをあてがってもらったものの(ちなみに定員オーバー)、鉄板料理が初めての祖母がフランベなんか見たら最高の思い出になったろうに。。。

※奈良市のフレンチ系鉄板焼き･シェルブルーさんのフランベで画像代用。

～以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです～
2017年9月 シェルブルーでランチ@奈良三条通り│フレンチシェフの麗しい鉄板ステーキコース

90歳、卒寿の記念で改めてごちそうできればと思ってます鉄板焼き。長生きしてね、おばあちゃん。

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地域情報ランキング

「鉄板創作ダイニング「極」 in ホテルセイリュウ」
だっちん。総合評価：★3.5
↓採点内訳↓
点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点になります。

　○料理
■味：4 ■見た目：4 ■プラス＠：3

　 ○サービス
■出る速さ：4 ■接客：4 ■コストパフォーマンス：3

　○雰囲気
■混雑具合：3 ■席の過ごし易さ：4 ■内装：3

鉄板焼ダイニング極

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