アコルドゥ奈良公園移転後のランチ@奈良市│ミシュラン掲載の名店ふたたびっ

公開

2017年06月26日(月) 05:30

奈良公園内に移転オープンした【アコルドゥ(akordu)】のランチをミシュランごっこ(=採点)。

奈良にお住まいで「グルメが趣味です」と自負される方なら、ご存知であろうモダンスパニッシュレストラン【アコルドゥ】。

2014年3月末･富雄の店舗は施設老朽化のためクローズし、その後は東生駒で名前と趣向を変えたレストラン【アバロッツ】でアコルドゥオーナー･川島シェフの料理を楽しめる～という状況になってました。

が、2016年12月に【アコルドゥ】が場所を変え再びオープン！

グルメブロガーのはしくれとしては行っとかな～てことで、訪問いたしました。

↓以下、ミシュランごっこ。内の川島シェフのレストランアコルドゥ・アバロッツに関する口コミです～

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移転後のアコルドゥさんがあるのは奈良公園内。それも東大寺旧境内という一等地です。
こういった場所のため建築基準も厳しく、設計のやり直しなんかでオープンが遅れてしまったというご事情がおありなのだとか。
ちなみに店舗の敷地はなんと350坪！富雄の店舗同様、ウェディングにも対応されているそうです。

和と洋が融合するモダンな門をくぐり、敷地内へ…
レストランの入り口は鮮やかなロイヤルブルーの扉です。

まずはウェイティングルームに通され、ご自慢であろうお庭を眺めること数分。
お食事の席までご案内いただきます。

ナチュラルで大人なインテリアのダイニング。
落ち着いた雰囲気ですが、テーブルクロス等が無いのでカジュアルに感じます。

お庭はこちらでも楽しむことが出来ました。

新装アコルドゥさんのコースのお値段は、ランチ 6,500円ディナー 13,000円の各1コース設定。
別途消費税、サービス料が加算されます ※ランチ 8% 、ディナー 10%

メニューが非常に独特で、名刺大の紙にお料理一品ずつの名称が書かれています。
で、サーブのたびトランプのようにめくりながら説明いただくという趣向。

それでは、この日のお料理をご紹介。
いつもの流れで、パンとドリンクを交えながら臨場感をお届けします～

奈良茶と当帰

オリーブ

枯れ木と落ち葉

※当時妊婦のためアルコールは我慢。最初のドリンクは苺を使った濃厚な生ジュースをチョイス。

ひとつめのパン

※アコルドゥさんのコースではお料理に合わせてベストなパンがひとつずつ提供されます。なので美味しいのがあっても「もう1個お願いします」ができないんですよね(^^;いろいろ食べたい自分的には嬉しいスタイルですが…これも独特。

土にまみれた大和真菜　五條のヨーグルトとハーブ

菊芋のソパ帆立のプランチャとエア

※ふたつめのパンはバケットです

※2杯目のドリンクは、パッションフルーツの生ジュース…だったかな？こちらも濃厚！

塩鱈のピルピル焼いたネブカ

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炙った豚バラ枯れ葉と小枝カリフラワーピューレと焼きらっきょう

※3つめのパンは、つやつやバターロール。

古都華のマリネクリームソーダ

食後のお茶は、月ヶ瀬のほうじ茶か緑茶、紅茶、エスプレッソ、ハーブティーからチョイスできました。
おなかの人のためにアルコール我慢したので、ノンカフェインも徹底してハーブティーをチョイス。

お茶といただく小菓子もあったのですが、写真を撮り忘れてました( ﾉД`)

紹介が長くなりましたが、新装アコルドゥさんのお料理を食べてみた感想をば。

もはや「食事」ではない。

前々から思っていたのですが、アコルドゥさんのお料理がそうなのか、モダンスパニッシュてなジャンルがそうなのか分かりませんが

「生き物が生命を維持するための食事」

ではもはやないんですよね。
"ただ食べる"でなく"五感をフル活用して楽しむ行為"。

もちろん味も良いし、調理技術も素晴らしいのですが、単純に食事と思ったらあかん。もったいない。

レストランだけど、美術館に来る感覚でおなかと心をいっぱいにするためのところだと思うんです。

自分はしょせん感覚だけで食べ歩いてる自己流グルメ。アコルドゥさんのお料理についてあーだこーだウンチクを述べれるだけの知識も文章力も持ち合わせていませんので、

アコルドゥという美食の園が奈良にありますよ！

てなコメントで料理への感想は締めさせていただきます。なんのこっちゃ。

ウェディング対応というのもあってか、サービスも丁寧で親切、実に居心地の良い空間です。
食後は再度ウェイティングルームに案内され、川島シェフとちょっとしたお話をさせていただけたのも素晴らしい経験…(オトコマエでした♡)

時期を変えて、また美食の花園にトリップしに来たいものです。

↓以下、ミシュランごっこ。内の川島シェフのレストランアコルドゥ・アバロッツに関する口コミです～

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「アコルドゥ(akordu) ランチ ～奈良公園移転後～」
だっちん。総合評価：★4
↓採点内訳↓
点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点になります。

　○料理
■味：4 ■見た目：4 ■プラス＠：4

　 ○サービス
■出る速さ：4 ■接客：4 ■コストパフォーマンス：3

　○雰囲気
■混雑具合：3 ■席の過ごし易さ：4 ■内装：4

アコルドゥ

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