プレスキル(Presquile)でランチ│大阪･淀屋橋オドナのフレンチレストラン

公開

2016年12月17日(土) 05:44

大阪･淀屋橋オドナ内のフレンチレストラン【プレスキル(Presquile)】のランチをミシュランごっこ(=採点)。

2015年10月にOPENしたレストランです。
クラシカルとモダンの融合したフレンチをいただけ、また接客が抜群に良いレストランとのこと…
食べログの評判で気になり、ランチで訪問しました。

早速ホームページをチェックしてみたところ

お値段結構張るザマスΣ(ﾟДﾟ)

ランチ&ディナー共通メニューは12,000円からの展開。
ランチ限定メニューは4,500円からあるのですが、ランチ・ディナー共通メニュー方式で展開されてるレストランでランチ限定を選ぶと「ランチ限定メニューでしか来れない貧乏人」と思われるのが怖い気がして、二の足を踏む庶民…(-_-;)

数か月考えた結果、ランチ限定の高いほう･7,500円コースを予約してうかがってみました。
精一杯の見栄です、ハイ。

プレスキルさんがあるのは、淀屋橋オドナ2F。
閉店したウ・ポンテベッキオの跡地に入ってます。

初回のため行き方が分からずとりあえずショップ群があるビル内のほうから入ってみました。
が、こちらのプレスキルさんは焼き菓子やチョコレートが販売されてるブティック(て言うのかな？)だったみたい。

テラスから入るのが正解という案内板を見つけ、自動ドアを出てみるとレストランのフロントがありました。

プレスキルの店内は、外資系ホテルのレストランのようにゴージャス。
オドナ自体ちょっと年齢層が高めのファッションビルなのでそれにも合っているのでしょうが、複合施設内のレストラン～って感じがあまりしないラグジュアリーさです。
※余談ですが、ゴージャスとラグジュアリーの意味が重複していることは理解してます(笑)

接客は評判通り。
電話予約の時点で間違いはないな～とは思ってましたが、丁寧でスマート、一流ホテル並みの応対。
とはいえかしこまり過ぎず、フランクなところもあるのが良いです。

数年～10年くらい前ですが、リッツカールトン等いわゆる「超一流レストラン」のレストランにたびたび行ける機会があり、接客の素晴らしさに感動してた時期があったのですが、その時に受けたサービスに近しいのがプレスキルさんのサービスです。

ランチ限定･7,500円コースの構成としては、アミューズ、前菜、パン、スープ、魚料理、肉料理、デザート2皿、プティフールです。
この日いただいたお料理は、以下の通り。

まずは、シュワシュワから。

～アミューズ～
Amuse-Bouch Gourmande
食前のお愉しみ

～スープ～
Crème Froide de Bardane et Janbom
牛蒡の冷たいクレームと生ハム

パン

～前菜～
Œuf Mollet, Champignons aux Truffes et Moule du Mont-Saint-Michel
半熟卵とトリュフ風味のキノコ、モンサンミッシェルのムール貝

～魚料理～
Pavé de Sawara d’ Automne Pané aux Sésames
胡麻の食感と香りの秋サワラジュとハーブのソース

おかわりパン

※パンはハード系で統一ですね。

～肉料理～
Suprême de Pintade, Jus au Thym, Polenta et Butternut au Cumin
しっとりと仕上げたパンタードのポワレとポレンタ、クミンの香るバターナッツ

いつもの流れで、重い赤。

～デザート 1皿目～
Avant Dessert
グランマルニエの香るババ

～デザート 2皿目～
Pomme en Bouquet de Rose et Glace à la Vanille Caramélisée
ブーケに見立てたリンゴのオーブン焼きと香ばしく仕上げたヴァニラアイスクリーム

※2皿目のデザートは2種からチョイス可能。
もう1種は"ジャスミン風味の柔らかいクレームとアイスクリームパイナップルのコンポート添え"でした。

プティフールはワゴンサービスなので取り放題♡

もちろん全種類だ！(๑•̀ㅂ•́)و✧ ←庶民丸出し。

それでは、プレスキルさんのお料理を食べてみた感想をば。

評判通りのクラシカル＆モダン。
お料理自体はクラシカルだけど装飾がモダンなのかな～と。

お味はどのお皿にも満足。

ワゴンサービスのプチフールまで、一切手抜きナシ！てな印象です。

お若い方からご年配の方まで、楽しめると思いますよ！

…とまあ、サービスにもお料理にも大満足のプレスキルさん。なのですが、なんとな～くコスパ面が悩ましいところ。
大阪市内の個人でやってるフレンチレストランなら近しい内容で1～3割安く提供してもらえる気が…てところなんですよね。
場所代とスタッフさんのレベルからするとしょうがないとは理解しつつも…(-_-;)

ちなみにプレスキルさんのレストランHPのトップに書かれているのですが、こちらは山梨県勝沼にある日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒株式会社」が手掛けているレストランだそうです。
それもあって良いお酒を取りそろえられているのか、ワインを思う存分楽しむには…お財布の中身にはに入念な準備が必要ですよ(苦笑)。

最高のサービスとお料理を求める大人のためのレストラン。
だっちん。のようにコスパを求めに来る人間には、ちと場違いですね(^^;

特別な日のレストランネタとして持っておいて損は無い、そんなプレスキルさんでした。

「プレスキル(Presquile) in 淀屋橋オドナ」
だっちん。総合評価：★3.5
↓採点内訳↓
点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点になります。

　○料理
■味：4 ■見た目：4 ■プラス＠：4

　 ○サービス
■出る速さ：3 ■接客：5 ■コストパフォーマンス：2

　○雰囲気
■混雑具合：4 ■席の過ごし易さ：4 ■内装：4

プレスキル

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