100円寿司チェーン、店舗で味に差がある？くら寿司王寺店で体感したこと

公開

2016年03月29日(火) 05:30

無添くら寿司王寺店の再訪ミシュランごっこ(=採点)。

飛ぶ鳥を落とす勢い(？)の大手･100円均一寿司チェーン「くら寿司」さん。
2015年のはじめに出来た「無添くら寿司生駒店」が我が家から一番近いのもあって最近はそちらばかり利用していました。

【無添くら寿司王寺店】はだっちん。が初めて利用した「くら寿司」なのですが、とんとご無沙汰。
香芝方面に用事があったので、数年ぶりに訪問いたしました。

この日もがっつりいただきました～

と見ていただいての通り、がっつり食べた上(ちなみに写真はほんの一部)での感想ですが…

なんか、味落ちてね？

悪くないんですよ。

でも、なんだか期待してほどの美味しさじゃ無いというか…。

ここで「無添くら寿司生駒店」に初めて行った時の口コミを見なおしてみて、気付いたことが。

以下は「無添くら寿司生駒店 2015年１月訪問の口コミ」から抜粋したものです。

くら寿司のネタって、スシローよりワンランク落ちるようなイメージがあったのですが…

こんなに美味しかったっけ？

と旦那ちゃんとハイテンションで貪るくらい、美味しく感じましたよ。

「新店舗だからネタにも力入れてるのかな？」

と旦那ちゃんが推測してましたが、チェーン店でそれは無いだろうとあっさり切ってやりました(^_^;)

ごめん！合ってたかもよ旦那ちゃん！！
今回の味の印象って、生駒店が出来る前にくら寿司に持ってた感想と同じだもん！

くら寿司については調べてませんが、大手の100円寿司チェーンではセンターキッチン(=仕込みを行う大きな工場のような施設)でまとめて材料を加工、すべてを規格通りに統一するそうです。
そして統一化された材料は全国の店舗に運ばれ、店舗のスタッフにマニュアに沿って調理され、お客さんに提供されるとのこと。
マニュアル通りに処理され「すべての店舗が同じ味」になるのが「理想」です。

そう、あくまで「理想」。

これはあくまでだっちん。の想像の中での話ですが、きっと輸送条件や店舗での保管状況、スタッフさんの行う処理が「理想」通りにならないこともあるんじゃないかなと。

100円寿司でもシャリはお店で炊くので(繰り返しますがくら寿司さんについては知りません)、マニュアル通りに行われたとしても、例えば新人のバイトさんと10数年作業を行い慣れている社員さんでは出来上がりは異るはずです。

王寺店と生駒店の違いとしてだっちん。が強く感じたのはネタの鮮度なので、保管設備について、新しい生駒店のほうが古い王寺店よりも優れているというのは有り得る話です。

ただ「ある日曜日のある時間」に限ってのコメントですので、この日が「たまたまハズレだった」というのもあるかも知れません。

以上、憶測で勝手に納得した話を失礼しました(￣∠ ￣ )ﾉ

んでもお料理以外でも思ったのが、やはり昔からあるだけに設備の劣化は気になりました。

タッチパネルは反応しにくいし、液晶は見にくいし…。

▼無添くら寿司生駒店のタッチパネル。文句なしの機能性◎

▲無添くら寿司王寺店のタッチパネル。写真では分かりませんが、注文履歴を見れないのが利用者的にメチャ不便。

今後リニューアルも行われると思いますが、しばらくくら寿司については生駒店を利用したいなと思います。

…とまあいろいろ難くせつけましたが、そんな王寺店も相変わらずの「くら寿司フィーバー」。

目視ですが予約無しだと30分待ちの盛況っぷりでしたよ。

ところでくら寿司さんのデザートは、リーズナブルなのに結構美味しいのでオススメ。
業務用デザートを注文後レーンに乗せるだけで飾り気もありませんが、そのぶん低価格でありがたいです。

イタリアンティラミス　200円(税抜)

北海道みるくのプリンタルト　100円 (税抜)

回転寿司のデザートは、この程度でじゅうぶん！
スシローさんほど凝ってくれる必要は無いと思ってます●´з`)

～以下、ミシュランごっこ。内のくら寿司に関する口コミです～
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「<再訪>無添くら寿司王寺店」
だっちん。総合評価：★3.5
↓採点内訳↓
点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点になります。

　○料理・味
■味：　3
■見た目：　3
■プラスアルファ：　3

　 ○サービス
■出る速さ：　-
■接客：　3
■コストパフォーマンス：　4

　○雰囲気
■混雑具合：　3
■席の過ごし易さ：　4
■内装：　3

無添くら寿司王寺店

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