★4【bibim’（ビビム）】大阪市難波ランチ/韓国料理/鍋料理/スンドゥプ/ひとり鍋/参鶏湯(サムゲタン)

公開

2011年11月05日(土) 15:33

なんば駅前施設・NAMBAなんなん”（旧なんなんタウン）にある【bibim’（ビビム）】でランチをしました。
４年ほど前に同じくランチで来店して、今回はリピートです。
だいぶ時間が経ってますので、ほぼ初来店気分ですが。。。
※以下、'07年11月ランチ来店時のレビューです。
『http://66306223.blog.fc2.com/blog-entry-129.html』

ビビムは関西で複数店舗展開しているようですが、こちらはNAMBAなんなんの奥のほうにテナントに入っています。
良い具合に照明が落とされていて、どちらかというとこじんまりめの店内です。
入って右手がカウンター席、左手側にテーブル席がいくつか。
お昼の13時頃の入店ですが、ほぼ満席でした。
お客さんは女性やカップル客が多いですね。

メニューはたくさんの種類のスンドゥブ鍋、石焼きビビンバ、参鶏湯(サムゲタン)、といったひとり鍋が中心。
今回は、参鶏湯をいただきました。
たしか、冬季限定って書いてあったかな。
おかわり自由のおかずが付いて、￥1,200ほどでした。

参鶏湯とは、若鶏の腹から内臓を出してきれいにし、そこに高麗人参と洗ったもち米、さらに干しナツメ、栗、松の実、ニンニクなど薬膳食材を詰めた後、じっくり煮込んだものです。
通常2～3時間煮込むものですが、こういうランチで提供するものってどうなんだろう…？？
と思いながら注文しましたが。。。良い味出ています！
スープが濃厚で美味しい～。
鶏肉は、箸でほろほろほぐれるほど柔らかくて、骨まで噛み砕けるくらいです。

本日のおかわり自由なおかずは、「キムチ」、「もやしのナムル」、「春雨の炒め物」。
通常はお鍋で十分おなかいっぱいになるのですが、この日はおなかがすき過ぎていて、しっかりおかわりしちゃいました。

店員さんが空いているお皿を見て｢おかわりされますか？？｣と聞いてくれるので、女性でもお願いしやすいですね。

同行者さんの注文した、こちらも期間限定の｢牡蠣スンドゥブ｣も味見させてもらいましたが、こちらも良いお味。
４段階から選べる辛さのうち、一番辛くないのを注文してはりましたが、辛いものが得意でない同行者さんは汗をダラダラ流しながら食されてました。

韓国料理ってたまに食べたくなるのですが、量的なものも考えると、ひとりで気軽にいけるところってなかなか無いんですよね。
【bibim’（ビビム）】さんは、それを叶えてくれます希少な韓国料理店です。
またお邪魔しますね！

－だっちん。採点－
※点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点です。

　○料理・味
■味：　4
■見た目：　3
■プラスアルファ：　4

　○サービス
■出る速さ：　4
■接客：　3
■コストパフォーマンス：　4

　○雰囲気
■混雑具合：　3
■席の過ごし易さ：　3
■内装：　3