一望@東生駒で濃い目DXラーメン│お得メニューも◎な濃とんこつラーメン屋

公開

2015年02月05日(木) 05:11

東生駒にある【濃とんこつラーメン一望(イチボウ)】をミシュランごっこ(=採点)。

食べログでも人気のあるラーメン屋さんですね。
良いお店だったので、長文の予感。

一望の店主は、修行を重ね、”自身最高の一杯”を追い求めこの店をオープンされたそうです。
素材にとことんこだわり抜いた、至高の一杯が頂けるとのことで期待しての来店。

東生駒駅から歩くこと十数分。
有名うどん屋【山の音】のすぐ近くにあります。
オープン日は2014年３月９日とのことで、きれいなお店ですよ。
駐車場スペースが多く、店の前に３台、店の裏にも３台のスペースがあるみたいです。

中は入り口から想像するより広く、席数も多いです。
カウンター6席、テーブル20席とのこと。

だっちん。の写真がよろしくないのですが、インテリアはちょっとしたカフェのよう。

びっくりしますよ。
"濃厚とんこつラーメンの店"とは思えない…

女性だけのお客さん、ファミリーも利用されてました。

子供用の椅子が置かれ、食器もセルフサービスで置かれていました。
ちなみに、お水のお代わり、紙おしぼりもセルフ式です。

一望のメニューは、こんな感じ。

今は居酒屋ばりに料理の多いラーメン屋もあるので、それと比較するとシンプルですね。
注目すべきは、ハッピーアワーの半額生ビールでしょうか(笑)

メニューは１月からリニューアルしてるみたいです。

ラーメンはカスタムオーダーも出来るそう。
店主のこだわりも、連ねられていました。※画像はクリックで拡大します

だっちん。の注文は、こってりとんこつ黒”濃い目” DX。

プラス￥150で、この”濃い目”に出来ます。
初回なので、麺の固さ、チャーシューの焼き加減等はもカスタマイズなしにて。

トッピングは他店同様、プラスアルファ料金が発生。
調子に乗ってDXを注文してみたので、お値段は￥1,270です。

餃子と、ハッピーアワーのビールも注文。

テーブルには、薬味として、おろしニンニク、紅しょうが、高菜も置かれています。

高菜をつまみに、ビールで乾杯(笑)。

10分ほどで、ラーメンがやって来ましたよ。

まずスープが…なんかもー凄い。

濃厚も濃厚、ポタージュスープレベル。

これより濃厚なタイプもあるようですが、もはやゼリーになってるんじゃないの？ってくらい限界の濃さです。

あくまで予想ですが、”濃い目でないノーマルの黒"で天下一品のこってりくらいじゃないかしら？

説明を引用しますと

「2日間じっくり煮込んだ豚骨スープ。とろっと旨濃い豚骨がクセになる。豚骨のストレートスープ！自家製マー油が香ばしい！こってりしててもぐいぐいスープを飲んでしまう。」

とのことです。

たしかに麺を食べ終わった後も、こってり好きのだっちん。としてはゴハンを入れて猫まんまにして食べたいくらいでしたね。

替え玉が￥100であるのですが、それよりもダイレクトにスープを味わいたいような気持ちにさせてくれる…。

こってり好きには中毒になりそうなスープです。

同行者の注文した”あっさりとんこつ白”も味見しましたが、こちらも魚介系の風味が濃厚なものの、しっかりとんこつスープですね。
あっさりとはいえ、やはり一望は濃厚なとんこつラーメンの専門店なようで…。
とんこつが苦手な人にはキツイかも知れません。
お子様メニューのラーメンも、同じスープを使っているのかが気になるところ(^^;)

一方、サイドメニューで注文した餃子はあっさりした味わいでした。

続いて目を引くのが、チャーシュー。
大判で中がほんのりピンクの、まるでローストビーフのようなチャーシューです。

若干のレア感が…旨いっ！
ぷりぷりした食感と適度な脂身がこれまた良いですね。

そういえばこういったチャーシューって初めて出会いましたが、豚肉がレアっぽいのって…大丈夫なんですかね？
旨いから全然構わないんですけど。

味玉は黄身の半熟具合がちょうど良く、メンマは程よい硬さで大振り。
どの具材も、スープによく馴染んでいます。

麺は固すぎず柔らかすぎず、コシのある良い歯ごたえ。
スープのとろみよく絡み、だっちん。好みです。
ただスープやチャーシューが主役と準主役をかっさらっているので、脇役的な存在に収まってしまうかも(ｰｰ;)