京懐石美濃吉天満橋店久々ディナー│食材誤表示について

公開

2014年11月28日(金) 05:23

京懐石【美濃吉天満橋店】で久しぶりのディナーをしたお話。
もう１年以上経過しましたが、食材誤表示事件についても少し触れます。

最後に伺ったのは結婚前、仲人さんと両親の顔合わせディナーです。
2012年３月のことになりますねえ…。

その間に、食材の誤表示事件なんてのが流行ってました。

名だたる名門ホテルや料亭、そして2013年には美濃吉の近鉄百貨店上本町店でも。
「イリアンエビ」を「車えび」と表示し、懐石料理などで約１７００人に提供していたというてニュースが流れましたね。

料理長がインターネットで得た情報を基に「イリアンエビはクルマエビ科に属するから”車えび”と表示しても大丈夫」と誤解していた…とのことです。

美濃吉の専務は「従業員の教育不足で、申し訳ない」と陳謝し、利用者には美濃吉から１人２千円の返金をするという対応になったそうです。

我が家では上本町店を利用していないのですが、常連の父の元には"「美濃吉天満橋店」ではそのようなことはありませんよ"とお詫びと誤解を解くはがきが届いてました。

そんな一世を風靡した事件の、ほぼ１年後の美濃吉さんディナー。

父が予約してくれたコース料理を頂きました。

この日に頂いたお料理をご紹介します。

胡桃豆腐

松茸土瓶蒸し　名残鱧　三つ葉

本日のお造り盛り合わせ

取肴盛合せ

豆腐と和牛の焼物　海老ときのこの揚物

秋大根旨煮　蟹あんかけ　洗い葱

きのこかやく御飯　香の物　赤出汁

パレット六種　デザート

いつも通り、季節感を取り入れた美味しく美しいお料理でした。

ごはんはワングループ分をお釜で炊いてくれるので、お替りできるのがお時な気分♪

ホールスタッフの女性もノリの良いキャラクターで、楽しいディナータイムを過ごせましたよ。

夜景のきれいな窓際が遠かったのは、少し残念でしたかね。

美濃吉天満橋店は、全体的に早めに切り上げるお客さんが多い気が。
(年齢層が高め？)

お酒をたっぷり飲んで長居すると、我々の盛り上がっている声だけが響くのは恥ずかしいですね(苦笑)。

食材誤表示の問題って、だっちん。としては過剰に感じるほどの騒ぎっぷりだと思いました。

でも、せっかく世界から評価される「おもてなし」文化への信頼を失うようなことは勘弁。
日本人として、よく考えていただきたいものです。

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