★3.5【魚菜処光悦(ぎょさいどころこうえつ）】大阪市ディナー/ミシュラン2012年掲載店/海鮮料理･日本料理･割烹/和食全般

公開

2006年11月23日(木) 21:22

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あまから手帖で発見してディナー来店した日本料理屋【魚菜処光悦(ぎょさいどころこうえつ）】さんです。
｢高級魚から珍魚に至るまで多彩な魚を扱う、魚喰いの舌を唸らせてきたお店｣とのこと。
興味ぶかあい。

　<来店時情報>
①来店の曜日・時間：平日19時。この日はすいていたが、普段は満席とのこと。
③来店相手：食通知人男性
④注文内容：￥6000のおまかせコース
⑤再訪の有無・再訪時やりたいこと：再訪有？ミナミで魚を食べるお店として候補に入れておく。
⑥同行者のコメント：旨い！が客がいる時に閉店準備してはいかんよね。

<だっちん。採点詳細>
料理・味
■味：味付け（主に好みによる。×薄 ○濃）3
■視：視覚（見た目の美しさ・盛り付け、器）3
■＋＠：サプライズ（素材・その他驚き）3→珍しい魚が出ましたよ。
サービス
■速：料理の出る速さ・下げるタイミング（○早く出る・タイミング良く下げる）2
■人：人の良さ（人柄、トークの適度さ）3
■コ：コスパ（コストパフォーマンスの良さ）2
雰囲気
■客：来店客による過ごし易さ（客層の適合・混雑具合）3
■席：席での過ごし易さ（照明の適合と席の広さ）3
■装：外装と内装（○個性的ｂｕｔ ○落ち着いて食事）3

大将が若く見えて格好良かったなあ。(実は30後半とのこと。)
この日はすいていて落ち着いて食べれたが、混んでいたら再訪したいと考えるほどの味ではないかも知れない。