大将は淡路島生まれ、新鮮な素材を選ぶ目利きです。
前回の訪問は５年ほど前。
だいぶ間が空きましたが、久しぶりに美味しいお寿司を食べれる～と期待に胸をふくらませて伺いました。
今回の感想を、以下にまとめます。
・店内は変わらず。清潔感もあり。
常連客で、平日の割には繁盛していました。
生簀も健在。
魚がすくわれていくのは、ついつい見てしまいますね。
・アットホームな接客も変わらず。
寡黙で職人気質な店主と、近所のおばちゃんのような女性スタッフの対応のバランスは嫌いじゃないです。
ただ人が増えると料理が出るのに時間がかるのは、マイナス。
店主ひとりでの対応なので、３組以上はキャパオーバーですかね？
そう言えば、今までの訪問時ってお客さんが１～２組程度だった気がする。
魚がすくわれていくのは、ついつい見てしまいますね。
・アットホームな接客も変わらず。
寡黙で職人気質な店主と、近所のおばちゃんのような女性スタッフの対応のバランスは嫌いじゃないです。
ただ人が増えると料理が出るのに時間がかるのは、マイナス。
店主ひとりでの対応なので、３組以上はキャパオーバーですかね？
そう言えば、今までの訪問時ってお客さんが１～２組程度だった気がする。
で、変わっちゃったことがひとつ。
・昔行った時より、料理の質が落ちた。
おこぜの唐揚げは油が古いのではと、同行者。
のどぐろの塩焼きも硬さが気になる。
おこぜの唐揚げは油が古いのではと、同行者。
のどぐろの塩焼きも硬さが気になる。
お寿司は無難に美味しいが、絶品と信じていたゲソの寿司に以前ほどの驚きがなくなりました。
忙しさのせいか、素材が落ちたか、腕が落ちたか…？
あの感動を味わえなくなったのは、悲しいですね。
忙しさのせいか、素材が落ちたか、腕が落ちたか…？
あの感動を味わえなくなったのは、悲しいですね。
↓ちなみに、この日のお食事です。
写真で見ると美味しそうなのですが…(ノ_・,)
～以下、ミシュランごっこ。内のみよし寿司に関するクチコミです～
【2020年1月】 みよし寿司でランチ：特上にぎり@生駒│３年半ぶりリピート
【2016年5月】みよし寿司@生駒│やっぱ奈良県トップレベルのすし屋です！
【2014年10月】料理の質が落ちた？生駒駅前のみよし寿司。
【2007年4月】【みよし寿司】生駒駅近くの寿司屋ネタ。
「みよし寿司」
だっちん。総合評価：★2.5
↓採点内訳↓
○料理・味 ■味：3 ■見た目：3 ■プラスアルファ：2
○サービス ■出る速さ：2 ■接客：3 ■コストパフォーマンス：2
○雰囲気 ■混雑具合：3 ■席の過ごし易さ：3 ■内装：3
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