天六『石臼挽き十割蕎麦 八』でランチのミニ丼セット@ざる蕎麦とイカ天辛子明太子丼

大阪市天神橋筋六丁目『石臼挽き十割蕎麦 八』をミシュランごっこ(=匿名調査)。

石臼挽き十割蕎麦 八 店内 (3)

石臼挽き十割蕎麦八の蕎麦 谷川
@soba_tanigawa

『石臼挽き十割蕎麦 八』での状況を発信していきます。

石臼挽き十割蕎麦 八 概要

instagram『石臼挽き十割蕎麦八の蕎麦 谷川』ページより


SNSのお友達から、お勧めされた蕎麦屋さん。
2021年11月にオープンされた、まだ新しいお店です。
にして食べログの、この点数は、優秀じゃないでしょうか。素人の見立てですけど。

石臼挽き十割蕎麦 八 概要2

き田たけうどん出身の女将さんのお店?のようで、冒頭に貼り付けたのは女将が発信されているページです。
調理も接客もこなされているのですが、女優さんみたいにきれいな方なので配膳していただけると得した気分になります。←蛇足

オーナーさんも並んで調理されていました。
という体制もあってか、接客が総じて素晴らしいです。
細やかな気配りに、絶えない笑顔。

石臼挽き十割蕎麦 八 料理 (7)

そしてお冷でなく蕎麦茶。
当たり蕎麦屋に来たことを予感するひと時。

石臼挽き十割蕎麦 八 店内 (4)21

居酒屋使い出来るほうのお蕎麦屋さんのようで、酒も、酒の肴の種類も多し。
ランチセットには、以下の2種が用意されています。

シラスご飯セット 900円
 or
ミニ丼セット 1,000円

お勧めって聞いて、ミニ丼セットをざる蕎麦とイカ天辛子明太子丼にて。

石臼挽き十割蕎麦 八 料理 (2)


うんまい。


イカ天、さっくさく。
これに辛子明太子って秀逸な組み合わせ。美味だし、なんだか贅沢だし。

石臼挽き十割蕎麦 八 料理 (6)

お蕎麦は、全行程機械製麺の自家製・十割蕎麦だそう。
製粉機と製麺機が並んで設置されていて、湯がく直前に蕎麦をカットされるそうです。

石臼挽き十割蕎麦 八 店内 (8)

十割蕎麦とは思えないほど、しっとりで、口当たりがいい。蕎麦の香りは、強すぎず。
手打ちにも引けを取らない質です。
これでざるそば680円って破格かと思っていますが、いかがですかそば通の皆様。

石臼挽き十割蕎麦 八 料理 (5)

蕎麦は旨いしねえちゃんはきれい、て歌がありましたよね。←ない
蕎麦以外の料理も、雰囲気も、価格設定までいいのもあって、遅めの昼食時間ながら、お客さんは入れ代わり立ち代わりでした。

石臼挽き十割蕎麦 八 店内 (9)2

冒頭の食べログの話に戻りますと、来年には☆3.5とか、超えてる予想。
込み合う前に、飲みのほうでも来ておきたいです。冒頭のインスタは、即フォローしました。


石臼挽き十割蕎麦 八 ランチ(大阪市・大阪市天神橋筋六丁目
ミシュランごっこ。調査結果
採点基準はこちらをご覧ください。

料理 ☆☆*
快適度 ☆☆*
お得度 ☆☆*

ミシュランさんへひとこと
「界隈の手打ちそば屋にも負けてません。」


石臼挽き十割蕎麦 八 店内 (5)

  石臼挽き十割蕎麦 八 店内 (4)21

    石臼挽き十割蕎麦 八 店内 (8)

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石臼挽き十割蕎麦 八 店内 (6)

 石臼挽き十割蕎麦 八 料理 (2)

石臼挽き十割蕎麦 八 料理 (5)

石臼挽き十割蕎麦 八 料理 (6)

石臼挽き十割蕎麦 八 料理 (7)

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石臼挽き十割蕎麦 八 料理 (8)

石臼挽き十割蕎麦 八 料理 (10)

石臼挽き十割蕎麦 八でいただいたもの
ミニ丼セット 1,000円
 ざる蕎麦+イカ天辛子明太子丼


石臼挽き十割蕎麦 八


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