すし処 恵比寿でディナー@八尾市│伝助穴子と煮はまぐりと良心価格のお寿司と

八尾市『すし処 恵比寿』のディナーをミシュランごっこ(=採点)。

用事終了。ただいま19時、近鉄八尾駅前。
腹減った、うまいもん食べたい。

願わくば寿司~とか考えてたら、発見!

すし処 恵比寿 追加 (2)

『すし処 恵比寿』さんですって。
食ブロガーなんで入る前にwebで店名引いてみるわけですが、ほとんど情報なく。
ただこの店構え…うまいと予想。

カウンターのみのお寿司屋さん。数えたところ7席でした。※奥に座敷はあるみたい
ご夫婦で切り盛りされてます。

すし処 恵比寿 (1)

生簀があるし、ケースのネタも新鮮そう。間違いないっしょ。

今日は元手あるので、おまかせで。
料理はうろ覚えなので値段なしでつらつら書きます(^^;
メニューざっと撮影だけさせてもらってますので、お時間ある方は照らし合わせてみてください。

すし処 恵比寿のメニューを撮影しました。以下に掲載してますのでご興味ある方はどうぞ※
すし処 恵比寿のメニューを撮影しました@八尾市


明石のタコ柔らか煮、磯つぶ貝、数の子、丹波の黒豆

すし処 恵比寿 (6)

ひとりで乾杯ビール 笑

すし処 恵比寿 (2)

造りは、本まぐろ、仙鳳趾の牡蠣、炙り太刀魚、海老

すし処 恵比寿 (7)-2

穴子の天ぷら

すし処 恵比寿 (9)

茶碗蒸し

すし処 恵比寿 (24)

カンパチの味噌漬け

すし処 恵比寿 (19)

日本酒おまかせ「
辛いの」で。
和歌山の紀土を出してもらいました。

すし処 恵比寿 (26)

お寿司、いっぱい。
海老、
煮はまぐり、仙鳳趾の牡蠣、ケンイカ、雲丹、いくら…等々。

すし処 恵比寿 (14)

すし処 恵比寿 (12)-2

すし処 恵比寿 (18)

すし処 恵比寿 (11)-2

すし処 恵比寿 (28)

すし処 恵比寿 (20)

すし処 恵比寿 (15)

松茸の土瓶蒸し。

すし処 恵比寿 (25)

たっぷり 笑

すし処 恵比寿 (44)


すし処 恵比寿のディナーの感想をば。

大当たり。


人を見かけで判断しないことを心がけているワタクシですが、今回は外観から判断して正解でした。
大当たりです、すし処 恵比寿さん。

すし処 恵比寿 追加 (3)

のれんにもある通り、伝助穴子が名物のお店だそうで。
握りはたれと塩が選べるそう。珍しいですよね。
天ぷらも昇天しちゃうおいしさ。

すし処 恵比寿 (9)

伝助穴子は重さ300g以上の大きい穴子だそうですが、骨が多くて扱いが大変なのだそうです。
食べてみると肉厚なのに柔らかく、脂が乗ってて。

実は最近『ぴあ』にも掲載されたそうで(お金払ってでなく向こうから取材来たほう)、煮はまぐりと一緒に取り上げられてました。

すし処 恵比寿 追加 (4)


煮はまぐりは、千葉県南房総半島のを酒蒸しにしたもの。

すし処 恵比寿 (12)-2

「煮はまぐりのにぎり」…貝好きはお替り必至です。
エキスのたっぷり出たスープとご一緒にって…最高!!

すし処 恵比寿 (21)

伝助穴子と煮はまぐりが名物なのには納得したものの、個人的なイチオシは「カンパチの味噌漬け」。
こってり系のお魚好きには悶絶ものですよ、コレ。
一切れでごはん4杯、日本酒2合いけちゃいます。

すし処 恵比寿 (19)

家でも毎日食べたいのでパックで売っていただけませんか、と交渉してみたくらいのお気に入りです。
それはお断りになったものの、付け合わせの「ごーやの佃煮」は販売されてたので買いました(笑) ←90ml 500円

すし処 恵比寿 (46)

繰り返します。
大当たりでした『すし処 恵比寿』さん!!

お料理だけでなく、サービスもいいんですよ。向上心のあるお店。

入ってすぐは、昔ながらの寿司屋で常連さん頼り系?て思ってたのですが、POPを貼ったりメルマガやったり、ちゃんとペイペイ対応もしてたり。
新メニューにもいろいろ挑戦されてるようで。

すし処 恵比寿 (10)

最近始められたというフルーツ酎ハイ△
凍らせた桃が氷代わりになってます。オイチュー可。

お会計ですが、これだけ贅沢素材いただいたのでクレカ(てかペイペイ)払い確実やなと思ってたら…

あら、これでいいんですのん?

大阪市内なら1.5倍はするんじゃないかしらという良心価格です。
大将談「界隈では高いようで、なかなか厳しいんですよー 笑」とのことですが、界隈の安い店とは素材が違うでしょうから…

すし処 恵比寿 (15)

大阪市内にお勤めで、舌の肥えた、コスパの良い寿司屋を探してる、八尾にご用事がある方。
是非行ってみてください『すし処 恵比寿』さん。

お会計の時「あら、これでいいんですのん?」て思いますから 笑

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すし処 恵比寿 ディナー(八尾市)
だっちん。総合評価:★4

↓採点内訳↓
点数は 1(悪)→5(良) にて。3が標準点になります。

 ○料理
■味:4 ■見た目:4 ■プラス@:4

  ○サービス
■出る速さ:4 ■接客:4 ■コストパフォーマンス:4

 ○雰囲気
■混雑具合:3 ■席の過ごし易さ:3 ■内装:4


恵比寿


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