鮨楽にディナーで再訪@奈良・新大宮│関西では希少!な赤酢のシャリのお寿司屋さん

奈良市・新大宮【四季彩 鮨楽(すしらく)】のディナーをミシュランごっこ(=採点)。

関西では珍しい、赤酢のシャリのお寿司屋さん・鮨楽に再訪。

気に入ったんでまた行きたいな~と思ってたところ、インスタにリニューアルのお知らせが入りまして。

鮨楽 201903 (44)

今回は家族で、夜訪問です。

~以下、ミシュランごっこ。内の鮨楽に関する口コミです~
2019年1月 鮨楽(すしらく)でセレクトランチ・炭焼き穴子入り@奈良市・新大宮



場所は104号線沿い、踏切近くにあります。
最寄りの新大宮駅から歩くと15分ほど。駐車場も併設されてます。

鮨楽 201903 (2)

店内は変わらず。町のお寿司屋さん、といった気さくな雰囲気です。
カウンター、テーブルと席ありです。BGMにはジャズが流れてました。

鮨楽 201903 (5)

鮨楽 201903 (8)

子供にはチャイルドシート、プラスチックの食器だけでなく、テーブルで遊べるおもちゃまでご用意いただけました。
温かい応対と細やかな気遣いが素敵。

鮨楽 201903 (19)

リニューアルはメニュー中心でされたみたいです。
今までのランチが廃止、昼夜共通のセットに変わっていました。

鮨楽 201903 (13)

※四季彩 鮨楽(すしらく)のメニューについて全ページ撮影させてもらいました。こちらに掲載していますのでご興味ある方はどうぞ※
四季彩 鮨楽(すしらく)のメニューを全ページ撮影しました@奈良・新大宮


鮨楽で頂いたお料理、ドリンクはこちら。※記載はすべて税込み価格です

◇にぎり 1,080円

鮨楽 201903 (27)

鮨楽 201903 (28)

鯛・いか・サーモン・はまち・イタヤ貝・生ゆば・炙りネタ・コハダ・細巻3ヶ


◇晩酌セット 1,080円

鮨楽 201903 (23)

鮨楽 201903 (24)

※寿司5貫orお造り2種に、ドリンク、小鉢が付きます

◇上にぎり 2,160円

鮨楽 201903 (31)

鮨楽 201903 (32)

まぐろ・平目・はまち・えび・いくら・炙りサーモン・うなぎ・ほたて・細巻3ヶ

◇茶碗蒸し 378円

鮨楽 201903 (30)

◇自家製ツナ細巻378円

鮨楽 201903 (22)
  
◇自家製ツナ 432円

鮨楽 201903 (26)

◇鮨楽オリジナル日本酒 300ml 810円

鮨楽 201903 (36)

※鮨楽オリジナル焼酎もありました 720ml 各3,240円(グラス540円)

鮨楽 201903 (35)

◇特上にぎり 3,240円

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鮨楽 201903 (41)

中とろ・ひらめ・かんぱち・赤えび・水たこ・うに・数の子・炭焼き穴子・細巻3ケ

◇穴子入りうどん 756円

鮨楽 201903 (20)

鮨楽 201903 (21)

お寿司のネタは固定ですが、仕入れによって変わることもあるそうです。
市場に出回らない珍しい魚が出たりも。

鮨楽 201903 (18)



鮨楽のお料理を食べてみた感想をば。

鮨楽 201903 (38)

回らない寿司デビューに。


いいです、いいです。
リニューアルの話で言うと、上でも触れた通りランチメニューを大きく変更されたようで。
今までは副菜をいろいろ選べるスタイルだったのですが、お寿司を目立たせた構成になってます。

…となるとどうして値段が心配になりますが…据え置き!

~にぎり 1,080円、上にぎり 2,160円、特上にぎり 3,240円~

安心価格でしょ?

鮨楽 201903 (45)

関西ではなかなか出合えない赤酢のシャリ、厚切りネタのお寿司。
この内容でこの価格設定は、良心的です!
にぎりセットは昼夜共通ですが、ランチタイムは小鉢と赤だしがサービスだそう◎

どのお料理も美味しいのですが、個人的なお勧めはみっつ。

前回も推してる炭焼き穴子。

鮨楽 201903 (40)

~以下、ミシュランごっこ。内の鮨楽に関する口コミです~
2019年1月 鮨楽(すしらく)でセレクトランチ・炭焼き穴子入り@奈良市・新大宮

地味ですが寄せ豆腐。←晩酌セットのやつ

鮨楽 201903 (46)

自家製ツナ。

鮨楽 201903 (26)

めっちゃおいしいんですけど~と伝えたら、ちょうど鮨楽さんとしても推されてるものだったという。
こだわりが詰まっているそうで、詳しくお話してくださいました。穴子は明石の老舗・豆腐は天理のお豆腐屋さんからの仕入れ、ツナはまぐろを茹でるところから始めるんですって。
鮨楽さん大将と奥様のふたりで切り盛りされているのですが、おふたりとも明るく話題が豊富。カウンターでのおしゃべりも楽しそうです。

ちなみにリニューアルに伴ってか、ハイテクなことに鮨楽のアプリも導入されたそうです。
登録するとお寿司をサービスしてもらえるので、気になる方は登録してみてください(笑)

鮨楽 201903 (47)


通いたくなる魅力満載の鮨楽ですが、一番の売りは「赤酢のシャリ」。
ほんのり色付いた独自のシャリで、口当たりが柔らかくてふんわりした食感。

鮨楽 201903 (32)-2

食べやすいのにコクと旨味があって、お寿司を食べた後にありがちな「めっちゃ喉乾くんですけど」がないんです。
奈良だけでなく関西では珍しく、なかなか出合えないお寿司なんですよ~。

リピート大正解でした、鮨楽さん!
こう書くと逆に失礼かもですが「回転寿司より上質な、回らないお寿司デビュー」にはうってつけかと。
回転寿司で満足できる方にも試してもらいたい…そんなお寿司屋さんです。

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四季彩 鮨楽(すしらく) ディナー in 奈良市・新大宮
だっちん。総合評価:★4

↓採点内訳↓
点数は 1(悪)→5(良) にて。3が標準点になります。

 ○料理
■味:4 ■見た目:4 ■プラス@:4

  ○サービス
■出る速さ:4 ■接客:5 ■コストパフォーマンス:4

 ○雰囲気
■混雑具合:3 ■席の過ごし易さ:3 ■内装:3


四季彩 鮨楽


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