ラ・ベ(La Baie)│リッツカールトン大阪のフレンチでディナータイム

リッツカールトン大阪ホテル内の有名フレンチレストラン【ラ・ベ(La Baie)】でディナーしちゃいました~!!

ザガットサーベイでいつも高評価。
ずっと行きたいなあと焦がれていた【ラ・ベ】さん。

そしてこの度、ご馳走になる素敵な機会に恵まれました!!!

オーダーコースはFrench。
レストランのメニューには値段表記がなかったのですが、¥24,500なのですね。


詳細は以下の通り。

■食前のお愉しみ:ミント風味茄子のヴルーテと蟹のタルタル
■仔うさぎとフォアグラのコンフィ、ローズマスタードの香り
■スープドポワソンと雲丹のムース、アロマティックトースト
■かえるもも肉のパネとエポトールのリゾット パセリ風味
■鰻のコート・デュ・ローヌワイン煮込み ポム・ヴァンダンジェール添え
■鳩胸肉とモリーユ茸のクレピネットと鳩もも肉のコンフィ
■ジャンドゥージャアイスクリームとムースショコラ、酸味を利かせたソース
■ラム風味のババ エキゾチックフルーツ、グアバ、マンゴーのソルベ
■コーヒー
■プティ・フール


食材が面白いですよね。
好奇心をくすぐる~。
一番印象に残った料理は鰻のワイン煮込みです。
ワインの産地・ボルドーは鰻の名産地でもあるので、一緒に煮込んじゃいました!と説明していただきました。
そんなエピソードも面白いなあと。

味はトータルして濃い目だと思います。
お料理だけみると本町のカランドリエの方が好みかなあ。


けれど、さすがリッツカールトン大阪
まるで外国に来たような雰囲気が素晴らしいレストランです。

スタッフさんも気取りすぎず、話し易い。
また機会があれば、ご馳走になりたいものですね(笑)

~以下、ミシュランごっこ。内のザ・リッツ・カールトン大阪内レストランの口コミです~
2018年10月 リッツカールトン大阪の香桃でランチ「ミシュラン掲載の中華料理だけど…」
2015年9月 リッツカールトン大阪フレンチ ラ・ベで誕生日ランチ│コース・エレガント
2015年3月 ザ・ロビーラウンジのライトランチセット│inリッツ・カールトン大阪
2007年5月 ラ・ベ(La Baie)│リッツカールトン大阪のフレンチでディナータイム
2005年12月 リッツカールトン大阪の和食レストラン【花筐】でディナー



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ラ・ベ(La Baie):リッツカールトン大阪フレンチ ディナー
だっちん。総合評価:★4.5
↓採点内訳↓
点数は 1(悪)→5(良) にて。3が標準点になります。

 ○料理・味
■味: 4
■見た目: 4
■プラスアルファ: 4

 ○サービス
■出る速さ: 4
■接客: 5
■コストパフォーマンス: 2

 ○雰囲気
■混雑具合: 4
■席の過ごし易さ: 4
■内装: 5

ラ・ベ



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