ふるさと納税、してますか？
当記事は食ブロガーだっちん。が、ふるさと納税で高還元率な返礼品ウォッチングに精を出した軌跡を紹介するシリーズです。
このたび届きましたのがこちら。
福岡県久留米市の『ドライエイジングビーフ ロースステーキ1kg』です。
寄付金額１万円でゲット！(๑•̀ㅂ•́)و✧
エイジングビーフは熟成過程を経てトリミングすれば約40％の重量を失います。
贅沢にも肉の塊の中心部分のみを食べる非常に貴重な肉です。
6週間熟成させ、旨味が凝縮された極上のステーキ。
牧草と穀物を食べて育った牛なので、臭みがない赤身で、ジューシーな柔らかさです。
※楽天納税『福岡県久留米市･ドライエイジングビーフ ロースステーキ1kg』ページより
参考にしている、高還元率の返礼品を紹介されているサイトで見つけまして。
１万円寄付に対して、160%に相当するお品(1.6万円)がもらえますよーって。
※参考サイト：ふるとく「【2021年最新】ふるさと納税高還元率返礼品ランキングTOP200！」
以下、引き続き楽天納税の概要より。
名称 ドライエイジングビーフ
産地 ウルグアイ産、アメリカ産、オーストラリア産、ニュージーランド産、国産、メキシコ産、カナダ産
加工地 久留米市
内容量 ロースステーキ 1kg(160～230g×5パック)
賞味期限 冷凍1年、解凍後5日
保存方法 冷凍
仕入れのこだわり
肉を選ぶ際は餌を調べます。
オーガニックな牧草を食べた牛かこだわりの穀物を与えたグレンフェッドビーフかを見極めて仕入れしております。
噛めば噛むほど肉の持つ本来の味を楽しめる歯応え抜群の肉に仕上げてます。
熟成方法
肉料理の本場のニュージーランドのオークランドに支店を構えているので、現地ならではの本格的なエイジング方法を取得。
さらに日本の気候も加味して独自の製法を確立しました。
焼き方
噛み応えがある赤身本来の美味しさを味会うため《ミディアムレア》で焼かれることを推奨してます。
ミディアムを超えると硬すぎに感じられる方もいらっしゃると思いますのでご注意くださいませ。
冷凍、小分けでの到着がありがたいですね。
焼き方が重要なようなので、説明に倣って。
完全に常温に戻して調理してください。
↓
岩塩 ブラックペッパーなどシンプルな味付けでも美味しくいただけます。
↓
弱火で熱したフライパンでゆっくり加熱してください。
↓
イメージでいいので肉の中の血や水分が対流するように焼くと更に美味しく召し上がれます。
↓
肉を焼きながらフォークで肉を刺すとうっ血が見られたら頃合いです。
火を止め肉を取り出し5～8分休ませてからお召し上がりくださいませ。
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岩塩 ブラックペッパーなどシンプルな味付けでも美味しくいただけます。
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弱火で熱したフライパンでゆっくり加熱してください。
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イメージでいいので肉の中の血や水分が対流するように焼くと更に美味しく召し上がれます。
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肉を焼きながらフォークで肉を刺すとうっ血が見られたら頃合いです。
火を止め肉を取り出し5～8分休ませてからお召し上がりくださいませ。
※楽天ふるさと納税のページより
推奨は3ミリ程度の薄切りですって。
ローストビーフというか肉のたたきというか的なものが出来上がりました。
実は調理方法がwebページに記されていることを認識したのが直前でして。
※同梱の案内には書かれていなかった
ステーキ的に食べることを前提に野菜を用意していたため、武骨な盛り付けにて恐れ入ります。
悪くない。
赤身の旨みがしっかり楽しめるお肉。
生の状態では筋っぽそうに感じましたが、ドライエイジングの恩恵か気になりませんでした。
外食では何度かいただいたものの、自宅での調理は初めてのドライエンジングビーフ。
～以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです～
2019年10月 又三郎 本店でランチ･熟成シャトーブリアンステーキコース@長居
2015年8月 大阪の熟成牛専門店│Gottie’Sbeef(ゴッチーズビーフ)堺筋本町でディナー
結果は、75点といったところでしょうか。
理由は後述いたします。
そんな、福岡県久留米市のふるさと納税 返礼品『ドライエイジングビーフ ロースステーキ1kg』についてお値段を試算。
楽天市場にて「ドライエイジングビーフ」で検索をかけてみました。
産地や部位で上下はするものの、100g 1,200円あたりから販売されているかなといった印象です。
条件を揃えたり平均値をとったら、冒頭のサイトの160%になるのかも知れませんが、、、
「ふるさと利回りは120%」ということで！！
※ふるさと利回り(造語)=お礼品総額÷寄付金額 で算出
ひさびさ100%超え。
上述の「結果は75点」の理由としては、期待との相違です。
ふるさと納税ページのイメージ写真は、これはぶ厚いステーキで食べることを推奨してるだろうってそれ。
ただ実際は、薄切りでって。
いや、納税の時点で説明を読み込んでたらそんな誤解もなかったんでしょうけど。
家電は説明書を読まずに使い始める性分なのですわたくし。※困ったら初めて開く
自分同様、もしくは正しい調理方法にまったく気付かないまま突き進んだ納税者さんも多くいらっしゃるようで、楽天のレビューも賛否両論な感じになってました。
※圧力鍋は正解ではない気がする
推奨調理を確認の上で準備できていたなら、80点は超えたかも知れないのになあとなんとなく。
こちらの落ち度は認識の上でつづりますが、自治体さんにも、返礼品に添えるものにも、心配りをしていただければ嬉しいなと思っております。
「ドライエイジングビーフ ロースステーキ 合計1kg by福岡県久留米市【ふるさと納税】」
ミシュランごっこ。調査結果
※採点基準はこちらをご覧ください。
料理 ☆☆＊
好感度 だ。
お得度 ☆☆☆
納税者さんへひとこと
「厚切りステーキでは、食べないでください。」
いただいたもの
福岡県久留米市のふるさと納税返礼品(1万円寄付)
ドライエイジングビーフ ロースステーキ 1kg
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/225d5727.25661df6.225d5728.e312222e/?me_id=1361900&item_id=10000875&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff402036-kurume%2Fcabinet%2Fpec%2Fab018_n_00s.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
↓以下、だっちん。の2020～2021年度ふるさと納税お礼品記事です↓
福岡県久留米市 ドライエイジングビーフ ロースステーキ1kg 寄付金額 10,000円【ふるさと利回り120%】
鳥取県大山町 猪肉バラ1kg 寄付金額 12,000円【ふるさと利回り40%】
福岡県新宮町 うなぎの蒲焼４尾 寄付金額 10,000円【ふるさと利回り50%】
岩手県花巻市 厚切り牛タン1kg 寄付金額 12,000円【ふるさと利回り93%】
北海道池田町 十勝ローストビーフセット 750g 寄付金額 10,000円【ふるさと利回り100%】
北海道美唄市 ラム肉ロールスライス2,000g(500g×4p入り) 寄付金額 10,000円【ふるさと利回り40%】
福岡県福智町 博多若杉【訳あり】牛もつ鍋(2人前×5セット) 寄付金額 10,500円【ふるさと利回り102%】
福岡県福智町 博多若杉【訳あり】牛もつ鍋(2人前×5セット) 寄付金額 10,500円【ふるさと利回り102%】
佐賀県嬉野市 佐賀和牛コロコロ切落し 600g 寄付金額 1万円【ふるさと利回り65%】
北海道中札内村 肉屋のプロ厳選! 北海道産の豚肉 スライス4kg盛り 寄付金額 1.1万円【ふるさと利回り72%】
高知県四万十市 四万十ひすい餃子・かつお餃子(8ヶ×4パック×2種)) 寄付金額 1.5万円【ふるさと利回り103%】
北海道北見市 海のミルクサロマ湖産殻付2年物カキ貝4kg 寄付金額 1万円【ふるさと利回り59%】
宮崎県木城町 訳あり！九州産若鶏手羽元 揚げるだけスパイシーチキン8kg 寄付金額 1万円【ふるさと利回り33%】
宮城県柴田町 はらからの逸品 牛たん1kg 寄付金額 2万円【ふるさと利回り25%】
北海道根室市 天然ほたて貝柱1.1kg 寄付金額 1万円【ふるさと利回り34%】
鹿児島県南九州市 南国白くまDX詰合せ 寄付金額 1万円【ふるさと利回り24%】
宮崎県都農町 うなぎ蒲焼5尾(800g) 寄付金額 2.4万円【ふるさと利回り80%】
北海道安平町 夢民舎はやきたチーズ色々詰合せ 寄付金額 1万円【ふるさと利回り36%】
佐賀県伊万里市 伊万里牛切り落とし800g 寄付金額 1万円【ふるさと利回り125%】
北海道白糠町 エンペラーサーモン1kg 寄付金額 1万円【ふるさと利回り40%】
山梨県富士吉田市 熟成肉 極 網脂ハンバーグ10個セット 寄付金額 1万円【ふるさと利回り62%】
鹿児島県曽於市 曽於ポーク切り落とし3.2kg 寄付金額 1万円【ふるさと利回り 38%】
北海道鹿部町 北海道産ボイルホタテSSサイズ 3kg 寄付金額 1万円【ふるさと利回り 72%】
2019年以前のふるさと納税お礼品記事についてはこちら▽
ふるさと納税 2020まで １万円の返礼品を還元率付きでまとめました
(この一行は、各記事の最後に固定表示するサンプルです。テンプレートを編集して削除もしくは非表示にしてください。)
