～concept～
「communico」それは、「共有」「分かち合い」を意味するのラテン語です。
私たちが料理をつくりあげるのに必要な食材は、
多くが、互いに顔を知る生産者の方々から分けていただくものです。
野菜やハーブ、お肉、産地から直送で送っていただくフレッシュな魚介類にふれるたび
私たちの元に届くまでの生命のストーリーを感じます。
そんなストーリーに想いを馳せながら、自然に、作り手に「感謝」をし、
ご来店頂くお客様と料理を通して分かち合いたいと思っています。
※『communico(コムニコ)』HPより
ゴエミヨ掲載、おめでとうございます。
３回目の訪問。
～以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです～
2021年6月 ゴエミヨ2021掲載店『コムニコ』でランチ@奈良ミシュランも掲載でしょう
2019年4月 コムニコでディナー@奈良県東生駒【リピート】アコルドゥ川島シェフ愛弟子のレストラン
2018年3月 コムニコ(COMMUNICO)でランチ@奈良県東生駒│アバロッツから再生したイタリアン
2018年1月 アバロッツでランチ@東生駒│ミシュラン入りするも2017年末で閉店…後継レストラン2018年OPEN！？
今まで以上に、予約取りづらいことに。
日にちの指定があるならなるべく１か月前からの段取りをおすすめいたします。
ただいまのコムニコのランチのお値段はこちら。
menu degustation
6,600yen (税込/サービス料5%別途)
※ランチ限定
menu communico
11,000yen (税込/サービス料5%別途)
※ランチ・ディナー共通コース
1.1万円のほうで。
えー
お値段、パワーアップされたなって思ってたんですよ。
※以前のコースは高いほうで8,000円
伴って、お料理。
すんげーパワーアップしてます。
有機！
ローカル！
自由！
ビバ！
「ローカル ガストロノミー」！！
とくに視覚効果がすごいのなんのって。※伝えられない腕前の写真をすみません
「じゆうちょう」やたら消費する小学生だったろうけど、悟空対フリーザ戦は模写していたのだろうか。
てぼんやり考えていたくらい、魅せられちゃったお料理たちです。←全皿ペアリングで酩酊
もうなんて表現していいか分からないから。
「素晴らしい」
で勘弁してください。
これ以上、コースのお値段上がって欲しくないけれど。
これ以上、予約取りづらくなってほしくないけれど。
どのみち、また来ます。
シェフ、歳いっこ違いなんやけど。
どこまで上り詰めちゃうのかな、この店。
奈良ミシュラン復活したら、１回目で掲載。
予告する。
『communico(コムニコ) ランチ(奈良県生駒市)』
ミシュランごっこ。調査結果
※採点基準はこちらをご覧ください。
料理 ☆☆☆
快適度 ☆☆＊
お得度 ☆＊＊
ミシュランさんへひとこと
「唾つけてることは、知っています。」
コムニコでいただいたもの
menu communico 11,000円
※税込･サービス料5%別途
※お品書きはキーワードだけが並ぶスタイルです
始まり
(フォアグラ入りの揚げパン、グリッシーニ、生ハム、チーズを詰めたオリーブ)
うすい豆 大鉄砲大豆
足赤海老 菜花 筍 トマト
桜鱒 アスパラガス 新ジャガイモ
アニョロッティ ダル プリン
黄ハタ 蛤 春キャベツ 八朔
ばあく豚 蛍烏賊 新玉葱
古都華 バルミジャーノ ピスタチオ
プティフール
(あんぽ柿のフィナンシェ、甘酒のチーズケーキ、マカロン)
食後の飲み物
ワインペアリングコース全皿 1万円ちょい
+デザートにもアルコール追加して酩酊
※おみやげにコムニコオリジナルカレー(850円)も購入しました
後日アップします。
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