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「大阪市内(ミナミ・キタ以外) 」カテゴリ記事一覧


大喜屋の大黒千牛リブサーロイン@大阪・長居│厳選されたノンブランド牛

大阪・長居『大喜屋』の大黒千牛リブサーロインをミシュランごっこ(=採点)。

『大黒千牛』てご存知ですか?
大黒千牛=だいこくせんぎゅう と読みます。

ふるさと納税2019 大阪府泉佐野市 黒毛和牛「大黒千牛」リブサーロイン 4枚 追加3

自分は初めて聞いたのですが、『大黒千牛』は松阪牛、神戸牛、佐賀牛といった生産者団体が定義してるブランド牛の名前ではなく、大阪・長居にある『お肉の大喜屋』独自のブランドだそうです。

ご存知の通り日本には数多くのブランド牛がありますが、それらは各産地が品質を保つことを狙いに血統、品種、枝肉の格付け、肥育法などの基準を定めた「産地ごとの黒毛和牛」です。

※新潟県村上市が誇るチャンピオン牛・村上牛

ふるさと納税2019 新潟県村上市 村上牛すき焼き用 (13)

ブランド牛って、美味しいですよね。が、そもそもとして「黒毛和牛って美味しいのよ」って話。
「ブランド和牛がおいしい」前に、日本の黒毛和牛自体が世界で高く評価されているんです。

そこに目を付けて『お肉の大喜屋』が作り上げたのが『大黒千牛』。
産地を特定しない、つまりノンブランド牛に当たるのですが、他のブランド牛よりも厳しい基準を定めた黒毛和牛なんだそう。
それを『お肉の大喜屋』のコンセプト「通常より旨いものを通常より安く」で提供してるんですって。

で、こちらにありますのがその『大黒千牛リブサーロイン』4枚 = 700g

ふるさと納税2019 大阪府泉佐野市 黒毛和牛「大黒千牛」リブサーロイン 4枚 (4)

泉佐野市のふるさと納税でもらったものです。←2019年6月から受付休止中
ずばり同じ商品名がなかったのですが、大喜屋の販売ではこちらが近いかしら。

ふるさと納税2019 大阪府泉佐野市 黒毛和牛「大黒千牛」リブサーロイン 4枚 追加1

『大黒千牛サーロインステーキ 4枚 600g』 9,720円 送料別です。
『大黒千牛リブサーロイン 4枚 700g』 は、重量で合わせると 約11,400円。
1万円の寄付でいただけたので還元率100%超えでした 笑

ふるさと納税2019 大阪府泉佐野市 黒毛和牛「大黒千牛」リブサーロイン 4枚 (3)

還元率に注目するとお得感満載ですが、今回は「商品自体の費用対効果」での目線ですから。
1枚2,850円って、高いのか安いのか…

結論は、食べてからですね。

ふるさと納税2019 大阪府泉佐野市 黒毛和牛「大黒千牛」リブサーロイン 4枚 (10)

販売ページのオススメに基づき、ミディアムレアの塩胡椒でいただきます。

大喜屋の大黒千牛リブサーロインを食べてみた感想をば。

応援したい店。

超上質ぅ!とろけるぅ!ではありませんが、アリです「大黒千牛のリブサーロイン」。

ふるさと納税2019 大阪府泉佐野市 黒毛和牛「大黒千牛」リブサーロイン 4枚 (13)-2

「老舗ステーキハウスのサーロイン」でなく「肉バルのサーロイン」といった歯ごたえ適度にありますよ系。脂はしつこくなく、良質そうな気がします。赤身のうまみもちゃんとある。

ふるさと納税2019 大阪府泉佐野市 黒毛和牛「大黒千牛」リブサーロイン 4枚 (6)

△サシの入りはこんな感じなので、想定内のお肉でした。

ちなみに佐賀牛のA5サーロインはこんなん▽

佐賀牛 A5サーロイン ステーキ用600g(3枚入りセット)【ふるさと納税】佐賀県嬉野市 (12)

~以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです~
佐賀県嬉野市の佐賀牛 A5サーロイン ステーキ用600g(3枚入りセット)寄付金額 2万円【ふるさと利回り 85%】

1枚2,850円が、高いのか安いのか…
食べてみても、いまいち分からなかったという 笑

自宅でサーロインステーキする機会があまりないので、楽天で相場を調べてみました。
「サーロインステーキ 黒毛和牛」ワードの検索結果上位10点がこちら。

ふるさと納税2019 大阪府泉佐野市 黒毛和牛「大黒千牛」リブサーロイン 4枚 追加2

最安!ではありませんが全国区の検索結果に引けを取りません、大喜屋さん。
がんばってらっしゃるみたいですね、お値段。

ふるさと納税2019 大阪府泉佐野市 黒毛和牛「大黒千牛」リブサーロイン 4枚 追加4

そんな『肉の大喜屋』さん、個人的にHPの作り込みが気に入っていて。
ユーザーが知りたい商品・コンセプト・配送情報といった基本はもちろん、読み物的なコラムの作り方も上手。
お肉の値段もがんばられてると思いますが、そのほかもいろいろがんばってらっしゃいそうなお店です。

店舗はJR長居駅近くにあるみたい。なんか勉強させてもらえることありそう 笑
長居公園行った帰りにでも、一度覗いてみます。

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大喜屋 大黒千牛リブサーロイン (大阪・住吉区)
だっちん。総合評価:★4

↓採点内訳↓
点数は 1(悪)→5(良) にて。3が標準点になります。

 ○料理
■味:4 ■見た目:3 ■プラス@:3

  ○サービス
■出る速さ:- ■接客:- ■コストパフォーマンス:4

 ○雰囲気
■混雑具合:- ■席の過ごし易さ:- ■内装:-


※ふるさと納税での入手のため料理とコストパフォーマンスの評価のみに控えます

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