伊丹市 | 大阪･奈良グルメのブログ「ミシュランごっこ。」 1/21

公開

2021年10月05日(火) 06:05

『とろり天使のわらびもち伊丹店』をミシュランごっこ(=匿名調査)。

とろり天使のわらびもち　伊丹店
@tenshino_warabimochi_itami

✨テレビで話題のわらびもち専門店✨
〈2021年9月24日　OPEN〉
◯営業時間：10:00～20:00
◯住所：兵庫県伊丹市中央5丁目4番7号
阪急伊丹駅徒歩8分
JR伊丹駅徒歩10分
関西スーパー様の目の前です！
※わらびもち売り切れ次第終了いたします。
※当日のお取り置き不可。前日は予約可能
www.torori-tenshi-no-warabimochi.com

※instagram『とろり天使のわらびもち伊丹店』ページより

『とろり天使のわらびもち』伊丹店が9月24日(金)にオープン。
レセプションにお招きいただきました。

大阪発、関西を中心に東京や九州、沖縄にも出店する人気店。
テレビや雑誌でご覧になった方も多いのでは？

とろり天使のわらびもちでは、商品を以下の３種で展開。 ※公式HPから抜粋

   とろとろ生わらびもち
とろとろ食感を追求したわらびもち。こだわりのきな粉を贅沢にたっぷりとかけた見た目も、インパクト大です
フレーバー／和三盆・あずき・ほうじ茶

   クリームわらびもち
クリームとわらびもちの、新しいマリアージュ。とろっとした冷んやりわらびもちと濃厚な純生クリームが絶妙です
フレーバー／プレーン・黒胡麻・ほうじ茶

   飲むわらびもち
とろけるわらびもちを追求したからこそ実現した、「飲めるわらびもち」は、新しい食感がくせになります。
フレーバー／ミルクティー・黒蜜・抹茶

基本的に持ち帰りのみ。
飲み歩き推奨スイーツであろう『飲むわらびもち』は店内で撮影もできそうですが、ゆっくり飲むスペースは設けられていません。
白壁に、鏡、カウンター、ランプがあるくらいのシンプルな造りですが、意匠にこだわっていて写真映えします。

ざっと、いただいた感想を概要絡めて。

～とろとろ生わらびもち～

看板商品の『生わらびもち』は「天使の羽のようなやわらかなくちどけ」。
柔らかすぎて、お口に運ぶまでに箸からとろけ落ちちゃうテクスチャです。

公式HPに以下の「こだわり」が記載されていました。

1.希少な本わらび粉を使用
山菜のワラビの根の部分10kgからわずか70gしか採れないという貴重な「本わらび粉」を使用

2.想像以上のとろとろ食感
究極のとろとろの食感を追求。材料の配合や炊き方など試行錯誤を重ね、“やわらかさ”をとことん追求

3.焙煎にもこだわったきな粉
色や味が濃く、本来の風味がより際立つよう焙煎温度や時間など細部までこだわり抜いたこだわりのきな粉を使用。砂糖不使用

ねっとりした質感で、甘みはしっかり。
砂糖なしのきな粉がたっぷり絡められています。

昔ながらのお菓子「わらびもち」
多くの方から愛される「わらびもち」を若い世代やより多くの人たちに届けたいと考え、あらたな魅力プラスし、「新わらびもち」が生まれました。

とのこと。
自分はより甘みしっかりの、あずきがお気に入りです。

～飲むわらびもち～

香り豊かなドリンクに、生わらびもちをドッキング。
生わらびもちが「とろとろすぎてストローで飲めちゃうのでは？」との発想から誕生した、珍しい「わらびもちドリンク」です。