魚介料理を中心に、旬を味わう創作フレンチイタリアン＆バー「ブラッスリー舵」。
経験豊かなシェフが得意とする魚介料理からお肉のメインまでニーズに合わせてご用意いたします。
旬の食材の料理を少しずつ色々お楽しみいただけるお店です。
新鮮な食材は産地直送にこだわり、そのルートを構築するために、シェフ自らが産地へと足を運ぶこだわりよう。
ワインは現地のワイナリーを訪れて買い付けるなど、徹底したこだわりが生み出す料理とワインの珠玉のマリアージュをお楽しみください。
※一休レストラン『ブラッスリー舵』ページより
お気に入りの、レストラン。
初めて行った時、運命キターッて思ったくらい脳天直撃料理に出合ったお店です。
～以下、ミシュランごっこ。内のブラッスリー舵に関する口コミです～
2021年4月 ブラッスリー舵 ランチ【大阪市西天満】ミシュランごっこ。調査結果☆☆☆
2020年4月 ブラッスリー舵【生ウニと青さの半熟キッシュ】が脳天直撃に旨い件@西天満
2020年3月 ブラッスリー舵でパスタランチ@西天満：坂越カキと菜花のオイルソース M 1,000円
2019年12月 ブラッスリー舵でランチ@西天満│日替わり：朝びき鶏ムネ肉のレアステーキ900円
前菜と、メインのセットで。
デザートも外せない。
旨っ
「素材の持つポテンシャルを奥深く堪能してもらうことがテーマ」のイタリアンでいらっしゃって。
良質な素材を生かしながらパンチもしっかり、なところが好み。
うりは海鮮みたいだけど、本日の肉料理も旨っ
シェフ、絶対酒飲む人。
これお水で、とかビジネスランチで提供するの非情なやつ。
ただすみません。
今日イチはガトーショコラでした。
これだけ強い酸味のレモンシャーベットに調和してるガトーショコラ、どゆこと？
厨房にどんな味の魔術師おんねん。
次こそは。
次こそは絶対。
お酒と。
自粛明けの楽しみにしよう。
『ブラッスリー舵 ランチ(大阪市西天満)』
ミシュランごっこ。調査結果
※採点基準はこちらをご覧ください。
料理 ☆☆☆
快適度 ☆☆＊
お得度 ☆＊＊
ミシュランさんへひとこと
「調査して、損なしです。」
ブラッスリー舵でいただいたもの
前菜盛り合わせとメインのセット 1,500円
※前菜盛り合わせ
タコとマッシュルームのカルパッチョ、仔牛タンの自家製ハムサラダ、生ハムとデコポンのシュークリーム、ニンジンのピクルス
※メイン
茶美豚と茸の猟師風煮込み
デザートセット 500円
ガトーショコラとレモンのシャーベット
エスプレッソ
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