トラットリア パッパでランチ@大阪・新町:おまかせコース10,500円

大阪・新町『トラットリア パッパ 』のランチをミシュランごっこ(=採点)。

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa 追加2


いきたかったみせー!!


大阪の魚介系イタリアンと言えば、のトラットリア パッパ(=TRATTORIA Pappa)さん。
食べ歩きはじめた頃からずーっと行きたかったレストランです。
食べログBMして10数年とちゃうか?

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa 追加

もちろん食べログTOP5,000入りしていらっしゃいます。

最寄りは西大橋駅。1番出口から歩いて5分弱。
コインパーキングも界隈にいっぱいあるけどくそ高いよ。

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (53)

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (57)

ぱっと見、パン屋さんっぽいと思うのはワタクシだけでしょうか。
阿波座にあった頃のブランジュリ タケウチを勝手に彷彿。←初めての配属先が近かった

けっこー遅めのランチタイムだったんですが、想像以上に繁盛。ほぼ満席。
食べログナナメ読みした印象、ランチはゴールデンタイムだと待ちも出るみたいですね。

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (58)

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (10)

席数は多くて、食べログ情報では全31席(テーブル18席、カウンター13席)とのことです。
ホワイト×ウッディーのクリーンなハコをベースに、彩度の高いポップな装飾。アーティスティックなオブジェがぽんぽんと。
加えてBGMが音量大&アップテンポなので、軽くトランスしちゃいます。

ランチのお値段はビジネスなやつからホリデーなやつまで。

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (56)

Aランチ:1,000円
Bランチ:1,800円
Cランチ:3,500円
ビジネスランチ:5,500円


トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (56)-2

ディナータイム用のコースメニューもランチオーダー可能。

5,800円 or 10,500円

10,500円のコースでお願いしました。

トラットリア パッパのお料理は、以下の通り。
お料理の説明カジュアルだったんで、だいたいで書いてます。

◇牡蠣とカブラのエスプーマ

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (4)

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (7)

最初は泡で。グラススパークリング 1,000円

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (3)

食前酒がいろいろ設定されてるのが面白いですね。選択肢広がる。

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (50)

※トラットリア パッパのドリンクメニューを撮影させてもらいました。ご興味ある方はどうぞ※

◇前菜の盛り合わせ

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (11)

北海道産うにのブルスケッタ、天然鯛のカルパッチョ、赤貝とトマト、鮑

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (15)

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (16)

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (17)

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (19)

◇バゲット

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白いのに切り替え。
ソアーヴェ・スペリオーレ 1,200円

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (21)

◇伊勢海老 香草とパン粉

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (24)

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (27)-2

◇鱈の白子とフレッシュトマトのリングイネ

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トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (29)

白いの2杯目。GAVI 1,000円

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (30)

◇がしらのムニエル

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (34)

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (36)-2

赤いのに切り替え。
ペルセオ ヴェネト ロッソ 2013


トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (37)

◇デザート盛り合わせ、食後の飲み物

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (41)

ビアンコマンジャーレ、胡桃とバナナのケーキ、きなこのアイスクリーム

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (40)

トラットリア パッパ のお料理を食べてみた感想をば。

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (13)


パワフルで繊細な魚介料理。


大阪の魚介系イタリアンと言えば!を期待して伺ったわけですが、デザートとパン以外はすっきり魚介オンリーでした。
実は今回の訪問、知り合いのレストランオーナーから松本シェフのお話を聞いた上でうかがってまして。

「文字通りの毎朝」大阪中央卸売市場に通って新鮮な魚介類を仕入れていること、全国各地の漁港を尋ねる旅をライフワークにされていてその繋がりで旬の魚介も入手されていること、そのほかお野菜等についても独自のネットワークで仕入れをされているそうです。素材は間違いないってこと。

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (18)

その素材の良さを、力強く生かしたこの料理。
魚介好きさんには堪らないでしょう。唯一無二ってこういうの。

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (36)-2


個人的にはパスタがお気に入りで。
あっつあつの麺をあっつあつの器に入れての提供。

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (29)

たぶん、天使に食べさせたら堕ちて来ちゃうやつ。

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (33)

トラットリア パッパHPを読み直した印象、希望を伝えればコースの内容は柔軟に対応してくれそうで。
次回はパスタ2~3皿お願いしてみたいなって思ってます。←実現は未知

お料理にも雰囲気にも満足なトラットリア パッパさん。
お客さんの入りに応じてかスタッフさんの人数は多め。
しかも若くてイケメン揃いで、BBAにはある意味 最高のインテリアという。

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (9)

残念なのがホールに特化した方は置かれていない?のかサービス面が手薄で。
せっかくこれだけこだわったお料理を出してくれるのに、簡単に料理名を言うだけで詳しい説明はなし。

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (36)-2

「がしらのムニエルですー」て、いやそうなんでしょうけど。
上にがんばって乗せてくれた野菜とか、ソースとかいろいろとですね…

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (8)

パンのおかわりもとくに聞く様子もなく、ドリンク空いても気付いてもらえず…。
声かけても「あら飲むの?」といった悪びれた様子でなかったので、昼からディナーコース食って飲酒してるイレギュラーな客がこんなこと考えて逆にすみませんって申し訳なく思ってしまいました。←パンのおかわりも出ず

トラットリア パッパ TRATTORIA Pappa (21)

とはいえ。
来てよかった!また来る!!みんなも来るべき!!

周りに何故か松本シェフと繋がってらっしゃる方多いんで(facebook)、そういった常連さんのアテンドで再訪したいなーって勝手に思ってます。
最高のトラットリア パッパさまの楽しみ方、教えてください。



トラットリア パッパ(TRATTORIA Pappa)(大阪・新町)
だっちん。総合評価:★4

↓採点内訳↓
点数は 1(悪)→5(良) にて。3が標準点になります。

 ○料理
■味:4 ■見た目:4 ■プラス@:4

  ○サービス
■出る速さ:3 ■接客:3 ■コストパフォーマンス:3

 ○雰囲気
■混雑具合:3 ■席の過ごし易さ:4 ■内装:4


トラットリア パッパ


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