食べ歩き_★4*5.天ぷら | 大阪･奈良グルメのブログ「ミシュランごっこ。」

公開

2009年06月21日(日) 08:18

奈良にある天ぷら専門店【旬亭(しゅんてい)】さんです。
Yahoo!!グルメで評判だったので、気になってディナーで来店しました。

こじんまりとしていますが清潔な店内で、カウンターのみ10席ほど。
お手洗いに行く際は隣のお客さんの後ろを通るのが大変なくらい、スペースに余裕がありません。

お料理は天ぷらのコースのみ。

花コース　￥3,000円（10品）
月コース￥3,500円（14品）
の２種類です。

今回は月コースをいただきました。

まずは茶そばで口を潤して…天ぷらコースが始まります！
海老の足からはじまり、お麩に南京…そして鯛。
大将のこだわりを感じる食材ばかりで、次に何が出るの？とワクワクします。

どれも旬の良い食材を使っているのが伝わる、おいし～い天ぷらたち。
カラッ！と揚がった衣が、サクッ！と心地よい食感。
たまりませ～ん。

ごま豆腐も天ぷらにしちゃってます。
とろ～りとしていて、食材を伝えられかったら「フォアグラ？」なんて思ってしまいそうです。

〆の”天茶”も美味しい。
名前の通り天ぷらのお茶漬けなのですが、ごはんに乗っている天ぷらはコースでいただいた天ぷらより少し硬め。
最初はさくさくした食感が、お茶の水分で少しずつ柔らかくほぐれていくのが…こりゃまた美味しい！

箸休めで出してくれたもずく酢も、デザートのレモンシャーベットも手作りだそうで、本当に大将のこだわりが伝わってきます。

そんな大将、お料理の腕だけでなくお人柄も二重丸！
お料理をしながら気さくに話しかけてくれる大将、落語家さんかと思うほどにお話が上手です。
「鯛の天ぷらは、徳川家康が大好物だったんですよ」
なんて豆知識も教えてもらいました。

お気遣いも細やかで、もちろん、帰りはお見送りまで。
楽しい時間を過ごすことが出来ました。

ちなみに、なんとなく「あまから手帖掲載店」な匂いがしたので尋ねたところ、案の定でした。
今は雑誌取材は控えているそうです。
おひとりで切り盛りされているので、これ以上お客さんが来られると困るとのこと。

お値段もリーズナブルだし、本当に良いお店。
誰かを連れて来て、知ってることを自慢しちゃいたいですね。

－だっちん。採点－
※点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点です。

　○料理・味
■味：　4
■見た目：　3
■プラスアルファ：　5

　○サービス
■出る速さ：　4
■接客：　5
■コストパフォーマンス：　4

　○雰囲気
■混雑具合：　3
■席の過ごし易さ：　4
■内装：　4