食べ歩き_★3.居酒屋・ダイニングバー | 大阪･奈良グルメのブログ「ミシュランごっこ。」 1/27

公開

2020年09月16日(水) 05:10

生駒『魚と溶岩焼温』を再ミシュランごっこ(=採点)。

5年前に訪問して、また来たいなーて思ってたお店に再訪。
グリーンヒル生駒にある居酒屋『魚と溶岩焼温』です。

～以下、ミシュランごっこ。内の魚と溶岩焼温に関する口コミです～
2015年11月生駒駅前"温(オン)" 溶岩焼きと鮮魚が楽しめる居酒屋さん

外観、内装、メニュー、料理、どれも５年前とほとんど変わらない印象。
１点を除いて… ←後述

なので当時のブログのテキストを引用しながら、ご紹介いたします。

"溶岩焼きを食べれるのをウリにした、居酒屋と小料理屋の中間くらいなお店。"

"カウンター、テーブル、座席とあり、シンプルなインテリア。
大衆的だけどきれいめ、居心地の良い店内です。
各席には、コンロと溶岩焼きプレートのセットが置かれています。"

"メニューは溶岩焼きが1/4、小料理屋さんで出すような素材重視の料理が半分、その他串カツなどもあります。"

"魚も肉も素材にこだわっているようで、俗にいう"高級素材"もずら～り。
お値段はチェーン居酒屋より高めですが、その分良いものを扱っている…てな感じです。"

"ドリンクも、ビール、焼酎、日本酒はもちろん、マッコリや果実酒･梅酒、ワイン、泡盛と幅広く置かれ、好みのお酒を楽しめます。"

※メニューを撮影させてもらいました。ご興味ある方はどうぞ※
魚と溶岩焼温のメニューを撮影しました(奈良･生駒)

この日いただいたものは、以下の通り。※価格は税抜き

突き出し：山口のだだちゃ豆

生ビール 430円

特選造り盛 1,980円

大間本マグロ赤身、中トロ、タコ、ホタテ、穴子焼霜、バフンウニ

桜島溶岩焼

季節の野菜盛り合わせ 580円
黒毛和牛A5
上三角バラ 1,100円
上ロース 1,200円
マルシンステーキ 1,500円
上ハラミプライムビーフ 980円

あさびとアスパラの肝バター炒め 1,280円

天使の誘惑 900円
※プレミアムの芋原酒のため高め

馬肉ユッケ 780円

和牛ホルモン焼き 780円

梅水晶(サメ軟骨の梅和え) 380円

うまき 780円

爆弾ハナタレ 900円
※これもプレミアムの芋原酒

もずくのかき揚げ 580円

百年梅酒 550円

魚と溶岩焼温の感想をば。

接客が。

料理は、５年前と変わらず美味しいです。
前回の記事を見直した印象、全体的に値上げはされてるかな？

～以下、ミシュランごっこ。内の魚と溶岩焼温に関する口コミです～
2015年11月生駒駅前"温(オン)" 溶岩焼きと鮮魚が楽しめる居酒屋さん

素材は良いものを使ってそうですし、調理の方の腕も良さそう。

刺身が水っぽいのが気になりましたが、それ以外は文句なしです。

今回のお会計は、たらふく飲んで食べてひとり8,000円少し。
※お料理は上述の通りですが、ドリンクはもう少し飲んでます。

字面的にも高い料理を食べてるので、支払いはこんなもんかなーてところです。

"外観、内装、メニュー、料理と基本的に５年前とほとんど変わらない印象。
「１点を除いて…」 "

これね、接客。

前回のブログでは、接客については以下くらいしかつづってなくて。

"スタッフさんが作務衣を着ているような、粋な雰囲気も良い感じ。"

おそらく、問題なかったのだと思います。

～以下、ミシュランごっこ。内の魚と溶岩焼温に関する口コミです～
2015年11月生駒駅前"温(オン)" 溶岩焼きと鮮魚が楽しめる居酒屋さん

今回は、バイトさん？らしき女性スタッフさんたちの対応がえーて感じで。
料理について●●あります？尋ねても「メニュー見てください」だし、目の前でお客さんのおしぼりが落ちても拾いもしないし。

ほか、もろもろ。
書いてたらむかついてくるから書かない。

店主さんらしき男性の対応は印象良かったのに。
教育しない(できない？)感じの店なのか、それとも新人さんばかりだったのか…

支払いがこの半分だったら納得できるけど、良いものを、適正価格、てことなら接客面も向上させて欲しいな～が一意見。

でもね、人気のお店でしたよ。
機会があれば、また。

「魚と溶岩焼温(生駒)<２回目>」
だっちん。総合評価：★3
↓採点内訳↓
点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点になります。

　○料理
■味：4 ■見た目：4 ■プラス＠：4

　 ○サービス
■出る速さ：3 ■接客：2 ■コストパフォーマンス：3

　○雰囲気
■混雑具合：3 ■席の過ごし易さ：3 ■内装：3

魚と溶岩焼温

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